□金陵晚報記者 傅周艷

　　在南京規(guī)模驚人的購物中心開業(yè)潮中，不少“元老級”的商業(yè)體也紛紛求變。從去年下半年開始，包括友誼廣場、紫峰購物中心、金茂廣場、新世界百貨等陸續(xù)掀開“重造”過后的神秘面紗，記者發(fā)現，在這股“變臉”潮流中，“吃貨”成為大家最想拉攏的對象。

　　討“吃貨”歡心是必須的

　　一大批新商業(yè)體紛紛開門納客之后，隨著消費需求的升級，從去年下半年開始，不少“元老級”商業(yè)體都進入了調整期。據365商業(yè)地產頻道統計，僅城中板塊，就有友誼廣場、紫峰購物廣場、金鷹珠江路店、金茂廣場等共計7家綜合體陸續(xù)掀起改造轉型、重新開業(yè)的大幕，以期再次獲得南京人芳心。

　　記者發(fā)現，陸續(xù)“變臉”之后，這七大商業(yè)體的商業(yè)機構都發(fā)生了變化，而無一例外的是，餐飲比例大大提高?！拔覀儎倓偨洑v過一次調整升級，變化最大的還是美食天地?！庇颜x廣場的工作人員表示，呷哺呷哺、糊世刺身、首釜年糕火鍋、永崢肉夾饃等14家特色美食開業(yè)?！安惋嬙诰奂藲馍系淖饔脽o人能比?！?/p>

　　而將于9月份開業(yè)的南京金茂匯，除了保留了四海一家等原有美食之外，還會開出方興商業(yè)首個自營項目“美食競技場”，店內面積接近700平方米，占據著負一層下沉式廣場入口的黃金位置，并匯聚全國各地最受喜愛的經典面食。

　　事實上，珠江路金鷹天地、紫峰購物中心、新世界百貨等在升級亮相后，都端出了特色餐飲品類，企圖重新獲得消費者“青睞”。

　　只能“以吃會友”？未必

　　購物、餐飲、娛樂“52：18：30”的業(yè)態(tài)經營“黃金比例”正在被商業(yè)體自己所打破。不過，“升級改造”后只能“以吃會友”嗎？對此，業(yè)內專家認為，當下商業(yè)地產同質化嚴重，除了餐飲，保持特色才是商業(yè)體的黏客法寶。

　　“能看得出來，不少老的商業(yè)體在改造時也是下過一番工夫的，比如，金鷹珠江路店引進快時尚品牌優(yōu)衣庫、無印良品以及增加自營品牌，而環(huán)亞凱瑟琳廣場則引進了迪卡儂、浩沙健身等，都是在嘗試做出自己的特色?！蹦暇┮患疑虡I(yè)咨詢公司的負責人表示。而記者也了解到，即將開業(yè)的金茂薈還特別增加下沉式廣場，引進高端精品超市BHG、荷蘭“冰世界”、自營業(yè)態(tài)等，試圖帶來不一樣的消費體驗。

　　對于城中板塊眾多商業(yè)體轉型，南京大學不動產研究院研究員李紹明也表示，原來的商業(yè)體在轉型過程中增加餐飲業(yè)態(tài)、進行品牌調整，同時增強體驗與互動，在功能設置上更朝著消費者需求去轉變，這是一大進步。