本報(bào)訊隨著消費(fèi)階層日漸壯大、城市人口和收入的迅速增長，非洲人的食品消費(fèi)方式將會(huì)改變。

　　非洲的食品市場(chǎng)幾乎是一個(gè)“缺少了非洲的世界”：迪拜的瑪麗餅干、愛爾蘭的黃油、泰國的大米……這片承載著超過十億人口的大陸不得不進(jìn)口大部分食品。

　　據(jù)大宗商品貿(mào)易商奧蘭國際（OlamInternational）統(tǒng)計(jì)，非洲食品進(jìn)口額差不多是出口的兩倍（810億美元VS450億美元）。

　　這其中也包括方便面等加工食品。1996年，當(dāng)只有少數(shù)尼日利亞人聽說過方便面時(shí)，印度尼西亞品牌營多面(Indomie)空降于此。18年后，尼日利亞方便面產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到6億美元，而營多面坐擁70%的市場(chǎng)份額。

　　密歇根州立大學(xué)（MichiganStateUniversity）的一項(xiàng)研究表明，非洲加工食品需求有望在未來25年增長七倍。該調(diào)查說，隨著消費(fèi)階層日漸壯大、城市人口和收入的迅速增長，非洲人購買和食用食品的方式將會(huì)改變。

　　嘉佤食品（JavaFood）就是在這樣的機(jī)遇中順勢(shì)而生的一家非洲本土企業(yè)。它的首發(fā)產(chǎn)品便是方便面，贊比亞也因此誕生了史上首個(gè)方便面品牌。如今，贊比亞每家大型超市都在銷售嘉佤的方便面。

　　不僅如此，與食品產(chǎn)業(yè)緊密相關(guān)的農(nóng)業(yè)也將是非洲潛力巨大的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域。非洲人口2050年左右將翻一番，如何填飽肚子成為這片大陸面臨的主要問題。如現(xiàn)在，所有非洲人每年在食品上支出約360億美元。

　　據(jù)世界銀行估算，非洲擁有全球60%的未開墾耕地，再加上年輕的勞動(dòng)力和比較豐富的水資源，其農(nóng)業(yè)潛力不容小覷。此外，非洲發(fā)展國際基金曾指出，現(xiàn)有農(nóng)地的生產(chǎn)率僅是其全部潛力的40%。如果有正確的政策指導(dǎo)，良好的基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)支持，非洲農(nóng)業(yè)產(chǎn)出理論上能夠翻倍。

　　不過，食品行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)同樣巨大。由于原材料、銷售及包裝的成本居高不下，方興未艾的非洲本土企業(yè)想要與大型跨國企業(yè)競爭，其難度可想而知。

　　當(dāng)嘉佤食品籌劃第二款產(chǎn)品——方便早餐時(shí)，其CEO一度因買不到足夠的高粱陷入掙扎，因?yàn)橐患襾碜阅戏堑尼劸粕填A(yù)購了全年的供應(yīng)。