一小盅清透的湯汁中，盛開著一朵美麗的“蓮花”，配上蓮子，枸杞，“勾引”著食客們的味覺沖動，也引來諸多記者的“狂拍”。5月28日，在長沙召開的中國·湖南西洞庭首屆朝鮮薊美食品鑒會上，連同“冰山雪蓮”在內(nèi)的十道精美朝鮮薊佳肴，將這種藥食同源的草本植物，正式推向湖南、乃至全國的餐飲界。

　　科技記者“介入”美食節(jié)，似是“跨界”。故事得從湖南省常德市引進、試種外來品種“朝鮮薊”說起。

　　朝鮮薊被歐美等國譽為“蔬菜之皇”，二十世紀九十年代，中國人開始自己研究、試種這種珍貴蔬菜。

　　2005年前后，當?shù)刂怃N企業(yè)匯美農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長肖立安在和外國公司接觸中獲悉，歐美人喜愛食用朝鮮薊，但因當?shù)貏趧恿r格不斷提高，本地種植面積逐年減少，正尋求向拉丁美洲和亞洲等地種植該種植物。

　　匯美公司與當?shù)匚鞫赐^(qū)聯(lián)手，自種自管自銷朝鮮薊。西洞庭管理區(qū)管委會主任鄒如龍介紹，朝鮮薊是洞庭湖區(qū)效益最好的冬閑種植作物之一。農(nóng)民利用冬閑稻田、棉田種植，既不影響后茬作物，又有效利用了土地資源，訂單種植的模式，讓種植農(nóng)戶收益有保障。

　　2009年，“空脛萎蔫病”導(dǎo)致當年朝鮮薊種植大面積減產(chǎn)，這引起了常德市科技局的關(guān)注。2010年，他們委托常德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所副所長張平喜做科技特派員，研究朝鮮薊產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全產(chǎn)業(yè)鏈條上，種苗、栽培技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)等研究。在常德市農(nóng)科所、西洞庭管理區(qū)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南文理學(xué)院等單位的協(xié)同攻關(guān)下，當?shù)夭扇【C合防治措施，有效控制了影響朝鮮薊生長的重大病害。

　　目前，常德朝鮮薊產(chǎn)業(yè)，無論開發(fā)利用研究，還是栽培技術(shù)，都居于全國領(lǐng)先地位。西洞庭區(qū)成為了我國朝鮮薊總面積最大、產(chǎn)量最多的地區(qū)，現(xiàn)有種植面積兩萬畝，年產(chǎn)量近萬噸。

　　效益好，農(nóng)民種植的積極性自然高?？墒?，新問題出現(xiàn)了。鄒如龍告訴科技日報記者，隨著近年來歐元和人民幣比價不斷貶值，企業(yè)從外銷所獲利潤不斷降低甚至有虧損跡象。苦心經(jīng)營了10年的這一新作物經(jīng)濟面臨企業(yè)退出的困境。罐頭等低利用率的粗加工產(chǎn)品，也已不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

　　為了做大做強朝鮮薊產(chǎn)業(yè)，常德市科技局等有關(guān)部門，特別是西洞庭區(qū)管委會，與企業(yè)一道，開始下定決心，進一步開拓中國和國際市場。

　　外銷的朝鮮薊罐頭，清淡味美，卻不合中國人胃口。張平喜告訴記者，他們近年來與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校合作，一直在嘗試開發(fā)適合中國人口味的朝鮮薊產(chǎn)品。目前，已開發(fā)出精品朝鮮薊菜品五十余種，朝鮮薊提取物、朝鮮薊茶葉、酵素、朝鮮薊干粉速溶茶等多類精深加工產(chǎn)品。

　　“一旦國內(nèi)市場打開了，朝鮮薊的擴大種植和精深加工不斷發(fā)展就有可能性。我們一直在堅持全面的研究。目前，我們已成功在實驗室做出了組培苗。一旦進行工廠化規(guī)?；M培苗生產(chǎn)后，可大幅降低組培成本。制種研究也已做了三年多，去年育出了種子，但因成熟度不好，種子發(fā)芽成功率很低。這項研究難度還是很大，但我們會堅持。也希望得到科技部、農(nóng)業(yè)部等有關(guān)部門的更多支持?！睆埰较脖硎?。

　　鄒如龍告訴科技日報記者，管理區(qū)一直堅持給予種子補貼，產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，并將其作為當?shù)刂е吞厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持。他們采用了“公司+基地+農(nóng)戶”的專業(yè)合作社形式，統(tǒng)一供種、技術(shù)指導(dǎo)、收購加工。截至2014年底，實現(xiàn)農(nóng)戶增收1.13億元，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值5.3億元，工農(nóng)業(yè)利稅1.9億元，出口創(chuàng)匯5150萬美元。

　　截至目前，常德市科技局已連續(xù)支持該項目5年，累計經(jīng)費近百萬元，湖南省科技廳對此項目也給予了農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)示范基地支持，以匯美公司為載體的湖南省工程技術(shù)研究中心，也正在申報中?！拔覀兒秃限r(nóng)業(yè)大學(xué)已合作多年，進行朝鮮薊提取物護肝養(yǎng)肝功能的白老鼠測試實驗。今年，開始與中科院廣州生物科學(xué)研究分院合作人體活干細胞實驗?！毙ち舱f。