文/陸志霖

　　越來越多的家庭已經(jīng)意識(shí)到升級(jí)家庭用水的重要性，并轉(zhuǎn)入了“升級(jí)飲水大軍”中。然而，有好的水源才能出產(chǎn)好水，人們對(duì)水源地安全也出現(xiàn)了前所未有地關(guān)注。日前，已經(jīng)連續(xù)多年舉辦尋源活動(dòng)的雪山礦泉水品牌昆侖山，再一次啟動(dòng) “挑戰(zhàn)6000升級(jí)飲水——2015青藏高原昆侖雪山自駕尋源之旅”。在廣州、武漢、北京等城市的招募中，眾多消費(fèi)者積極報(bào)名參與，希望以親身經(jīng)歷感受雪山礦泉水的純凈與珍貴，從而參與到飲水升級(jí)的潮流中來。

　　水源地安全引關(guān)注

　　權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，中國水環(huán)境質(zhì)量不容樂觀，全國地表水總體輕度污染；在全國4778個(gè)地下水監(jiān)測(cè)點(diǎn)位中，較差和極差水質(zhì)的比例高達(dá)59.6%?！耙?yàn)橹挥兴|(zhì)類別達(dá)到一類、二類標(biāo)準(zhǔn)的水才有可能被作為城市飲用水的水源地，江河污染越多，可以作為水源地的地方就會(huì)越來越少?！币恢标P(guān)注水環(huán)保的創(chuàng)綠中心總干事助理陳凡認(rèn)為，我們的飲用水實(shí)質(zhì)上和江河湖海的水息息相關(guān)?！耙鹊礁玫乃?，首先要把源頭保護(hù)好?！标惙脖硎?，創(chuàng)綠中心今年的工作重點(diǎn)之一是關(guān)注飲用水源地，尋找廣東的好水，推動(dòng)好水地圖傳播。

　　很多大咖也在關(guān)注水源地安全。知名山水畫家許欽松為讓老百姓喝上好水，從去年八月起，在眾人不解眼光中開始了“大許問水”之旅，用半年時(shí)間調(diào)研廣東各地水質(zhì)，叩問用水安全，親身推動(dòng)飲水升級(jí)。

　　作為資深美食達(dá)人的勞毅波因?yàn)殛P(guān)注廣東特色菜的美味也開始關(guān)注其水源地安全?！耙环剿琉B(yǎng)一方人，一方山水有一方風(fēng)情。以廣東特色美食山水豆腐花為例，如果少了放心的天然水源，而是一般的自來水做起來口感會(huì)不一樣，如果做得不好可能就會(huì)產(chǎn)生豆腥味，還有自來水城市的味道在里面。”

　　雪山礦泉水已成潮流

　　面對(duì)如此嚴(yán)峻的水污染形勢(shì)，人們升級(jí)飲水的需求越來越迫切，尚未被污染的純凈水源地就顯得彌足珍貴。

　　在國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心和北京公眾健康飲用水研究所2012年發(fā)布的《中國居民日常飲水分級(jí)指南圖》中，以水源為核心標(biāo)準(zhǔn)將飲用水劃分為四級(jí)。普通的瓶裝水(包括純凈水、礦物質(zhì)水、天然水)是三級(jí)水；普通天然礦泉水為二級(jí)水，而水源為高海拔、無污染的雪山礦泉水為最高級(jí)別的一級(jí)飲用水。因此，近年來，飲用雪山礦泉水已漸漸成為一種潮流。

　　事實(shí)上，雪山礦泉水作為帶有鮮明生態(tài)原產(chǎn)地特征的產(chǎn)品，早已成為歐美國家健康飲水的主流消費(fèi)趨勢(shì)。歐洲人對(duì)天然礦泉水有一個(gè)相當(dāng)長的認(rèn)知?dú)v史，特別近幾年，天然礦泉水已經(jīng)成為歐美的大眾消費(fèi)趨勢(shì)，尤其是水源地相對(duì)比較安全，人類污染較少的高海拔雪山地區(qū)，出產(chǎn)的更天然、純凈、健康的雪山礦泉水，成為越來越多追求健康的消費(fèi)者的選擇。在被譽(yù)為水界奧斯卡的伯克利國際品水大賽上，來自世界各地的優(yōu)質(zhì)雪山礦泉水紛紛拔得多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)頭籌。

　　中國礦聯(lián)天然礦泉水專業(yè)委員會(huì)秘書長廖雷表示，雪山礦泉水的珍貴品質(zhì)源于無可比擬的水源優(yōu)勢(shì)，不僅是國際上的健康飲水潮流，也在近幾年受到國內(nèi)消費(fèi)者的推崇。

　　生態(tài)凈土需四級(jí)防護(hù)

　　雪山礦泉水越是受到追捧，其水源地的水質(zhì)就越是關(guān)鍵。

　　昆侖山品牌就曾花了十年時(shí)間來尋找雪山礦泉水的水源。1999年，昆侖山品牌組織了由地質(zhì)專家、醫(yī)學(xué)專家、礦泉水專家、專業(yè)檢測(cè)人員構(gòu)成的“尋水夢(mèng)之隊(duì)”，開啟尋水之旅，走遍中國的各大省市，考察了中國東南西北四大水系，最終在海拔6000米的昆侖雪山，發(fā)現(xiàn)了這片珍稀水源。

　　在青海省格爾木市的昆侖山玉珠峰，遠(yuǎn)離現(xiàn)代工業(yè)，人跡罕至，無疑是一片人間凈土。海拔6000米昆侖雪山的積雪融化后，滲入冰川巖層，經(jīng)過50年以上的過濾和礦化而形成，水質(zhì)天然純凈，含有多種礦物質(zhì)元素。

　　為了避免人為因素對(duì)于雪山礦泉水水源地生態(tài)環(huán)境的破壞和影響，昆侖山投入巨資進(jìn)行水源地保護(hù)工作，設(shè)置了高于國家標(biāo)準(zhǔn)要求的水源地四級(jí)防護(hù)體系，防護(hù)面積達(dá)11.15平方公里，并實(shí)行全天候24小時(shí)的監(jiān)控。

　　經(jīng)過國家質(zhì)檢總局的層層嚴(yán)苛評(píng)審，昆侖山雪山礦泉水最終被授予“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品”保護(hù)標(biāo)志，昆侖山成為中國首個(gè)雪山礦泉水生態(tài)原產(chǎn)地?！吧鷳B(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”的評(píng)定，是國家權(quán)威部門對(duì)雪山礦泉水珍貴品質(zhì)的認(rèn)可，更折射出珍稀水源地保護(hù)的重要性。

　　水源決定水質(zhì)，昆侖山有信心依托生態(tài)原產(chǎn)地的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步推廣健康飲水理念，推動(dòng)國民健康飲水升級(jí)。