豬肉價(jià)格是由市場(chǎng)調(diào)節(jié)的，有漲有落是必然現(xiàn)象。目前我國(guó)豬肉供應(yīng)仍較為充足，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)整，豬肉價(jià)格會(huì)回歸到一個(gè)正常的水平。

　　自3月中下旬全國(guó)生豬市場(chǎng)拐點(diǎn)出現(xiàn)以來(lái)，豬價(jià)已連續(xù)上漲了近4個(gè)月，不少地區(qū)豬價(jià)破“8”沖“9”，南方一些地區(qū)的豬價(jià)甚至已經(jīng)破“10”。短短數(shù)月豬肉價(jià)格漲幅已超30%，創(chuàng)3年新高。

　　分析人士認(rèn)為，供需失衡是本輪豬價(jià)上漲的主要原因。即使養(yǎng)殖戶們現(xiàn)在補(bǔ)欄，有效供給也要到年底才能形成，豬價(jià)上漲趨勢(shì)至少還將持續(xù)一段時(shí)間。但高價(jià)態(tài)勢(shì)不會(huì)一直持續(xù)，預(yù)計(jì)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)整，豬肉價(jià)格會(huì)回歸理性。

　　供需失衡是主因

　　“前兩天豬里脊肉還是15元一斤，這兩天已經(jīng)漲到19.4元，一斤漲了4.4元。”在北京一家超市，正在購(gòu)物的弓女士告訴記者，近期豬肉價(jià)格“一天一個(gè)價(jià)”，擔(dān)心繼續(xù)漲價(jià)，她打算多買一些。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年初，豬肉價(jià)格在20元/公斤價(jià)位附近小幅波動(dòng)。從4月初開始，持續(xù)上漲趨勢(shì)出現(xiàn)，迄今漲幅已達(dá)32%。7月28日的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)生豬平均價(jià)格為18.1元/公斤，較前一日上漲0.14元/公斤，比上周上漲0.39元/公斤?！斑^(guò)去兩年各地出現(xiàn)大規(guī)模淘汰存欄母豬的情況，直接導(dǎo)致二季度母豬、生豬存欄量齊下降，造成生豬出現(xiàn)階段性供不應(yīng)求，從而導(dǎo)致生豬價(jià)格上漲。”豬e網(wǎng)分析師曾紫華表示。

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，短期豬價(jià)依然保持上漲，今年價(jià)格有望出現(xiàn)雙高點(diǎn)，達(dá)20元/公斤?！坝捎诠┬枋Ш馇闆r短期內(nèi)難以改變，年前豬價(jià)仍將持續(xù)上行，預(yù)計(jì)高價(jià)至少會(huì)持續(xù)到明年上半年。”曾紫華說(shuō)。

　　根據(jù)生物周期，從仔豬到出欄需5個(gè)月，這意味著即使現(xiàn)在補(bǔ)欄，年底市場(chǎng)才能形成新的有效供給。

　　后期或趨于理性

　　“一些地方豬價(jià)上漲幅度已有些不理性成分。高價(jià)雖然至少會(huì)維持到明年上半年，但上漲的態(tài)勢(shì)會(huì)否一直延續(xù)目前還很難說(shuō)?！痹先A表示。

　　生豬價(jià)格高企導(dǎo)致豬肉價(jià)格居高不下，居民消費(fèi)意愿下降，雞肉等替代作用等逐步顯現(xiàn)。經(jīng)歷前期快速上行，后市豬價(jià)上漲將趨于理性。

　　分析人士稱，雖然補(bǔ)欄積極性有所提升，但生豬存欄量、母豬存欄量仍持續(xù)下滑，短期內(nèi)生豬供應(yīng)難以明顯增加，到四季度肉類消費(fèi)旺季，供需緊張程度將進(jìn)一步顯現(xiàn)。因養(yǎng)殖戶惜售嚴(yán)重，目前價(jià)格有虛高的成分，且我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供給相對(duì)過(guò)剩，因此未來(lái)豬價(jià)漲幅也會(huì)基本保持在合理區(qū)間。

　　國(guó)家發(fā)改委秘書長(zhǎng)李樸民7月28日表示，豬肉價(jià)格由市場(chǎng)調(diào)節(jié)，必然有漲有跌。現(xiàn)在我國(guó)豬肉供應(yīng)仍充足，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)整，豬肉價(jià)格會(huì)回到正常水平。

　　此外，豬肉價(jià)格作為監(jiān)測(cè)我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）的重要構(gòu)成部分，在CPI中的權(quán)重為3.03%。此前有觀點(diǎn)認(rèn)為，一路瘋狂上漲的豬肉價(jià)格或?qū)⒁l(fā)一連串“蝴蝶效應(yīng)”，顯著推高CPI。對(duì)此，發(fā)改委則給出定心丸，下半年的CPI走勢(shì)將保持基本穩(wěn)定，處在溫和上漲的區(qū)間。