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蓮蓉漲價(jià)了 月餅便宜了：八成低于200元

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-07-16 14:31:00  來源：羊城晚報(bào)  作者：曾敏妍  責(zé)任編輯：羅伯特

　　端午粽才下架，中秋月餅已經(jīng)現(xiàn)身!最近廣式月餅的推介會(huì)陸續(xù)有來，月餅的行情初露端倪——口味貼合年輕人市場(chǎng)的需求，價(jià)格更實(shí)惠，銷售渠道多元化。

　　八成月餅價(jià)格在200元以下，口味年輕化

　　與去年相比，生產(chǎn)中秋月餅的主要原料蓮子比去年上漲超過20%，花生油上漲約10%。另外，由于最低工資的提升，人工成本上漲15%，而運(yùn)輸費(fèi)用預(yù)計(jì)上漲10%。

　　盡管原材料、人力成本漲價(jià)，但廣式月餅品牌在定價(jià)上相當(dāng)謹(jǐn)慎。廣州酒家集團(tuán)負(fù)責(zé)人介紹，廣州酒家月餅價(jià)格除了個(gè)別品種略微比去年上升5至7%外，總體與去年持平。在訂貨會(huì)上廣州酒家推出了40多款產(chǎn)品，僅有一款月餅定價(jià)在300元以上，80%的月餅價(jià)格在200元以下，其中還有不少月餅在100元以下。

　　為吸引年輕人，月餅口味也趨向年輕化。星巴克、太平洋咖啡等連鎖咖啡店自推出冰皮月餅，一直受到年輕一族和時(shí)尚一族的追捧。廣州酒家連續(xù)第三年推出冰皮月餅，口味從最初的3款升級(jí)到17款口味，它們?cè)谑袌?chǎng)的受歡迎程度可見一斑。

　　線上線下打通營銷渠道

　　在“互聯(lián)網(wǎng)+”大時(shí)代背景下，傳統(tǒng)的廣式月餅品牌也打通了線上線下的營銷渠道進(jìn)行銷售和品牌宣傳。除了各大百貨公司、賣場(chǎng)及月餅品牌餐飲店、連鎖店的常規(guī)銷售外，天貓商城、京東商城、順豐優(yōu)選、1號(hào)商城、蘇寧易購、微信商城等網(wǎng)上電商也開始銷售月餅。廣州酒家今年則與中國最大的餐飲飯店業(yè)產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟服務(wù)平臺(tái)——眾美聯(lián)合作，利用該平臺(tái)與全國50個(gè)城市(地區(qū))300家餐飲飯店領(lǐng)袖品牌企業(yè)集團(tuán)的區(qū)域平臺(tái)設(shè)置銷售點(diǎn)。

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