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懷揣絕技釀好酒

  • 發(fā)布時(shí)間:2015-06-04 04:33:15  來(lái)源:貴州日?qǐng)?bào)  作者:佚名  責(zé)任編輯:羅伯特

  本報(bào)記者 邱存雙 通訊員 楊正文

  品嘗過(guò)“黔松老酒”的人都贊不絕口,這個(gè)女孩不簡(jiǎn)單。

  25歲的田璐,2012年?yáng)|華大學(xué)畢業(yè),獲管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。畢業(yè)后進(jìn)入成都一家知名酒業(yè)公司工作,她聰明靈活善于吃苦,僅兩個(gè)月被公司晉升為大客戶(hù)部經(jīng)理,負(fù)責(zé)組建銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì),對(duì)公司重要客戶(hù)進(jìn)行分類(lèi)管理,并引進(jìn)客戶(hù)管理系統(tǒng)及實(shí)施。至此,她完全掌握了從酒的釀造、調(diào)制、包裝、設(shè)備制作到產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)一整套技術(shù),還學(xué)到了很多釀酒、管理、營(yíng)銷(xiāo)的經(jīng)驗(yàn)。

  事業(yè)蒸蒸日上,月薪也從3000元提高到1萬(wàn)多元,這時(shí),田璐卻毅然決然地放棄了月收入上萬(wàn)元的優(yōu)厚待遇,辭職回到苗鄉(xiāng)松桃創(chuàng)業(yè)。

  山清水秀的響水洞村,是苗族聚居地,2014年該村被國(guó)家民族事務(wù)委員會(huì)命名為“中國(guó)少數(shù)民族特色村寨”。素有“無(wú)酒不成席,無(wú)酒不成禮”的苗族傳統(tǒng)習(xí)俗。當(dāng)?shù)卮蠖嗉彝ザ坚劸疲謇镩L(zhǎng)年彌漫著誘人的酒香。90后的田璐,充分運(yùn)用苗家人熱情、豪放、直樸、大方、好客的特點(diǎn),大膽地鐘情于釀酒業(yè),于是,她與酒結(jié)下了不解之緣。

  俗話說(shuō):“水為酒之血,名酒有佳泉?!碧镨丛趪?guó)內(nèi)知名酒類(lèi)企業(yè)考察得知,釀酒的確對(duì)水的要求很高,想要釀出清香綿甜的好酒,最好是用甘甜的泉水?!疤て畦F鞋無(wú)覓處,得來(lái)全不費(fèi)工夫”,她請(qǐng)來(lái)白酒行業(yè)專(zhuān)家到家鄉(xiāng)實(shí)地考證,家鄉(xiāng)響水洞的泉水,就是釀造高品質(zhì)酒的最佳泉水。

  2013年3月,田璐創(chuàng)建了黔松酒業(yè)有限責(zé)任公司,出任董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。首期投資500萬(wàn)元,主要生產(chǎn)濃香型白酒,從2014年1月投產(chǎn)以來(lái),月產(chǎn)量達(dá)30噸以上,憑借著響水洞獨(dú)特的水質(zhì)、氣候、微生物群等不可復(fù)制的自然資源,有外公把舵,和無(wú)污染的純糧釀造,釀出來(lái)的酒格外暢銷(xiāo),產(chǎn)品供不應(yīng)求。

  透明釀酒,田璐贏得了客戶(hù)的認(rèn)同和信任,也贏得了員工的支持和擁戴。這一切,田璐靠的就是對(duì)社會(huì)的擔(dān)當(dāng),對(duì)員工的關(guān)愛(ài)。

  “我是土生土長(zhǎng)的苗族,又沒(méi)文化,連講漢話都很費(fèi)勁,在家門(mén)口一年能掙幾萬(wàn)塊工資,既照顧了老人又獲得了穩(wěn)定的收入,真是感謝田璐這位好姑娘?!贝迕颀埼臐M動(dòng)情地說(shuō)。

  4月中旬,公司與苗王湖度假村合作,選擇在長(zhǎng)興園區(qū)的小灣村種高粱1000畝,采取公司+農(nóng)戶(hù)的模式,種植釀造優(yōu)質(zhì)原料。按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)運(yùn)作、農(nóng)民參與”的原則,采取標(biāo)準(zhǔn)、種子、生產(chǎn)、收購(gòu)“四統(tǒng)一”的辦法,讓群眾投入基地建設(shè)增加收入,1000畝高粱60%用于釀“原漿洞藏酒”,洞藏10至20年后,使松桃苗鄉(xiāng)這一純天然發(fā)酵產(chǎn)品的酒體風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟,將成為中國(guó)“醬香型”白酒釀造的核心地,酒也將成為“液體黃金”。

  田璐打算年內(nèi)再投入500萬(wàn)元,繼續(xù)生產(chǎn)“地下土壇藏酒”和瓶裝酒,全面實(shí)施品牌戰(zhàn)略,千方百計(jì)把“黔松”牌酒業(yè)做大做強(qiáng)。

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