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調(diào)查“僵尸肉”的重點不在“考古”上

  • 發(fā)布時間:2015-07-12 08:23:00  來源:紅網(wǎng)  作者:佚名  責(zé)任編輯:羅伯特

  “80后”緝私員查獲“70后”凍肉、南寧警方查獲1967年走私雞爪……近日,多家媒體報道了海關(guān)查獲“僵尸肉”的新聞,引發(fā)關(guān)注。此前,廣西食品藥品監(jiān)督管理局局長韋波接受媒體專訪時提到,廣西走私的主要是跨境牛肉、冷凍雞爪等肉類。這些牛肉不少冷凍多年,甚至數(shù)十年。(7月11日《新京報》)

  誰都知道,“僵尸肉”只是對某些過期凍肉的比喻,其實,這種比喻本來就是夸張的。首先,僵尸只是一種民間傳說,而且,僵尸的含義也不是指尸體的久遠,而是傳說中的一種鬼怪。其次,食品專家表示,“僵尸肉”是新詞,目前未明確冷凍多少年的肉可以稱為“僵尸肉”。倒是80后’緝私員查獲‘70后’凍肉”的新聞,充滿了“新聞要素”。

  對這種明顯被放大的噱頭,我早就料到會遭到質(zhì)疑,所以一直按耐著足以展開評論的沖動。這不,前日,一則微信公眾號發(fā)文稱劇情逆轉(zhuǎn),質(zhì)疑“僵尸肉”或為假新聞?!敖┦狻敝兴岬降哪蠈帯㈤L沙兩地海關(guān),雙方均表示,在兩地海關(guān)近些年的緝私行動中,從未發(fā)現(xiàn)過數(shù)十年凍品,也從未發(fā)布過上述信息。然而,關(guān)于處理“僵尸肉”的報道卻圖文并茂。

  于是,這些確實已經(jīng)被查獲或公開銷毀的凍肉,進入了是不是“僵尸肉”的“考古”中。這是不是有點“誤入歧途”?無論這些凍肉是“70后”還是“80后”,即使是“90后”,與已經(jīng)查明的非法入境有本質(zhì)區(qū)別嗎?已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的變質(zhì)與具體年份還有多大的關(guān)系?為何熱衷于弄清這些凍肉存放了幾年或幾十年,而不去調(diào)查和公開這些凍肉是如何非法入境的?究竟何去何從了?對于存在著極大食品安全隱患的走私凍肉,輿論的熱點居然還停留在類似“保存技術(shù)”,“保存成本”等話題上,似乎發(fā)現(xiàn)了出土的“古董肉”。

  即使在“保存技術(shù)”,“保存成本”上,能夠推翻“僵尸肉”的說法,但這些非法入境的,沒有相關(guān)檢疫手續(xù)和標(biāo)識的凍肉,就不存在“僵尸肉”最要害的問題?看上去,對“僵尸肉”的夸張是想把有關(guān)肉食品安全問題推向風(fēng)口浪尖,而“僵尸肉”的劇情逆轉(zhuǎn),似乎也在把這個問題趨于平緩。在這其中,真正有涉非法入境和缺乏相關(guān)檢疫手續(xù)等問題,反而隱退在對“僵尸肉”的“考古”之中。

  從已發(fā)現(xiàn)的問題凍肉來看,無論在數(shù)量和品種上,都達到了相當(dāng)大的規(guī)模,這些問題凍肉是如何非法入境的,入境后的分流和銷售,都是應(yīng)該亟待查清的。而糾纏于有沒有發(fā)現(xiàn)過數(shù)十年凍品,只是這些凍品的過期程度而已,幾乎無關(guān)這種非法行為的性質(zhì)。現(xiàn)在倒好,輿論想用“僵尸肉”把這種問題凍品推向極端,有關(guān)方面則用不是幾十年的“僵尸肉”予以推翻。這不僅讓人疑惑,這到底是關(guān)于所謂“僵尸肉”的危害性,還是它的“研究價值”?那些公開銷毀的“僵尸肉”,又是怎么回事?又有誰對此負責(zé)?

  調(diào)查“僵尸肉”的重點不在“考古”上,而是應(yīng)該通過這一典型事件,引起全社會對食品安全的高度關(guān)注。對于那些走私的和不合格的肉食品,無論是進口的還是國產(chǎn)的,不管是幾十年前的“僵尸肉”還是昨天的死豬肉,都要嚴格把關(guān)。別讓這些嚴重危害健康的食品問題,像“僵尸”一樣,最終變成了一種“傳說”。

  文/知風(fēng)

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