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龍蝦“選秀” 論個(gè)“爭霸”

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-06-24 07:32:51  來源：新華日報(bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　特 寫

　　“施繼軍水產(chǎn)行選送的公龍蝦2.2兩、母龍蝦1.8兩，獲得冠軍；征樺水產(chǎn)行選送的公龍蝦2.2兩、母龍蝦1.8兩，獲第三名?！?3日下午，興化市昌榮鎮(zhèn)鹽北村龍騰水產(chǎn)交易市場，“龍蝦選秀”評選結(jié)果一公布，現(xiàn)場觀眾臉上立即顯出驚訝的神情。

　　稱重結(jié)果一樣，為何名次不同？“龍蝦別看它小，‘選美’還有不少講究?！闭鳂逅a(chǎn)行的征榮新解釋說，優(yōu)質(zhì)龍蝦不光是看個(gè)頭大不大，還要看蝦殼色澤、透明度、飽滿度，最關(guān)鍵的是通過這些可以看出養(yǎng)殖場水質(zhì)。購買時(shí)，要盡量選擇剛剛長大的小龍蝦。老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。

　　“龍蝦選秀”，論個(gè)“爭霸”，在興化尚屬首次。“興化是名副其實(shí)的中國水產(chǎn)養(yǎng)殖第一縣。豐富的水域資源不但養(yǎng)殖了縣域面積最大的大閘蟹，也養(yǎng)殖了大量龍蝦，并以龍蝦個(gè)大、皮薄、肉嫩、味美、營養(yǎng)價(jià)值豐富著稱?！迸d化市龍騰水產(chǎn)交易市場董事長吉開平說。今年，該市共養(yǎng)殖龍蝦30多萬畝，年產(chǎn)約1.3萬噸。6月，是興化龍蝦上市的季節(jié)。他們之所以舉辦“龍蝦選秀”爭霸賽，其目的就是宣傳興化的龍蝦品牌，提升興化龍蝦的知名度。

　　本報(bào)記者 趙曉勇

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