【美國(guó)沃卡蒂夫新聞網(wǎng)站8月7日?qǐng)?bào)道】辛辣食物不會(huì)讓你活得更長(zhǎng)。

　　我們總會(huì)看到這種偽研究：某種食物抗癌，致癌，讓你活得更長(zhǎng)，讓你死得更早。通常只有邊緣媒體才接受這類偽科學(xué)。但是，這回就連美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)(CNN)和《紐約時(shí)報(bào)》也上當(dāng)了。

　　《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》周刊發(fā)表的一項(xiàng)大規(guī)模研究稱，辛辣食物跟長(zhǎng)壽有關(guān)。研究人員發(fā)現(xiàn)，每周吃不到一次辛辣食物的人比更經(jīng)常吃辣的人死亡率略高。研究報(bào)告的作者們總結(jié)說：“我們的分析顯示，辛辣食物攝入與死亡率存在明顯的反向?qū)?yīng)關(guān)系……盡管如此，鑒于本研究屬于觀察性的研究，無法在二者之間建立因果關(guān)系?！?

　　對(duì)記者來說，這應(yīng)該相當(dāng)于危險(xiǎn)警示。就連進(jìn)行這項(xiàng)研究的科學(xué)家也不認(rèn)為辛辣食物能延長(zhǎng)壽命，報(bào)道“辛辣食物與更長(zhǎng)壽命的奇妙關(guān)聯(lián)”或“新研究說，辛辣食物或許能幫助你活得更長(zhǎng)”就沒什么道理了。

　　這只是問題的一小部分，劣質(zhì)科學(xué)報(bào)道存在一種普遍現(xiàn)象：把對(duì)應(yīng)關(guān)系誤認(rèn)為因果關(guān)系。但前者幾乎從來不意味著后者。比如，因?yàn)榈暨M(jìn)水池而溺亡者的人數(shù)與尼古拉斯·凱奇在電影中露面的次數(shù)對(duì)應(yīng)得很好。美國(guó)政府的科學(xué)開支與全國(guó)被勒死者的人數(shù)對(duì)應(yīng)得很好。辛辣食物研究的學(xué)者們知道這點(diǎn)，所以他們說“無法在二者之間建立因果關(guān)系”。

　　那么，如果辛辣食物不能讓人活得更長(zhǎng)，什么能呢？首先，有可能辛辣食物自然會(huì)讓人更健康。之前開展的一些研究顯示，辛辣食物中的一些化學(xué)元素對(duì)你有益。但這項(xiàng)研究沒有顯示這點(diǎn)。

　　此外，攝入辛辣食物可能跟其他健康的行為有關(guān)。這項(xiàng)研究是在中國(guó)開展的，在那里，辛辣的菜肴常常與大量富含碳水化合物的食物一起食用，也就是說，吃辣多的人攝入的碳水化合物也更多。

　　有些數(shù)據(jù)顯示，富人可以更多地接觸到辛辣食物，但他們也有條件享受超級(jí)的醫(yī)療。所以，原因到底在于辛辣的食物還是他們的富有？這項(xiàng)研究無法得出結(jié)論。必須指出，以上這些意見都不是決定性的，因?yàn)閷?duì)應(yīng)關(guān)系不等于因果關(guān)系。