王瑜

　　種桑養(yǎng)蠶，抽絲剝繭，在一個(gè)以絲綢聞名于世的國度，似乎是產(chǎn)業(yè)發(fā)展再正常不過的邏輯，然而在整個(gè)蠶桑產(chǎn)業(yè)的資源利用中，繭絲綢所占的比重僅占3%。3%是個(gè)什么概念？簡單來說，就是種“一片桑園”，只用“一根絲”，約有97%的資源會被浪費(fèi)掉。在這些資源中，既有桑樹的枝、葉、花、果等，也包括養(yǎng)蠶產(chǎn)生的副產(chǎn)品蠶蛹、蠶蛾以及蠶沙等。

　　3%說明了為什么絲綢雖貴，種桑養(yǎng)蠶比較效益卻不高。我國繭絲綢每年總產(chǎn)值近300億元，如果除以桑園面積1250萬畝，即使不算加工環(huán)節(jié)的增值，每畝桑園每年產(chǎn)值只有2400元，僅相當(dāng)于農(nóng)民外出打工1個(gè)月的工資。由于比較效益偏低，近年來，江蘇、浙江、山東、廣東等東部傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)基地持續(xù)萎縮，“東桑西移”的格局十分明顯。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，1991～2014年，西部蠶區(qū)的蠶繭產(chǎn)量由34%上升至68%。

　　3%說明了為什么我國是繭絲綢產(chǎn)業(yè)大國卻不是強(qiáng)國。種桑為了養(yǎng)蠶，養(yǎng)蠶為了收繭，收繭為了繅絲，繅絲為了織綢，織綢為了出口，長期以來形成的單一產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式盡管一環(huán)扣一環(huán)，卻沒有彈性，因此盡管我國繭、絲產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的八成左右，卻容易被國際市場“扼住咽喉”，國際市場稍有風(fēng)吹草動就會直接傳到國內(nèi)蠶農(nóng)那里，導(dǎo)致生產(chǎn)不穩(wěn)定，“砍?！辈粫r(shí)發(fā)生。要改變這種狀況，就不能被“一根絲”縛住手腳，充分利用剩下97%的資源建立產(chǎn)業(yè)自身的風(fēng)險(xiǎn)化解機(jī)制。

　　3%也說明了我國蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的空間仍然很大。空間在哪里？答案就是蠶桑資源綜合利用，實(shí)現(xiàn)從“一粒繭”“一根絲”向“一片桑園”“一系列資源”的轉(zhuǎn)變。以桑葉為例，它不僅是蠶寶寶愛吃的美食，而且是牛羊很好的蛋白飼料，還可以被制成桑葉茶、桑葉菜等大眾消費(fèi)品進(jìn)入尋常百姓家?？上驳氖牵Q桑資源綜合利用已不只是一個(gè)概念。桑果汁，蠶絲被，蠶絲面膜，蠶蛹油……這些層出不窮的蠶桑新品豐富著消費(fèi)者的生活，也成為主產(chǎn)區(qū)蠶農(nóng)收入和企業(yè)效益新的增長點(diǎn)。

　　“六一”兒童節(jié)就要到了，一個(gè)朋友在朋友圈里曬出了自家的五顏六色的蠶寶寶，原來這是他從淘寶上買來的養(yǎng)蠶體驗(yàn)盒?；蛟S，這些蠶寶寶吐出的絲也不在3%之內(nèi)吧？