□鄧妍 記者 吳思勇

　　翻過幾道山梁，記者終于找到了位于灣里區(qū)招賢鎮(zhèn)深山里的黑豬養(yǎng)殖基地?；乩习灏⒈莻€(gè)黑黑瘦瘦的小伙子，他熱情地把我們領(lǐng)到豬欄前，如數(shù)家珍地介紹?！斑@邊是玉山黑豬，這邊是太湖黑豬，那邊是寧鄉(xiāng)花豬……我就是想在深山里用原始的方法，飼養(yǎng)市場(chǎng)稀缺但肉質(zhì)鮮美的生豬品種，讓千家萬戶都能享用到不一樣的豬肉產(chǎn)品?！?/p>

　　80后年輕小伙為何把創(chuàng)業(yè)的選擇放在了又臟又累的養(yǎng)豬上？艾阿兵說這與父親的養(yǎng)豬經(jīng)歷有關(guān)。父親做了幾十年的“豬倌”，阿兵從小看著父親辛勞與倦容相隨相伴，辛辛苦苦一輩子，錢卻沒掙到多少?，F(xiàn)在的生豬都是用飼料喂養(yǎng)的、生長(zhǎng)快的品種，飼料吃多了，以前土豬的味道就淡了；而且全國養(yǎng)殖大戶的生豬品種基本相同，同質(zhì)化很嚴(yán)重，遇到供過于求的豬周期，大戶小戶都喊虧。

　　2006年大學(xué)畢業(yè)后艾阿兵在一家電子信息公司工作6年，之后便辭去了令人稱羨的工作，回家養(yǎng)豬。雖然夢(mèng)想在心底扎根多年，但真正要自己養(yǎng)豬，艾阿兵還是“一窮二白”沒底氣。以自己攢了幾年的收入，加上遠(yuǎn)親近鄰借一借，資金問題應(yīng)該不大?？墒牵B(yǎng)什么豬？去哪里養(yǎng)豬呢？怎樣才能走出一條與父輩不一樣的生豬飼養(yǎng)道路來？在江西農(nóng)業(yè)大學(xué)專家的指引下，2012年6月他輾轉(zhuǎn)千里，前往湖南永州九嶷山購買寧鄉(xiāng)花豬種豬。九嶷山山路崎嶇，自行車都騎不了，只能靠步行。經(jīng)過半個(gè)月的努力，艾阿兵終于以3000元的價(jià)格，從一戶苗族農(nóng)民家中購買到了2公4母共6頭純種寧鄉(xiāng)花豬。隨后艾阿兵輾轉(zhuǎn)多地，相繼買到了同為中國八大名豬的太湖黑豬和被列入江西省省級(jí)重點(diǎn)保護(hù)品種名錄的玉山黑豬。

　　有了良種，還要有良法。為確保純種黑豬的高品質(zhì)，艾阿兵把豬場(chǎng)建在環(huán)境清幽的深山里，同時(shí)給黑豬喂食用山泉水和薯藤、玉米粉、皮糠等調(diào)配的純天然飼料。功夫不負(fù)有心人。經(jīng)歷過生豬飼養(yǎng)和市場(chǎng)銷售初期的艱辛后，艾阿兵的黑豬肉慢慢打開了市場(chǎng)，銷售半徑和飼養(yǎng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。從2012年到2015年的三年里，全國生豬市場(chǎng)行情冷淡，但艾阿兵的黑豬產(chǎn)業(yè)卻一路高歌，不斷做大。如今，艾阿兵的生態(tài)黑豬肉小有名氣，在南昌3個(gè)超市、9個(gè)集市、14個(gè)門店設(shè)立了銷售點(diǎn)。同時(shí)通過與速凍食品生產(chǎn)企業(yè)合作，讓優(yōu)質(zhì)黑豬肉的附加值得到了最大化地發(fā)揮。

　　艾阿兵的黑豬飼養(yǎng)從2012年的存欄100來頭發(fā)展到了1000多頭，年出欄數(shù)從最初的300多頭擴(kuò)大到了2000多頭。每天屠宰的黑豬，從最開始的一天最多1頭，到現(xiàn)在一天能賣六七頭。去年，艾阿兵的黑豬銷售額超過1500萬元，純利將近70萬元。這樣的效益，是養(yǎng)了幾十年生豬的父親無法想象的。

　　“我養(yǎng)黑豬有兩個(gè)目的，首先是要找到一條生豬養(yǎng)殖盈利的道路，其次是要把那些僅僅抽象存在于保護(hù)名錄上的優(yōu)質(zhì)鄉(xiāng)土生豬開發(fā)出來，讓消費(fèi)者能吃到傳說中的美味豬肉?！卑⒈f，“好的生豬品種不能只存在于保護(hù)花名冊(cè)上，被科研院所‘養(yǎng)在深閨’，而是要以商業(yè)化的開發(fā)，真正發(fā)揮它們所具有的價(jià)值?！?/p>