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“老字號”的創(chuàng)新路徑

  • 發(fā)布時間：2015-06-16 07:38:21  來源：石家莊日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報訊 （記者 焦莉莉） 6月12日至14日，市商貿(mào)流通企業(yè)服務(wù)中心和河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)項目組聯(lián)合召開了“河北?。ㄊ仪f）中華老字號創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研討會”。全省中華老字號企業(yè)、專家學(xué)者、行業(yè)協(xié)會管理者紛紛圍繞老字號的經(jīng)營現(xiàn)狀及創(chuàng)新舉措進(jìn)行了深入交流，共同探討老字號的創(chuàng)新路徑。

　　我市的四家中華老字號企業(yè)代表也作了發(fā)言。馬氏中發(fā)副總經(jīng)理白錕介紹了“馬家鹵雞”與社區(qū)消費者、競爭者、員工建立良好關(guān)系，以及履行社會責(zé)任方面的成功經(jīng)驗。洛杉奇食品副總經(jīng)理郝孟剛詳細(xì)講解了“金鳳扒雞”的管理創(chuàng)新，并著重推廣了其規(guī)?；夹g(shù)改造。中和軒飯莊和國藥樂仁堂的管理者分別圍繞員工管理創(chuàng)新、營銷管理創(chuàng)新談了各自的觀點。

　　哈老太太石門牛肉罩火燒是我市一家有名氣的傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營企業(yè)，其總經(jīng)理彭海斌坦言，企業(yè)近些年發(fā)展步伐慢了，沒有跟上市場的走勢。下一步準(zhǔn)備啟動食品和管理的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，目前已邀請專家做前期調(diào)查研究和分析。

　　另外，衡水老白干、河北劉伶醉、河北爭榮等老字號企業(yè)也分別介紹了各自的市場開拓經(jīng)驗，創(chuàng)新舉措等。

　　市商聯(lián)會會長張香蒲呼吁老字號企業(yè)創(chuàng)新思維，放寬眼界，緊密擁抱互聯(lián)網(wǎng)思維，搭乘“一路一帶”的快車，重拾老字號的市場，進(jìn)一步做大名片效應(yīng)。

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