金駿眉十年,路向何方?
- 發(fā)布時間:2015-06-30 08:29:20 來源:福建日報 責(zé)任編輯:羅伯特
2005年6月,一款紅茶問世,填補了高端紅茶市場的空白,引發(fā)了國內(nèi)紅茶的消費熱潮,并推動了整個紅茶行業(yè)的發(fā)展,甚至改變了整個茶產(chǎn)業(yè)的格局。
這就是頂級紅茶——金駿眉。
一晃十年,圍繞過去金駿眉引發(fā)的各種是非紛爭,武夷茶人紛紛溫故而思新。
一款頂級紅茶的誕生
原來位處武夷山自然保護區(qū)的桐木村所產(chǎn)的正山小種,一度可謂衰敗。上世紀80年代,正山小種紅茶每公斤售價不足20元,山上茶園荒蕪,生產(chǎn)工藝瀕臨失傳。在最低谷時,村里茶廠倉庫里積壓著上百萬元的茶葉無人問津,茶青無人采摘,制茶季節(jié)幾乎聞不到茶香。
在綠茶、巖茶、鐵觀音等聲名遠播的時候,小種紅茶的突破成為眾所期盼。
桐木村的一批茶人開始創(chuàng)新,并于2003年開始嘗試用芽試制綠茶。2005年6月,時任正山茶廠廠長的江元勛,在友人的建議下,決定再次嘗試使用優(yōu)質(zhì)芽尖為原料,在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新。
“茶一做好,蜜糖香氣四溢。泡開后,茶湯金黃明亮,色如琥珀,品起來比傳統(tǒng)紅茶少了苦澀,多了甘甜和醇厚。金駿眉工藝是對紅茶制作技術(shù)、品飲要求以及專業(yè)鑒定等方面的整體革新,使紅茶進入全新的發(fā)展高度?!笔着萁痱E眉的制茶師梁駿德介紹。
金駿眉引發(fā)了國內(nèi)紅茶的消費熱潮,原只是墻里開花墻外香的紅茶如今紅遍大江南北,店鋪林立。
十年紛爭難言甘甜
金駿眉推出之前,再好的正山小種也才賣數(shù)百元一公斤;如今的桐木關(guān)金駿眉,上萬元一公斤。金駿眉的火爆及其帶來的超額利潤,讓紛爭接踵而來。
其一,搭便車的數(shù)不勝數(shù),良莠難辨。
金駿眉在全國遍地開花,便宜的數(shù)百元一公斤,貴的上萬元一公斤。其中多數(shù)要不號稱來自桐木村,要不索性連產(chǎn)地都不標。
按創(chuàng)制金駿眉的初衷,該茶茶青為野生茶芽尖,采摘于武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)海拔1200米—1800米高山的原生態(tài)野茶樹。正宗金駿眉應(yīng)是用桐木關(guān)村茶樹所產(chǎn)的純芽來做,當(dāng)?shù)夭枭讲贿^數(shù)千畝,根本不可能支撐全國每年幾十萬公斤的金駿眉銷量。
大量低等、劣質(zhì)的金駿眉充斥市場,既損害金駿眉原產(chǎn)地桐木村村民的利益,又沖擊正宗金駿眉的美譽度,甚至讓人懷疑金駿眉的生命力。
圍繞金駿眉的紛爭之二是金駿眉商標之爭。
2007年起,桐木茶葉有限公司和正山茶葉有限公司先后向國家工商總局申請金駿眉注冊商標,均被駁回。而后,正山茶葉公司向國家工商總局商標評審委員會提出復(fù)審,并獲裁定“金駿眉”商標予以初步審定并公告。在公告期內(nèi),桐木茶葉有限公司向國家工商總局商標局提出異議申請,由此開啟長達6年的金駿眉商標之爭。最終在2013年底,北京高院對“金駿眉”商標的異議復(fù)審案作出判決,認定“金駿眉”是一種紅茶約定俗成的通用名稱,不應(yīng)作為商標來注冊。
法院的二審判決,堵死了任何一個企業(yè)把金駿眉當(dāng)作商品商標注冊的可能。對正山茶葉有限公司來說,金駿眉是其創(chuàng)新產(chǎn)品的名稱,公司應(yīng)有的知識產(chǎn)權(quán)卻喪失了。對桐木村和武夷山市來說,金駿眉作為武夷山茶人茶企獨創(chuàng)的紅茶新品種,其商標權(quán)益不能留在武夷山,是武夷山市茶產(chǎn)業(yè)的巨大損失。
武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英說:“如果全國各地都生產(chǎn)金駿眉,實際上是對市面上各種仿冒產(chǎn)品的默許,市場可能逐漸萎縮甚至消亡?!?/p>
苦澀之后求回甘
6月26日開幕的首屆武夷山春茶交易會,來自桐木村農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的茶葉審評臺吸引諸多游客駐足品飲。這家5月底成立的合作社,集結(jié)了桐木村100多家農(nóng)戶,擴容后的注冊資本金將達1億元,目的就是要實現(xiàn)正山紅茶的抱團發(fā)展。
“長期以來,桐木村民都是各自經(jīng)營,隨行就市,缺乏商標意識、品牌意識、權(quán)利意識和抱團意識,這也是導(dǎo)致當(dāng)前金駿眉亂象的原因?!焙献魃缋硎麻L胡永飛表示。
曾在知名茶企擔(dān)任營銷經(jīng)理的常務(wù)副理事長伍建明說:“桐木村的正山紅茶品質(zhì)很好,但多數(shù)茶農(nóng)只會做茶不會賣茶。今年,合作社將集體對外參加各大茶展會,共推正山紅茶品牌,共同開發(fā)桐木關(guān)旅游資源以及特色農(nóng)產(chǎn)品?!?/p>
至于金駿眉品牌的保護問題,武夷山市市場監(jiān)督管理局商標廣告管理股負責(zé)人曹錦順說:“以武夷山市茶葉科學(xué)研究所作為申請主體,去年5月已向國家申請‘武夷山金駿眉’地理標志保護商標,以作為集體商標授權(quán)武夷山市本地茶企使用,正在等待批準?!?/p>
據(jù)悉,今年上半年,武夷山市茶企和個人注冊的茶葉商標超過600件,總數(shù)已近5000件?!安枞~商標數(shù)量的快速增加,說明武夷山市茶企和個人的品牌意識和權(quán)利意識日益增強,這對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是有益的?!辈苠\順說。
“武夷紅茶要保持國內(nèi)優(yōu)勢,甚至要取得世界認可,就不能僅局限在目前的中高端產(chǎn)品上,更要衍生產(chǎn)業(yè)鏈,做好品牌、做出標準?!弊鳛閲鴥?nèi)紅茶龍頭企業(yè)的掌舵人,正山茶葉有限公司董事長江元勛也有強烈的危機意識。
2005年研發(fā)金駿眉前,武夷山茶業(yè)在紅茶加工技藝方面并沒有大的突破。江元勛說:“究其原因,產(chǎn)學(xué)研脫節(jié)是當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)的共性,辦公室和生產(chǎn)車間如果結(jié)合不起來,企業(yè)與院校均不會有大的技術(shù)和科研突破?!?/p>
新成立的合作社準備以民間方式引導(dǎo)村民提高制茶技術(shù)和水平?!耙环矫媸且龑?dǎo)村民按QS標準進行紅茶生產(chǎn),確保正山紅茶的優(yōu)良品質(zhì);另一方面也打算通過今年舉辦首次桐木村紅茶斗茶賽,以每年舉辦斗茶賽的方式推動村民提高制茶水平。”
關(guān)于武夷紅茶的未來,江元勛認為:“獨一無二的武夷山生態(tài)圈使得金駿眉的原料具有了稀有性,同時金駿眉的產(chǎn)生除偶然因素之外,主要歸功于其母本正山小種技術(shù)工藝的不斷傳承,而在正山小種最重要核心技術(shù)的基礎(chǔ)上的勇于創(chuàng)新,賦予了金駿眉在市場經(jīng)濟體系中獲得高價值的性能。但是,酒香也怕巷子深,好茶還得經(jīng)營好。”
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