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你會用冰箱存水果嗎？

  • 發(fā)布時間：2015-08-18 03:32:32  來源：農(nóng)民日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　對于冷藏室的水果保鮮來說，有些水果喜涼、有些水果怕涼，如果只憑個人觀念去存放，不但不能起到保鮮效果，反而會加快水果的變質(zhì)過程。

　　熱帶水果最怕凍

　　熱帶水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)。再過幾天，果肉就會腐爛。

　　熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。水果保鮮先入袋

　　因為水果含水分較高（60%~95%），并含有水溶性營養(yǎng)物質(zhì)和酶類。在整個貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動。因此，將水果放進(jìn)塑料袋內(nèi)，然后再放進(jìn)冰箱保存，可以使水果處于休眠狀態(tài)，延長貯存期。

　　不同的水果咋存放

　　常溫或冰箱均可：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

　　必須放入冰箱：桃子、桑椹、李子、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。

　　不要放入冰箱：香蕉、楊桃、枇杷、龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等。郭少雅整理

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