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“行密貢鵝”落戶(hù)蘭州
- 發(fā)布時(shí)間：2015-08-10 01:32:49 來(lái)源：蘭州晚報(bào) 責(zé)任編輯：羅伯特
“蘭州晚報(bào)訊聞名天下的合肥美食“行密貢鵝”近日在蘭州餐飲市場(chǎng)安家落戶(hù)。
“行密貢鵝”源于唐朝。吳王楊行密為官清廉，人民安居樂(lè)業(yè)，故鄉(xiāng)合肥百姓以當(dāng)?shù)貐巧教禺a(chǎn)“鵝”配美味佐料秘制成“鹵鵝”進(jìn)貢。鹵鵝肉質(zhì)細(xì)嫩、滑而不膩，鹵制方法獨(dú)特，其鹵制秘方被吳王府御廚汪氏收藏，迄今已逾千年。汪氏傳人今天在“行密貢鵝”原有29種中草藥加工的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代科技生物技術(shù)對(duì)鹵制工藝再次升華，其獨(dú)特的“脫脂、冷鎖、純化”技術(shù)，使貢鵝色澤清爽，香味醇原，具有健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)中、清熱解毒之功效。
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