記者從此間在北京延慶市召開的2015世界馬鈴薯大會(huì)上獲悉，目前中國馬鈴薯生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，面積和產(chǎn)量均占世界約1／4，已成為馬鈴薯生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國，但單產(chǎn)和人均消費(fèi)量還較低，發(fā)展?jié)摿薮蟆?

　　據(jù)了解，去年中國糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“十一連增”，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的60710萬噸。然而，人口增加、城鎮(zhèn)化快速推進(jìn)等因素都推動(dòng)糧食需求持續(xù)增加，糧食供需形勢仍不容樂觀。

　　馬鈴薯是世界上繼水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物，也是中國的第四大糧食作物。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2014年，中國馬鈴薯種植面積達(dá)5570千公頃，鮮薯產(chǎn)量9500多萬噸，種植面積和產(chǎn)量均占世界的四分之一左右。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所專家調(diào)查認(rèn)為，盡管中國馬鈴薯產(chǎn)量大，但單產(chǎn)較低，僅為17.7噸每公頃，大大低于世界發(fā)達(dá)國家單產(chǎn)水平，與國內(nèi)每畝5噸以上的高產(chǎn)典型相比，還有很大增長空間。同時(shí)，中國南方有約1600萬公頃冬閑稻田，可再發(fā)展400萬公頃馬鈴薯。

　　此外，但受品種特性、市場需求等影響，中國馬鈴薯年人均消費(fèi)量僅為41.2公斤，遠(yuǎn)低于歐美國家水平，且消費(fèi)結(jié)構(gòu)單一。

　　“馬鈴薯具有適應(yīng)性廣、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、營養(yǎng)全面等多種優(yōu)勢，推進(jìn)主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)前景十分廣闊，將給中國糧食安全提供更多保障?！眹H馬鈴薯中心亞太中心主任盧肖平說。

　　農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人29日表示，將加快選育馬鈴薯主食加工專用品種，建設(shè)優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地，研發(fā)主食產(chǎn)品及加工工藝，扶持主食加工龍頭企業(yè)，努力實(shí)現(xiàn)馬鈴薯品種專用化、種植區(qū)域化、生產(chǎn)機(jī)械化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)品主食化，推進(jìn)馬鈴薯由副食消費(fèi)向主食消費(fèi)轉(zhuǎn)變。 (記者魏夢佳、于文靜)