科技日?qǐng)?bào)北京7月6日電 （記者李文龍）法國(guó)一研究團(tuán)隊(duì)日前發(fā)現(xiàn)了一個(gè)在玫瑰花香形成途徑中發(fā)揮關(guān)鍵作用的焦磷酸水解酶——RhNUDX1，這對(duì)揭示玫瑰花香的形成機(jī)理，并培育香氣濃郁的玫瑰花品種具有重要意義。

　　玫瑰花的芳香程度對(duì)于玫瑰油的提煉有重要意義。但是在長(zhǎng)期育種過(guò)程中，許多玫瑰品種的芳香特征逐漸消失，而原因卻不清楚。

　　法國(guó)圣太田大學(xué)植物分子生物學(xué)家讓-路易斯·馬格納領(lǐng)導(dǎo)的研究小組在最近一期《科學(xué)》雜志上發(fā)表論文稱，通過(guò)對(duì)兩種花香程度不同的玫瑰品種進(jìn)行轉(zhuǎn)錄組學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，91個(gè)基因在花香更濃的玫瑰品種中表達(dá)量更高，其中RhNUDX1基因在兩種玫瑰品種中表達(dá)量差異最大。該基因表達(dá)與形成花香的香葉醇和其他單萜分子（一類植物特有的化合物）的含量呈正相關(guān)。

　　研究小組通過(guò)對(duì)RhNUDX1基因表達(dá)模式分析發(fā)現(xiàn)，該基因主要在花瓣中表達(dá)，在花瓣發(fā)育后期其表達(dá)量會(huì)升高。當(dāng)該基因表達(dá)受到抑制后，花瓣中單萜類物質(zhì)的含量大幅降低。研究表明，RhNUDX1酶能夠促進(jìn)玫瑰花瓣中香葉醇的合成，從而提高花瓣芳香程度。玫瑰花的芳香程度很可能依賴于RhNUDX1基因的表達(dá)量以及由RhNUDX1酶所催化合成的單萜物質(zhì)含量。

　　美國(guó)弗吉尼亞理工大學(xué)的多羅西·索爾教授表示，RhNUDX1酶的發(fā)現(xiàn)揭示了玫瑰花瓣中香葉醇的一種特殊合成機(jī)制，同時(shí)也提出了新的科學(xué)問(wèn)題。比如，植物為何進(jìn)化出這種特殊機(jī)制？它何時(shí)產(chǎn)生？在其他植物中是否廣泛存在？索爾認(rèn)為，由該種酶介導(dǎo)的芳香醇合成途徑很可能是在玫瑰進(jìn)化晚期形成，并很可能在其他植物中廣泛存在，但若想精確回答上述問(wèn)題仍需進(jìn)行大量后續(xù)研究。