線上點(diǎn)餐，線下用餐這種模式相信不少人已經(jīng)熟悉，從一開始美團(tuán)、餓了么這類成規(guī)模的外賣網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)再到如今火爆的微信訂餐，餐飲O2O不僅吸引了眾多食客，更吸引了大批創(chuàng)業(yè)者涌入。而懶人經(jīng)濟(jì)所帶來的巨大商機(jī)也讓O2O模式“染指”我們生活相關(guān)的多個(gè)領(lǐng)域，零食水果O2O、洗衣送花O2O、家裝家政O2O……那么，在這輪大潮中摸爬滾打的O2O創(chuàng)業(yè)者究竟迎來的是創(chuàng)業(yè)的“藍(lán)?！边€是“深淵”？還需時(shí)間來告訴我們答案。

　　創(chuàng)業(yè)者扎堆微信訂餐主打“特色”牌

　　正準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的蘭州小伙兒小張最近也在調(diào)查O2O市場(chǎng)，他初步打算做一個(gè)早餐配送平臺(tái)，以包子、煎餅等外賣產(chǎn)品為主。他告訴記者：“大家都看好了這塊市場(chǎng)，美團(tuán)、餓了么這樣的巨頭做O2O外賣，一個(gè)月要貼錢上億。我們小微平臺(tái)沒錢可貼，但也要賠本賺吆喝。大家都期望先搶到市場(chǎng)，再談?dòng)??！?/p>

　　同為80后的小魏和他的小伙伴們就瞅準(zhǔn)了這個(gè)好時(shí)機(jī)，開通了公眾微信號(hào)訂餐系統(tǒng)。據(jù)悉，他們的特色菜都是用自制秘方烹制而成，以川菜及國(guó)外創(chuàng)意菜、秘制香鍋為主打產(chǎn)品，顧客只需通過訂餐系統(tǒng)下單，然后用“微錢包”或支付寶結(jié)賬即可?！半m然有實(shí)體店，但是外賣才是我們現(xiàn)在的主打?！毙∥焊嬖V記者，訂餐系統(tǒng)剛剛上線兩個(gè)月，每日的訂單量大約在30個(gè)左右，但目前訂餐僅限雁灘地區(qū)58元起送，“我們承諾訂餐后25分鐘送到家，但其實(shí)這也并不是件容易的事兒，目前我的團(tuán)隊(duì)從后廚到運(yùn)營(yíng)再到配送只有7個(gè)人?！彼判臐M滿的表示，只要一切順利，添加人手?jǐn)U大規(guī)模增大配送范圍是遲早的事兒，“我的目標(biāo)是打造蘭州地區(qū)最高效，最有創(chuàng)意的外賣品牌?！彼€透露說，團(tuán)隊(duì)目前的經(jīng)營(yíng)狀況還算是在盈利，“但要是指望前期投入完全回本還需要半年的時(shí)間?！?/p>

　　與此相比，通過個(gè)人微信號(hào)接單，在朋友圈刷屏推菜單的方法則更受低成本創(chuàng)業(yè)者的青睞。小陳酷愛并擅長(zhǎng)廚藝，大學(xué)畢業(yè)后換了幾次工作都不稱心，想自己做點(diǎn)什么的想法逐漸萌發(fā)了出來，“我看大家都在微信朋友圈里賣東西，有次我做了些拿手菜，拍了幾張照片放到朋友圈，想試試看有沒有人感興趣，沒想到真的有人想預(yù)訂?！痹囍恿藥讍沃螅晨头错懖诲e(cuò)，小陳開始增加人手。“現(xiàn)在慢慢摸出了門道，會(huì)提前準(zhǔn)備好各類半成品食材。以前只接中午單，現(xiàn)在晚上也接單，一天下來大概20多個(gè)單?！毙￡惐硎荆鋵?shí)自己做的基本都是熟人生意，成本雖然不高，但需要配送，也算耗時(shí)耗力，所以餐價(jià)定的略高，“我的食材都是保證新鮮的，用料也都是好料，外面的餐館比不了，訂餐的人也都是圖干凈衛(wèi)生?！?/p>

　　本土O2O商業(yè)難免賠本賺吆喝記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在蘭州，除了一大撥創(chuàng)業(yè)者正前赴后繼投入餐飲的O2O大潮中，

　　和生活相關(guān)的多個(gè)行業(yè)也涌現(xiàn)除了一批O2O平臺(tái)，但這些行業(yè)O2O的前景如何，一時(shí)間卻難以斷定。

　　不久前，蘭州首家洗衣行業(yè)O2O平臺(tái)“易洗”上線。用戶不僅可通過公眾微信號(hào)下單，也可通過APP下單，據(jù)了解，該平臺(tái)洗衣不僅可以按件收費(fèi)，還可按袋收費(fèi)，工作人員上門收衣時(shí)，會(huì)給顧客一個(gè)45×35厘米的布袋，想在這個(gè)袋子中裝幾件衣服都行，直到裝滿為止，費(fèi)用只收69元，也被稱為一袋洗。記者發(fā)現(xiàn)，即便按件算，每件也比實(shí)體洗衣店便宜不少，如，該平臺(tái)洗襯衣為9元，羽絨服為29元，而記者在實(shí)體洗衣店了解到，一般羽絨服每件40-60元，襯衣要15元。

　　然而，運(yùn)營(yíng)三個(gè)月以來知之者卻甚少。平臺(tái)負(fù)責(zé)人之一李清華表示，消費(fèi)者接受一種新興消費(fèi)方式都需要一段時(shí)間，而“易洗”還處在這個(gè)階段。他還表示，由于平臺(tái)采取的是“中央洗衣店”的方式：按袋收費(fèi)取件之后，建立了自己的洗滌技術(shù)團(tuán)隊(duì)，在視頻的監(jiān)控下拆包、再匹配有專業(yè)知識(shí)的工作人員檢查衣服，分類洗滌?！斑@就為消費(fèi)者提供了更加垂直和專業(yè)的服務(wù)?！?/p>

　　李清華認(rèn)為，他們目前面臨的最大的問題就是如何獲取用戶的認(rèn)同，“雖然廣告已經(jīng)進(jìn)入了社區(qū)，進(jìn)入了樓院。但是能否真的把廣告效力轉(zhuǎn)化成消費(fèi)力才是關(guān)鍵?！?/p>

　　對(duì)于“賠本賺吆喝”的創(chuàng)業(yè)階段，蘭州一家O2O水果配送微信平臺(tái)的負(fù)責(zé)人之一劉先生也深有體會(huì)。他告訴記者。“從我們微信上下單，配送的水果比超市便宜，還能送貨上門。但是目前還不盈利，我們計(jì)劃一年內(nèi)不賺錢?！?/p>

　　“最初想法很簡(jiǎn)單，認(rèn)為只要水果進(jìn)價(jià)低就能打得過實(shí)體店?？蛇M(jìn)來之后，發(fā)現(xiàn)里面水很深?！眲⑾壬嬖V記者，“一些高檔水果不容易保鮮，如果客戶訂的數(shù)量少，不可能長(zhǎng)期有現(xiàn)貨。為了低價(jià)承諾不落空，我們有時(shí)甚至要高買低賣做虧本生意?！迸渌统杀靖咭彩莻€(gè)大問題，目前，他們只能在城關(guān)附近區(qū)域配送。送上門的水果都是挑品相最好的，但是這樣就造成了品相稍次的水果壓貨。

　　O2O項(xiàng)目也要順應(yīng)市場(chǎng)

　　“其實(shí)對(duì)于消費(fèi)者而言，并非什么都需要O2O的?！弊鳛橘Y深網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者，市民秦女士說：“我們還沒懶到什么都需要上門服務(wù)的地步，一味的O2O很可能沒有市場(chǎng)?！?/p>

　　近日有媒體做了一份關(guān)于生活服務(wù)類O2O的消費(fèi)調(diào)查，其中關(guān)于“洗衣、洗碗、搞家庭衛(wèi)生這些‘自己的事’，你選擇‘自己做’，還是愿意花錢請(qǐng)人做”這一問題，逾五成受訪對(duì)象表示生活瑣事靠自己親力親為，而明確選擇社會(huì)化外包的僅11%。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，做O2O，要弄明白，你解決了什么樣的問題。比如滴滴打車，解決了打車難的問題。各種網(wǎng)上外賣，解決了用餐時(shí)間緊不愿意出門的問題。

　　而一些曇花一現(xiàn)的O2O平臺(tái)所選取的項(xiàng)目，則不具備這種解決問題的能力。近日網(wǎng)上也公布了一份近兩年的“O2O平臺(tái)死亡名單”，給準(zhǔn)備入行的創(chuàng)業(yè)者們潑了一盆涼水。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，事實(shí)上，在“O2O死亡名單”上，諸如美妝、婚慶、汽車保養(yǎng)等O2O平臺(tái)，也因?yàn)槭褂妙l次低、難以在短時(shí)間內(nèi)聚攏客戶而以倒閉告終。

　　名詞解釋：O2O(OnlineToOffline)，即在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，生活消費(fèi)領(lǐng)域通過線上和線下互動(dòng)的一種新型商業(yè)模式。本質(zhì)上，O2O是線下商家可以通過線上找到本地用戶，用戶可以通過網(wǎng)絡(luò)找到本地服務(wù)?！跤浾邉⒊?/p>