記者 祝梅

　　縣委報(bào)道組 吳警兵 盧偉星

　　“爾去掇仙草，菖蒲花紫茸?！痹诠糯刹?、仙藥在文人墨客筆下染盡奇幻色彩，無(wú)論是藥鋪學(xué)徒許仙、亦或是闖天庭盜取仙草的白娘子，至今仍被流連在西湖的游客所津津樂道。而在浙江中部的磐安小城，一個(gè)真實(shí)的仙草故事畫卷早已鋪就——享譽(yù)全球的“浙八味”中，有五味都盛產(chǎn)于此。

　　在華東地區(qū)的衛(wèi)星遙感圖上，磐安縣是最“綠”的區(qū)域之一。群山纏綿、諸水匯聚的天然環(huán)境，孕育了1219種藥用植物，其中“浙八味”早在漢代的《傷寒雜病論》中就被廣泛運(yùn)用。近幾年，這個(gè)“中國(guó)藥材之鄉(xiāng)”的中藥材年種植面積在8萬(wàn)畝以上，是全省最大的中藥材主產(chǎn)區(qū)。

　　如今，這一傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)將憑借種植、加工、商貿(mào)流通環(huán)節(jié)的不斷完善和向旅游保健、休閑養(yǎng)生等行業(yè)的延伸，在磐安打造一座江南藥鎮(zhèn)。4平方公里的規(guī)劃不斷挖掘產(chǎn)業(yè)潛力，揮毫續(xù)寫千年藥香的傳奇。

　　“浙八味”，新市場(chǎng)

　　“以前，我們都是結(jié)隊(duì)坐火車去外地賣藥材，現(xiàn)在在家門口就能交易了！”磐安縣新渥鎮(zhèn)祠下村村民陳有德說(shuō)，種藥材這30年間，交易方式變了三回，每一回都更加方便。

　　新渥鎮(zhèn)是磐安縣傳統(tǒng)藥材名鎮(zhèn)，這里家家戶戶、祖祖輩輩幾乎都是種藥材出身，亦商亦農(nóng)的模式歷史悠久，現(xiàn)在的浙八味特產(chǎn)市場(chǎng)就坐落在這個(gè)鎮(zhèn)上。陳有德家里的20畝地，也是從上一輩就種藥材傳下來(lái)的?！拔壹抑饕N元胡和浙貝母，這些藥材都是半年收的作物。行情好的時(shí)候，一畝浙貝母的凈收入就有上萬(wàn)元，”他說(shuō)他最期待的，是通過建江南藥鎮(zhèn)，使磐安的名氣能越來(lái)越響，帶動(dòng)當(dāng)?shù)刂兴幉漠a(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

　　浙貝母和元胡，均屬“磐五味”（白術(shù)、元胡、浙貝母、玄參、白芍），也是近年來(lái)經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較好的藥材品種?，F(xiàn)在，磐安的中藥材生產(chǎn)早已遍布所有鄉(xiāng)村，全縣80%以上的農(nóng)戶都從事中藥材生產(chǎn)，每年的中藥材產(chǎn)量有1萬(wàn)余噸，產(chǎn)值達(dá)到4.8億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的近35%。

　　正因?yàn)榇?，?dāng)?shù)貙ｉT成立了中藥材市場(chǎng)培育辦公室，江南藥鎮(zhèn)的規(guī)劃也躍然紙上，其中的核心區(qū)域，正是浙八味特產(chǎn)市場(chǎng)。“現(xiàn)在的浙八味特產(chǎn)市場(chǎng)，每逢農(nóng)歷二、五、八集市日，最熱鬧的時(shí)候，一天就有上萬(wàn)人，是華東最大的中藥材集散地之一?！敝兴幉氖袌?chǎng)培育辦公室主任呂思田告訴記者。

　　作為江南藥鎮(zhèn)的核心功能區(qū)，浙八味特產(chǎn)市場(chǎng)這些年聲名鵲起。從諸永高速公路出口驅(qū)車到浙八味市場(chǎng)只需5分鐘車程，從縣城中心過來(lái)也僅需要15分鐘，加上已成功舉辦過八屆藥交會(huì)，越來(lái)越多的藥材交易商匯聚到這個(gè)山城，不斷帶來(lái)商機(jī)。目前，整個(gè)市場(chǎng)年交易額達(dá)15.5億元，產(chǎn)品銷往四川、廣東、廣西、河南、云南、安徽多地，許多藥材還直接出口到韓國(guó)、日本等國(guó)。其中，浙貝母的銷量占到全國(guó)的三分之二以上，元胡的銷量為全國(guó)之最，最高日成交額達(dá)到120余萬(wàn)元。

　　眼下，市場(chǎng)一期的900余個(gè)攤位已不能滿足交易需求，二期的B區(qū)和C區(qū)正在緊張施工中，完工后，經(jīng)營(yíng)面積和市場(chǎng)功能都將進(jìn)一步完善?！霸诙诠こ讨?，我們還將配建酒店?！眳嗡继镎f(shuō)，無(wú)論是藥交會(huì)還是集市日，他們希望更多種植戶和經(jīng)銷商可以在磐安多停留、多看看，這片擁有浙江68%藥用植物的土地，將打造成為華東地區(qū)最大的中藥材貿(mào)易市場(chǎng)，并由此生發(fā)出更多成長(zhǎng)的魅力。

　　“新藥農(nóng)”，新產(chǎn)業(yè)

　　打鐵還需“自身硬”。在磐安，種植環(huán)節(jié)的不斷提升和產(chǎn)業(yè)鏈短板的填補(bǔ)，正將中藥材產(chǎn)業(yè)這棵千年古樹培育得愈發(fā)根深葉茂。

　　相比農(nóng)作物種植，中藥材的市場(chǎng)行情波動(dòng)較大。磐安縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)馬順?biāo)f(shuō)，受市場(chǎng)因素影響，除了近年來(lái)價(jià)格較高的浙貝母和元胡，“磐五味”中其他三味藥材的種植面積有所萎縮?！搬槍?duì)這些多年生草本作物，我們已經(jīng)出臺(tái)了規(guī)?；N植的補(bǔ)貼政策?！瘪R順?biāo)f(shuō)，此外，2013年起，浙八味特產(chǎn)市場(chǎng)頒布“浙八味”中藥材價(jià)格指數(shù)，供種植戶們參考。農(nóng)業(yè)局所屬的中藥材研究所也不斷研發(fā)新品種和新技術(shù)，三葉青、鐵皮石斛等作物正成為后起之秀。

　　目前，國(guó)內(nèi)尚無(wú)完善的中藥材農(nóng)藥殘留、重金屬限量、規(guī)格等級(jí)等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，藥材染色、摻假增重、農(nóng)殘超標(biāo)等問題的披露，制約著整個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為此，磐安的中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)為當(dāng)?shù)氐摹芭臀逦丁绷可泶蛟炝恕杜臀逦吨兴幉摹仿?lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，22家中藥材聯(lián)盟企業(yè)提出并共同遵循，希望藉此推動(dòng)當(dāng)?shù)啬酥寥珖?guó)中藥材質(zhì)量安全的規(guī)范。

　　農(nóng)戶們也謀求新發(fā)展。仁川鎮(zhèn)柳坡村村民楊定升自打初中畢業(yè)就開始做藥材生意，現(xiàn)如今，他成立了磐安縣新渥浙貝母專業(yè)合作社，50多個(gè)社員700畝的面積，統(tǒng)一供種和管理本地優(yōu)勢(shì)藥材。在江南藥鎮(zhèn)規(guī)劃的中藥材加工園區(qū)，他占地12.2畝的加工企業(yè)廠房已進(jìn)入裝修階段，準(zhǔn)備盡快補(bǔ)上當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)中藥材加工產(chǎn)業(yè)的空白。

　　園區(qū)里，像楊定升一樣籌備建設(shè)飲片加工廠的企業(yè)已有4家，尚有6家企業(yè)在進(jìn)行洽談。結(jié)合用地現(xiàn)狀，江南藥鎮(zhèn)規(guī)劃形成“一城四區(qū)”的空間發(fā)展架構(gòu)，在加工環(huán)節(jié)引進(jìn)中藥材飲片加工企業(yè)、中藥提煉、中成藥制劑、中醫(yī)保健等企業(yè)，延長(zhǎng)、深化當(dāng)?shù)氐闹兴幉漠a(chǎn)業(yè)鏈，提升道地中藥材的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　“公司叫浙江磐五味藥業(yè)有限公司，瞄準(zhǔn)本省產(chǎn)量較大的20多種中藥材的飲片加工?！睏疃ㄉ嬖V記者，如果能從粗加工環(huán)節(jié)進(jìn)一步提升，以“企業(yè)＋基地”的模式直接將飲片成品對(duì)接到醫(yī)院、藥房等銷售終端，利潤(rùn)空間將提升30%以上。

　　“中藥材產(chǎn)業(yè)如果停留在粗加工環(huán)節(jié)，就好比‘手捧著金飯碗去討飯’?！睏疃ㄉf(shuō)，他希望通過三年時(shí)間，將產(chǎn)值做到上億。

　　“藥膳館”，大養(yǎng)生

　　眼下正值元胡粗加工的收尾階段，在楊定升的加工基地，兩臺(tái)烘干機(jī)和蒸汽潤(rùn)藥機(jī)輪番工作。楊定升說(shuō)，元胡加工旺季多處于梅雨季，而晾曬又是不可或缺的一環(huán)，從水煮改成蒸汽的工藝更新，不僅減少了元胡中有效成分的損耗，還能降低元胡變質(zhì)的概率。

　　在“磐五味”的加工環(huán)節(jié)，除了元胡，其他四味藥材的加工仍舊遵循古法。2011年，《磐五味生產(chǎn)加工技藝》被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在江南藥鎮(zhèn)的坐標(biāo)系上，磐五味生產(chǎn)加工工藝非遺館的設(shè)計(jì)，為這一產(chǎn)業(yè)添上了時(shí)間跨度的縱軸。

　　縱軸這一端，藥膳館、土菜館陸續(xù)開業(yè)，將中藥材產(chǎn)業(yè)鏈向餐飲服務(wù)業(yè)的方向延伸。驅(qū)車盤山路，幾分鐘光景，便是盤安藥膳館的所在，青山作伴、云霧繚繞，“養(yǎng)生”的概念在此情此景中呼之欲出。天麻山藥燉乳鴿、石斛排骨湯……自今年4月21日正式運(yùn)行以來(lái)，藥膳館已經(jīng)研制推出了4大品類的46道藥膳菜肴。

　　藥膳館創(chuàng)辦的契機(jī)，是去年在磐安舉辦的浙江省首屆藥膳烹飪大賽，現(xiàn)在盤安藥膳館老板蔣公標(biāo)，正是大賽的承辦人?！爸兴幉漠a(chǎn)業(yè)本身就與磐安關(guān)系密切，又很符合未來(lái)健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，還能與當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)旅游有機(jī)結(jié)合?！彼f(shuō)，同時(shí)組建成立的浙江求是藥膳科學(xué)研究院，集聚了浙江大學(xué)、浙江中醫(yī)藥大學(xué)的專家以及國(guó)家特二級(jí)烹飪師，出品的每一道藥膳都經(jīng)過專家委員會(huì)的反復(fù)認(rèn)證。

　　這幾天，藥膳館里正在研究11道新菜，這些菜不會(huì)出現(xiàn)在店里，而是通過電商渠道，走大眾路線。蔣公標(biāo)說(shuō)，他已在浙八味特產(chǎn)市場(chǎng)邊的磐安電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)園開出了4間200平方米的藥膳館，專做電子商務(wù)。7月中下旬，“盤安藥膳膳食滋養(yǎng)包”就將上線。另外，針對(duì)糖尿病、高血壓等特定人群，藥膳館還將開展“私人訂制”。

　　而在蔣公標(biāo)看來(lái)，眼下最重要的是藥膳文化氛圍的普及。幾個(gè)月后，一本匯集磐安民間中藥材傳奇故事的書籍就將面世，每一道藥膳的功效和它背后的民間故事將同時(shí)“端”上餐桌，這片山水曾經(jīng)造就的一個(gè)個(gè)傳奇，將通過一道道藥膳，流淌在每一位游客的心間。

　　眼下，江南藥鎮(zhèn)所規(guī)劃的健康養(yǎng)生路徑已經(jīng)啟程，而前路并非坦途。“比如，藥鎮(zhèn)規(guī)劃的部分商業(yè)項(xiàng)目還在尋找有投資意愿的企業(yè)，”呂思田說(shuō)，奔向“綠富美”的磐安縣在推動(dòng)小鎮(zhèn)建設(shè)方面還有諸多需要優(yōu)化的細(xì)節(jié)，也許步子會(huì)邁得慢一些，但每一步都更接近新生。