當(dāng)前將進(jìn)入織紋螺的旺汛期，也是食用織紋螺中毒的高峰期。福建省海洋與漁業(yè)廳提醒，為避免食物中毒，織紋螺別吃為宜。

　　織紋螺俗稱麥螺、白螺、割香螺、海絲螺和甲錐螺等，形似圓錐體，體長(zhǎng)一般在1～2厘米，大型織紋螺體長(zhǎng)有時(shí)可以達(dá)到3厘米以上。螺層約8層的居多，基部收縮，殼面常具有1～3條紫褐色或紅黃色螺帶，各螺層上常有縱向肋條，肉體為淡黃色?？椉y螺主要生活在沿海淺灘的沙質(zhì)或泥質(zhì)海底，是肉食性動(dòng)物，常以其他動(dòng)物的腐爛尸體為食，故有“清道夫”之稱。織紋螺廣泛分布于東南亞沿海，我國(guó)的東海和南海都有分布，這些地區(qū)一些地方有食用織紋螺習(xí)俗。

　　相關(guān)研究資料顯示，織紋螺本身無(wú)毒，其致命的毒性是在生長(zhǎng)環(huán)境中獲得的。由于織紋螺攝食有毒藻類，富集和蓄積了有毒藻類中一些神經(jīng)麻醉毒素而被毒化，因而食用后特別容易導(dǎo)致食物中毒。

　　近年來(lái)，由于我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)日益發(fā)展及工業(yè)廢水、生活污水大量排入，近海海域海水出現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象，每年在不同季節(jié)近海都會(huì)出現(xiàn)幾次赤潮。赤潮中大量繁殖的藻類有些能夠產(chǎn)生毒素，織紋螺由于攝食有毒藻類，在生長(zhǎng)過(guò)程中逐步富集和蓄積藻類毒素導(dǎo)致螺肉慢慢被毒化?？椉y螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性貝類毒素，類似于河豚魚毒素，中毒病人主要呈神經(jīng)性麻痹癥狀，死亡率較高。

　　2012年7月浙江溫州曾發(fā)生市民食用織紋螺致死事件。據(jù)悉，織紋螺引起中毒死亡率極高，且目前尚無(wú)特效解毒藥物。為此，浙江省食品安全辦已禁止農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、菜場(chǎng)出售織紋螺，餐飲單位禁止采購(gòu)、加工和銷售織紋螺。

　　2012年7月20日，衛(wèi)生部發(fā)出通知，要求禁止銷售和食用織紋螺。衛(wèi)生部提醒，誤食織紋螺后，如果發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀，應(yīng)立即去醫(yī)院就診。但由于織紋螺味道鮮美，沿海居民普遍有食用織紋螺的習(xí)慣，且并非所有種類、所有季節(jié)、所有地區(qū)的織紋螺都有毒，所以仍有部分酒家餐館抱僥幸心理偷偷販賣。織紋螺中毒范圍廣、死亡率高、社會(huì)危害性大，應(yīng)引起廣大市民的重視。

　　省海洋與漁業(yè)廳歷年來(lái)重視織紋螺的監(jiān)管工作，維護(hù)人民群眾的生命安全。早在2003年起，就啟動(dòng)了織紋螺安全食用預(yù)警預(yù)報(bào)工作。委托省水產(chǎn)研究所、省水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站在我省主產(chǎn)區(qū)莆田、寧德兩市開展織紋螺毒性檢測(cè)工作，并曾經(jīng)在個(gè)別市場(chǎng)抽取的織紋螺中發(fā)現(xiàn)過(guò)毒素超標(biāo)。

　　今年4月份，省海洋與漁業(yè)廳下發(fā)通知，對(duì)全省織紋螺監(jiān)管工作進(jìn)行部署。

　　——加強(qiáng)宣傳教育。統(tǒng)一印制織紋螺彩色掛圖，張貼在碼頭、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所的明顯位置，采取多種媒體宣傳形式，普及有毒織紋螺的識(shí)別、毒性及危害性等知識(shí)，提高廣大民眾對(duì)有毒織紋螺的認(rèn)識(shí)。

　　——加強(qiáng)巡查監(jiān)管。加強(qiáng)織紋螺產(chǎn)區(qū)源頭的監(jiān)管，教育廣大漁民不采捕織紋螺，從源頭上防范有毒織紋螺流入市場(chǎng)。同時(shí)加強(qiáng)與食品藥品監(jiān)督管理部門溝通協(xié)作，對(duì)織紋螺經(jīng)營(yíng)銷售場(chǎng)所開展巡查，發(fā)現(xiàn)有毒織紋螺予以沒(méi)收銷毀。

　　——加強(qiáng)抽樣檢測(cè)。鑒于每年4-8月份是織紋螺的旺汛期，也是食用織紋螺導(dǎo)致中毒的高峰期，從今年4月1日起至8月31日，省海洋與漁業(yè)廳每周將對(duì)沿海各地市織紋螺主產(chǎn)區(qū)開展抽樣檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)毒素超標(biāo)立即發(fā)布預(yù)警預(yù)報(bào)，防止發(fā)生誤食中毒事件。