重慶晨報(bào)訊 記者 王秋思 夏季是豬肉消費(fèi)淡季，通常肉價(jià)都會(huì)下降，但近日重慶晨報(bào)記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，從5月底以來(lái)，我市豬肉價(jià)格連續(xù)上漲。

　　超市豬肉沒(méi)敢漲到位

　　前兩天，重慶新世紀(jì)超市的肉類采購(gòu)部門才新進(jìn)了一批白條豬肉，進(jìn)價(jià)21.6/公斤。而在月初，白條豬的進(jìn)價(jià)才19.3元/公斤。短短20天時(shí)間漲了接近12%。

　　“就是這20天，我們零售價(jià)都微調(diào)了4次?！毙率兰o(jì)超市豬肉采購(gòu)負(fù)責(zé)人告訴記者。

　　該負(fù)責(zé)人說(shuō)，通常進(jìn)價(jià)漲了零售價(jià)格也要跟著漲。算上超市的物流、人工和損耗，豬肉精纖排從月初的18元/斤漲到24元/斤，精三線從月初的每斤11元漲到每斤14元。但是新世紀(jì)旗下的大部分社區(qū)超市“沒(méi)敢漲到位”，就是怕消費(fèi)者接受不了。

　　“現(xiàn)在是會(huì)虧一些毛利，但我們預(yù)計(jì)這波漲勢(shì)最多還會(huì)持續(xù)1個(gè)月?！痹撠?fù)責(zé)人說(shuō)。

　　早賣20天他虧了1萬(wàn)多

　　“真的沒(méi)想到，豬肉價(jià)格會(huì)漲?！眽|江縣生豬養(yǎng)豬大戶孫坤告訴記者，前兩年豬肉價(jià)格都一直在低位徘徊，平均價(jià)格在12~13元/公斤。

　　眼看著今年6月初生豬收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)漲到了14元/公斤，沒(méi)想到月底漲到了15.5元/公斤。

　　“好幾年沒(méi)看到超15元的收購(gòu)價(jià)了，有點(diǎn)興奮。”孫坤說(shuō)，他判斷收購(gòu)價(jià)沒(méi)有上升空間了，才把養(yǎng)殖場(chǎng)里已經(jīng)足欄的40頭肥豬賣掉了。

　　7月18日后，肉價(jià)不僅沒(méi)有和往年一樣走低，反而開(kāi)始暴漲?！吧蟼€(gè)月還在高興自己賣了個(gè)好價(jià)格，現(xiàn)在看來(lái)是虧大了?！睂O坤說(shuō)，今日的生豬價(jià)格已經(jīng)漲到了17.8元/公斤，算下來(lái)每公斤少賣了2.3元。孫坤給記者算了筆賬，按照每頭足欄豬125公斤來(lái)計(jì)算，就因?yàn)橘u早了20天，孫坤這40頭豬虧了1.15萬(wàn)元。

　　豬肉供給能力繼續(xù)下降

　　“除了重慶，我們的豬肉主要來(lái)自于云南、浙江和山東。今年的市場(chǎng)波動(dòng)我們認(rèn)為更多是外省市的大型養(yǎng)殖戶趁著市場(chǎng)行情走好，壓欄惜售?！毙率兰o(jì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　而市商委的分析認(rèn)為，7月白條豬批發(fā)價(jià)格或上行，主要是由于生豬存欄進(jìn)一步下降，豬肉供給能力繼續(xù)下降。如果豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，不排除引發(fā)養(yǎng)戶壓欄惜售。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)2015年5月4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄環(huán)比降0.2%，同比降9.8%，能繁母豬存欄環(huán)比降1.2%，同比降15.5%。