陸書鑫鄧喜林

　　“我們生產(chǎn)的脫酸牛肉，最好部位的牛肉每斤能賣到120多元，切割出的碎肉每斤也能賣到40多元?！焙邶埥瓑▍^(qū)紅興隆管理局畜牧局局長(zhǎng)宮海燕說，但目前我們所面臨的問題是，即便市場(chǎng)空間很大，可公司達(dá)產(chǎn)率卻很低，根本原因就是牛源不足，養(yǎng)殖規(guī)模還沒上來。而掣肘養(yǎng)殖規(guī)模的一大根本原因就是缺資金、缺補(bǔ)貼。

　　成本高企制約“從分散向集中飼養(yǎng)”積極性

　　“哞、哞、哞……”自6月中旬以來，寂靜了三年多已整體搬遷的黑龍江墾區(qū)紅興隆管理局八五二農(nóng)場(chǎng)第五管理區(qū)第6作業(yè)站的空巢營(yíng)區(qū)內(nèi)，不時(shí)傳出陣陣牛叫聲。原來，紅興隆為優(yōu)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，開始大力發(fā)展乳肉兼用牛和優(yōu)質(zhì)奶牛。

　　紅興隆是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)，土質(zhì)和水質(zhì)優(yōu)良，環(huán)境優(yōu)越，生產(chǎn)出的牛肉和鮮奶品質(zhì)上乘，市場(chǎng)銷路特別好?？扇绱撕玫漠a(chǎn)品和市場(chǎng)空間，為何養(yǎng)殖存欄量上不來呢？

　　在友誼農(nóng)場(chǎng)第十管理區(qū)第三作業(yè)站肉牛養(yǎng)殖戶劉長(zhǎng)發(fā)家看到，13頭肉牛擁擠在不到20平方米的牛圈里。他說：“養(yǎng)牛需要空間大，資金投入相對(duì)很高，勞動(dòng)力使用量也多，一般家庭也就養(yǎng)殖幾頭?！?/p>

　　其實(shí)，紅興隆借助環(huán)境優(yōu)勢(shì)，在上個(gè)世紀(jì)90年代便提出了發(fā)展家庭牧場(chǎng)的號(hào)召，將牛產(chǎn)業(yè)作為實(shí)現(xiàn)增收基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，但由于受資金、人力和場(chǎng)地等多種元素的困擾，多處于家庭分散粗放型養(yǎng)殖狀態(tài)，存在養(yǎng)殖成本高、生產(chǎn)模式簡(jiǎn)單、綜合效益低等問題，導(dǎo)致養(yǎng)殖積極性不高。

　　為做強(qiáng)做大牛產(chǎn)業(yè)，農(nóng)場(chǎng)明確了產(chǎn)業(yè)發(fā)展由傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型、粗放型向集約型、數(shù)量型向質(zhì)量型、家庭型向合作型轉(zhuǎn)變的思路。

　　市場(chǎng)持續(xù)低迷，急需從肉、奶到飼料的補(bǔ)貼政策

　　八五二農(nóng)場(chǎng)以籌集社會(huì)資金、按入資份額分紅的方式，吸納595名社會(huì)人員入社，融資5300萬元，成立“犇犇奶牛養(yǎng)殖合作社”，從智利引進(jìn)純種高產(chǎn)荷斯坦奶牛1000頭。

　　不過，眼下犇犇奶牛養(yǎng)殖合作社理事長(zhǎng)王東光對(duì)奶牛業(yè)發(fā)展存在擔(dān)憂：

　　合作社雖然增強(qiáng)了融資能力，但要想實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，資金缺口還是很大；鮮奶市場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn)，去年每斤為4.2元，現(xiàn)在降到3.9元，養(yǎng)殖效益很難保證；養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大，雖然為每頭牛都上了保險(xiǎn)，一頭牛最高保額1萬元，但損失一頭成本就是2萬多元；合作社實(shí)行“零污染”養(yǎng)殖，糞便實(shí)行干濕分離，干糞便通過堆肥還田和生產(chǎn)有機(jī)肥，尿液通過三級(jí)氧化變成無害水進(jìn)行地表和地下灌溉農(nóng)田，這些都需要資金，對(duì)合作社來說壓力非常大。

　　王東光非常想得到政策支持，保證奶牛健康持續(xù)快速發(fā)展，譬如像糧補(bǔ)一樣給牛補(bǔ)，鮮奶像糧食一樣享受保護(hù)價(jià)，環(huán)保項(xiàng)目投資由國(guó)家負(fù)擔(dān)或按照比例給予補(bǔ)貼。

　　在犇犇奶牛養(yǎng)殖合作社了解到，為加快牛業(yè)現(xiàn)代化養(yǎng)殖步伐，以“經(jīng)營(yíng)委派”的形式聘請(qǐng)“職業(yè)團(tuán)隊(duì)”進(jìn)行托管式養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)了按活動(dòng)量對(duì)每頭牛進(jìn)行健康分析和全日混合飼喂。

　　東北農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)員劉春東說，隨著基地發(fā)展壯大，飼料的需求量也會(huì)大增，需要有足夠土地來種植優(yōu)質(zhì)苜蓿和全株青貯玉米，這是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一個(gè)問題。為解決飼料用地問題，農(nóng)場(chǎng)出臺(tái)專門政策，劃撥了飼料地，但因受企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方式的影響，需要上交土地利費(fèi)，這就增加了飼料成本，相應(yīng)帶來養(yǎng)殖成本提高，削弱了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！叭绻麌?guó)家對(duì)飼料生產(chǎn)出臺(tái)單獨(dú)優(yōu)惠政策，養(yǎng)殖有保證不說，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也同樣會(huì)增強(qiáng)”。

　　設(shè)立低息貸款助推乳肉兼用牛研發(fā)

　　犇犇奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)在多重政策需求中發(fā)展，雙鴨山農(nóng)場(chǎng)雙新乳肉兼用牛養(yǎng)殖場(chǎng)也面臨著“政策饑渴”。

　　7只剛剛出生的胚胎移植乳肉兼用牛犢在“犢牛島”中神態(tài)各異，十分惹人喜愛。技術(shù)員李棟說：“這些小家伙出生可不容易，是我們花了6年時(shí)間才改良成功的。乳肉兼用牛改良技術(shù)的成功填補(bǔ)了黑龍江省的空白?！?/p>

　　李棟介紹，乳肉兼用牛改良技術(shù)的成功是令人欣喜的，但過程是十分艱辛的。由于沒有科研經(jīng)費(fèi)，農(nóng)場(chǎng)畜牧科及基層畜牧技術(shù)人員13人共同出資46萬元，與黑龍江農(nóng)墾科學(xué)院畜牧研究所合作，但由于受資金限制，技術(shù)攻關(guān)進(jìn)程相對(duì)較長(zhǎng)。

　　李棟最大的愿望就是國(guó)家能撥給專門的科研經(jīng)費(fèi)，不斷進(jìn)行新技術(shù)探索，切實(shí)提升科學(xué)化養(yǎng)殖模式，發(fā)展壯大牛產(chǎn)業(yè)，盡快參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

　　據(jù)悉，因受資金限制，乳肉兼用牛群規(guī)模壯大十分困難。在農(nóng)場(chǎng)的鼓勵(lì)扶持下，成立“雙新奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社”，以合作的形式進(jìn)行增資擴(kuò)股，新吸納社員187人資金554萬元。資金進(jìn)入以后，合作社建起了乳肉兼用牛大型養(yǎng)殖場(chǎng)，新建了530平方米榨乳廳。

　　李棟測(cè)算，養(yǎng)殖乳肉兼用牛，每頭母牛產(chǎn)乳期產(chǎn)奶量可達(dá)5噸，能帶來收入1萬多元，加上牛犢出售所得，每頭?？稍鍪战?.5萬元。“如果能設(shè)立專門的畜牧業(yè)低息貸款的話，我們就會(huì)有充足資金做保障，到2020年乳肉兼用成母牛存欄將超1000頭?！崩顥澱f。