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寧夏大廚憑“清真味道”捧得國(guó)際烹飪大賽最高獎(jiǎng)

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-07-06 10:32:39  來(lái)源：寧夏日?qǐng)?bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報(bào)訊 （記者 吳宏林）7月4日，從2015巴黎“中國(guó)美食國(guó)際文化節(jié)”上傳來(lái)喜訊，在剛剛結(jié)束的巴黎“國(guó)際烹飪中餐大賽”中，寧夏大廚吳志紅憑借“西夏秘制羊排”與“枸杞魚(yú)羊鮮”兩道獨(dú)具寧夏風(fēng)味特色的清真美食，征服了所有裁判，榮獲此次大賽個(gè)人賽最高獎(jiǎng)——五鉆國(guó)際金獎(jiǎng)。

　　6月29日至7月3日，2015巴黎“中國(guó)美食國(guó)際文化節(jié)”在法國(guó)舉辦。期間，來(lái)自23個(gè)國(guó)家的150余名大廚參加了“國(guó)際烹飪中餐大賽”，其中來(lái)自中國(guó)的86位名廚中有65位具有中國(guó)烹飪大師（名師）榮譽(yù)稱號(hào)。寧夏大廚吳志紅是唯一一名作為我國(guó)清真菜系代表被邀請(qǐng)參加這次大賽的國(guó)家隊(duì)成員。

　　在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，吳志紅高超的廚藝令各國(guó)來(lái)賓稱贊不已。他用寧夏本地特色食材制作的“西夏秘制羊排”與“枸杞魚(yú)羊鮮”，向國(guó)內(nèi)外客人展示了寧夏清真美食的魅力，最終獲得大賽最高獎(jiǎng)。

　　“在這么多高手面前，我沒(méi)有想到自己會(huì)獲得最高獎(jiǎng)。這也充分證明，寧夏枸杞和羊肉的美味被世界各國(guó)評(píng)委高度認(rèn)可。”吳志紅表示，這次大賽的成績(jī)對(duì)“中國(guó)美食世界申遺”活動(dòng)也將起到重要的推動(dòng)作用，同時(shí)也為寧夏清真美食走向世界創(chuàng)造了新的契機(jī)。

　　據(jù)悉，2015巴黎“中國(guó)美食國(guó)際文化節(jié)”被列入官方人文交流平臺(tái)，活動(dòng)的規(guī)模、參會(huì)人數(shù)超過(guò)以往任何一次美食國(guó)際交流活動(dòng)。

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