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在佛山買豬肉“冇有怕”

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-06-29 09:29:28  來源：廣州日報(bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　上周五，70名市民參觀生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，體驗(yàn)豬肉走上餐桌前后，有市民稱

　　廣州日報(bào)訊 （記者溫利 通訊員黃麗攝影報(bào)道）豬肉作為市民最常消費(fèi)的肉類之一，佛山人一天要吃掉12000頭生豬。上周五，佛山農(nóng)業(yè)局舉辦生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)開放日，70名市民參觀生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，體驗(yàn)豬肉走上餐桌前后。

　　據(jù)介紹，目前佛山（除順德區(qū)）共設(shè)有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)13家。佛山生豬大部分來源于全市250多個(gè)大型的、具備資格的定點(diǎn)供應(yīng)養(yǎng)殖場?！懊款^豬都有對應(yīng)的‘身份證’”，相關(guān)部門亦派專人駐點(diǎn)肉聯(lián)廠，對每一頭進(jìn)廠屠宰的生豬進(jìn)行對證驗(yàn)證”。市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　生豬被送到屠宰場后，要經(jīng)過怎樣的程序才可上市。對此，獅山金怡肉聯(lián)廠相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱，進(jìn)廠后，生豬會按照規(guī)定進(jìn)行統(tǒng)一清洗，確保豬體表面不得有灰塵、污泥、糞便。隨后，生豬將按規(guī)定靜養(yǎng)12～24小時(shí)，進(jìn)行各種宰前檢查。

　　經(jīng)過屠宰線7大工序過后，屠宰后的肉品會由冷藏車統(tǒng)一配送到市場。周五，在參觀過程中廠方專門設(shè)立了自由提問環(huán)節(jié)，街坊們踴躍發(fā)問，有市民參觀后感慨“在佛山買豬肉，真心可以說一句‘冇有怕’?！?/p>

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