繪圖：楊佳

　　“有機(jī)”成嬰兒奶粉角力新焦點(diǎn)

　　國(guó)內(nèi)有機(jī)奶粉市場(chǎng)占比僅為1%，乳企紛紛加快布局

　　在國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉行情進(jìn)入下行通道之際，緊盯“超高端”消費(fèi)市場(chǎng)的有機(jī)奶粉正在加快布局。近日，國(guó)內(nèi)乳企巨頭蒙牛宣布，旗下新品瑞哺恩有機(jī)嬰幼兒奶粉正式推出市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)人士指出，進(jìn)口品牌壟斷有機(jī)嬰幼兒奶粉的局面，將有望逐步被打破。

　　中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡表示，我國(guó)有機(jī)乳制品起步較晚，品種數(shù)量很少，有機(jī)嬰幼兒乳粉未來(lái)將是我國(guó)嬰幼兒乳粉創(chuàng)新發(fā)展的一個(gè)新亮點(diǎn)。“在國(guó)內(nèi)嬰兒乳粉市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的今天，發(fā)展有機(jī)產(chǎn)品具有重要意義，將整體提升國(guó)產(chǎn)嬰幼兒乳粉的質(zhì)量水平?！?/p>

　　行業(yè)

　　奶源有限制約產(chǎn)量提升

　　記者發(fā)現(xiàn)，在國(guó)內(nèi)進(jìn)入有機(jī)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的品牌并不多，到目前為止，有機(jī)奶粉仍以進(jìn)口為主，銷售較好的嬰幼兒有機(jī)奶粉品牌包括有澳優(yōu)能力多、德國(guó)特福芬、德國(guó)喜寶，國(guó)內(nèi)乳企近兩年陸續(xù)進(jìn)入該市場(chǎng)領(lǐng)域，如圣元去年底才正式宣布進(jìn)軍高端有機(jī)奶粉市場(chǎng)，并推出有機(jī)優(yōu)博配方奶粉產(chǎn)品，該奶粉為100%法國(guó)原裝進(jìn)口產(chǎn)品，并具有法國(guó)有機(jī)奶源、全程有機(jī)可追溯、中法兩國(guó)雙重有機(jī)認(rèn)證等。

　　今年4月，廣東鹽業(yè)與新西蘭恒天然、新西蘭GMP制藥集團(tuán)達(dá)成三方合作，也宣布聯(lián)手將奧戈尼(Ogni)有機(jī)奶粉引入中國(guó)市場(chǎng)，首先進(jìn)軍成人奶粉，下一步將推出嬰兒有機(jī)奶粉。伊利方面雖然尚未進(jìn)入有機(jī)嬰幼兒奶粉行列，但其早在2年前推出有機(jī)奶，業(yè)內(nèi)認(rèn)為不排除該公司未來(lái)會(huì)進(jìn)入該高端領(lǐng)域搶占市場(chǎng)，目前推出有機(jī)奶是為將來(lái)有機(jī)奶粉上市作鋪墊。

　　有機(jī)嬰幼兒奶粉在中國(guó)市場(chǎng)上逐漸升溫。據(jù)一份對(duì)新一代媽媽的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，37.7%的媽媽愿意為“更綠色安全的食品”支付額外費(fèi)用，29.5%的媽媽愿意選擇通過(guò)“安全認(rèn)證”的產(chǎn)品，遠(yuǎn)高于價(jià)格、進(jìn)口等其他因素。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，有機(jī)奶粉在法國(guó)、德國(guó)等歐洲部分發(fā)達(dá)國(guó)家，市場(chǎng)占比達(dá)到30%左右，但目前國(guó)內(nèi)這一塊市場(chǎng)所占市場(chǎng)份額僅為1%，“從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)的有機(jī)奶粉未來(lái)也會(huì)類似于歐洲，但全球有機(jī)奶源生產(chǎn)量非常有限，有機(jī)奶的市場(chǎng)份額不會(huì)太高，有機(jī)奶源的產(chǎn)量限制總的生產(chǎn)量?！?/p>

　　“有機(jī)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)份額占比不會(huì)太大，在奶粉領(lǐng)域里面僅占2%—3%。”乳業(yè)行業(yè)專家雷永軍分析，國(guó)內(nèi)奶粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為700億元，有機(jī)奶粉估計(jì)也就是十幾億的市場(chǎng)規(guī)模，非常小。

　　這么小的市場(chǎng)，為何國(guó)內(nèi)乳企們?nèi)誀?zhēng)相進(jìn)入？對(duì)此，業(yè)內(nèi)分析，隨著電商渠道沖擊、我國(guó)陸續(xù)簽署與澳大利亞、新西蘭、歐盟、韓國(guó)等自貿(mào)協(xié)定，跨境電商蓬勃發(fā)展，此前一直攀升的國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉價(jià)格進(jìn)入下行通道，競(jìng)爭(zhēng)激烈、利潤(rùn)逐漸攤薄。在種種因素作用之下，尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)成為眾多乳企的迫切目標(biāo)之一。

　　“企業(yè)開(kāi)拓有機(jī)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的細(xì)分和升級(jí)，在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇的當(dāng)下，有助于脫離價(jià)格成本的競(jìng)爭(zhēng)，刺激更多乳企探索業(yè)務(wù)新模式，開(kāi)拓行業(yè)增長(zhǎng)新藍(lán)海?！庇袠I(yè)內(nèi)人士如是說(shuō)。

　　疑問(wèn)

　　有機(jī)奶粉一定營(yíng)養(yǎng)高？

　　事實(shí)上，部分專家對(duì)有機(jī)奶和普通奶粉的品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)性差別有多大，心存疑慮。

　　在近日舉辦的中國(guó)首屆有機(jī)嬰幼兒奶粉論壇上，浙江大學(xué)有機(jī)文化研究中心副主任胡刪宣稱，“根據(jù)丹麥科技大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，采用有機(jī)放養(yǎng)方式養(yǎng)殖的奶牛所生產(chǎn)的有機(jī)牛奶所含的維生素D水平比常規(guī)放養(yǎng)或圈養(yǎng)飼喂方式所獲的常規(guī)牛奶高出20%?！?/p>

　　不過(guò)，雷永軍指出，無(wú)論是國(guó)際還是國(guó)內(nèi)，有機(jī)奶的總量比較少，“有機(jī)”奶源屬于一種稀缺資源，稀缺就會(huì)導(dǎo)致高價(jià)，“現(xiàn)在有機(jī)牛奶受到關(guān)注，是因?yàn)樗惺袌?chǎng)需求，消費(fèi)者需求在發(fā)生變化，有很多高收入家庭需要最好、最貴的。你說(shuō)有機(jī)牛奶到底和普通牛奶有多大差異，其實(shí)我們也很難說(shuō)有多大差異，就像一個(gè)LV包和普通包包，有機(jī)奶給人更放心，感覺(jué)更好?！?/p>

　　“真正的有機(jī)奶很少，在歐盟、新西蘭、澳洲也不多。如果能真正做到有機(jī)奶粉，我是推崇的?！眹?guó)內(nèi)乳業(yè)專家王丁棉也提出，“是不是真正的有機(jī)奶粉，有無(wú)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)？”據(jù)悉，國(guó)際農(nóng)業(yè)對(duì)有機(jī)食品要求極其嚴(yán)格，不僅生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)有一套完整的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，而且對(duì)牧場(chǎng)生態(tài)系統(tǒng)也要求全環(huán)境有機(jī)的，包括飲用水、飼料、草地、空氣、土壤等。

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，“有機(jī)奶粉”屬于“超高端”市場(chǎng)，其盈利能力無(wú)疑是最高的，很多乳企渴望涉足有機(jī)奶粉的領(lǐng)域，但受限于有機(jī)原料的稀缺性，要生產(chǎn)真正的有機(jī)嬰幼兒奶粉，要跨越奶源和生產(chǎn)的障礙。以稀缺的奶源為例，它是制約有機(jī)奶粉大量產(chǎn)出的最大掣肘，有數(shù)據(jù)顯示，目前歐洲每年生產(chǎn)的有機(jī)奶源6000噸左右，用來(lái)出口外銷的僅有2000噸。美國(guó)耶魯大學(xué)公布的國(guó)際環(huán)境測(cè)評(píng)指數(shù)顯示，排名前四位的國(guó)家集中在歐洲。"

　　中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡指出，“有機(jī)奶粉的生產(chǎn)一直是中國(guó)乳業(yè)的一項(xiàng)難題，我國(guó)有機(jī)乳制品起步較晚，品種數(shù)量很少，有機(jī)嬰幼兒乳粉無(wú)疑是一款高端產(chǎn)品，這是我國(guó)嬰幼兒乳粉創(chuàng)新發(fā)展的一個(gè)新亮點(diǎn)?！?/p>

　　盡管有難度，但正在蓬勃高速發(fā)展的有機(jī)食品市場(chǎng)，吸引不少企業(yè)投身其中。據(jù)透露，全球有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)正在不斷增長(zhǎng)，其貿(mào)易額已達(dá)到400億歐元，伴隨著國(guó)際市場(chǎng)有機(jī)產(chǎn)品的不斷升溫，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品需求愈發(fā)旺盛的當(dāng)下，有機(jī)嬰幼兒奶粉將成為未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展的熱點(diǎn)。在Euro Monitor的調(diào)查數(shù)據(jù)中也證實(shí)，2012-2013年有機(jī)奶市場(chǎng)增長(zhǎng)率達(dá)到48.2%，另一家市場(chǎng)研究公司Transparency Market Research也預(yù)測(cè)2011年到2017年，亞太地區(qū)有機(jī)乳制品市場(chǎng)年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)20.2%。記者 歐志葵 實(shí)習(xí)生 王思思