為期3天的第86屆雀巢營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院專題研討會(huì)于日前在北京舉辦。這次研討會(huì)云集全球頂尖專家在華研討交流新生兒和嬰兒營(yíng)養(yǎng)中蛋白質(zhì)的最新進(jìn)展，就“水解蛋白配方與嬰兒喂養(yǎng)”、“正常新生兒喂養(yǎng)中的蛋白質(zhì)”和“早產(chǎn)兒喂養(yǎng)中的蛋白質(zhì)”三大主題進(jìn)行研討。

　　針對(duì)近年來過敏高發(fā)的現(xiàn)狀，研討會(huì)中國(guó)內(nèi)外研究均證明，母乳喂養(yǎng)是喂養(yǎng)嬰兒包括那些高過敏風(fēng)險(xiǎn)的嬰兒的最好方法。同時(shí)會(huì)議也探討了蛋白質(zhì)加工技術(shù)所帶來的健康效益，適度水解牛奶乳清蛋白嬰兒配方的過敏預(yù)防作用，和其對(duì)正常新生兒和早產(chǎn)兒的營(yíng)養(yǎng)效益。

　　當(dāng)然專家們指出，并非所有水解牛奶蛋白配方均有預(yù)防過敏作用，只有經(jīng)過臨床驗(yàn)證的適度水解蛋白配方，能夠給嬰兒帶來良好的健康效益，降低特應(yīng)性皮炎發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。研討會(huì)的專家們建議經(jīng)臨床驗(yàn)證的適度水解蛋白配方適用于所有母乳不足或者無法母乳喂養(yǎng)的嬰兒。

　　會(huì)議中，專家探討了母乳喂養(yǎng)的益處、母乳中蛋白質(zhì)的含量和質(zhì)量等話題。母乳中的蛋白質(zhì)質(zhì)量高、含量比嬰兒配方奶粉低，是嬰兒最好的食物，母乳喂養(yǎng)的嬰兒日后發(fā)生肥胖、糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)較低。數(shù)項(xiàng)研究證明，基于新的蛋白質(zhì)加工技術(shù)，適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白配方中的必需氨基酸和支鏈氨基酸含量很接近于母乳，對(duì)嬰兒是安全的，且營(yíng)養(yǎng)充足。

　　雀巢營(yíng)養(yǎng)全球首席醫(yī)務(wù)官，美國(guó)約翰·霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院兒科、胃腸病學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授JoséSaavedra指出：“作為全球領(lǐng)先的營(yíng)養(yǎng)健康公司，雀巢全面承諾促進(jìn)全球婦幼營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流。雀巢營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院每年在全球舉辦專題研討會(huì)，交流人類營(yíng)養(yǎng)健康的最新學(xué)術(shù)進(jìn)展。這次是第7次在中國(guó)舉辦雀巢營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院研討會(huì)，關(guān)注蛋白質(zhì)對(duì)嬰幼兒遠(yuǎn)期營(yíng)養(yǎng)的影響。”