誰說商業(yè)與公益不能是好朋友
- 發(fā)布時間:2015-05-19 10:54:49 來源:中華工商時報 責(zé)任編輯:羅伯特
經(jīng)營自己的企業(yè)和運作公益素食館,有什么不同?公益素食館發(fā)起人、海寧義工委員會常務(wù)副會長柴國榮說:“心態(tài)不一樣,商人無利不起早,但素食館不是把賺錢放在第一位的,我們更看重傳播義工精神,影響更多人?!?/p>
自今年1月1日正式開張至3月底,浙江嘉興海寧南關(guān)廂素食館居然有12萬多元凈利潤,還是在春節(jié)時放假一周的情況下。
之前,參與“眾籌”的100位股東幾乎都做好了心理準(zhǔn)備,起碼得摸爬滾打3個月,再貼半年錢,才可能盈利。
這家素食館由一群義工發(fā)起創(chuàng)辦,在民政部門注冊了民辦非企業(yè)單位,初衷是通過商業(yè)運作模式,為公益活動“造血”。“海寧義工沒有財政撥款,但是做公益需要經(jīng)費?!惫嫠厥仇^發(fā)起人、海寧義工委員會常務(wù)副會長柴國榮說。
“公益項目,公開賬目,成本運作,不分紅利?!北羞@個原則,素食館每個月的結(jié)余都轉(zhuǎn)到海寧市慈善總會的賬號,再用于公益活動的支出。目前,12萬多元善款先后為1萬份臘八粥、救助患病女義工支出3萬多元。
“造血”功能活起來
海寧義工把“第一桶金”拿出來做第一次公益活動——“化”為1萬碗熱騰騰、香噴噴的臘八粥,送到全市7000名老人和3000名市民手中,連送3天。
別小看這1萬碗粥,它的出爐意味著公益組織的“造血”功能真正活起來了。冬日里,因粥而暖的不僅僅是喝粥人,更是送粥人,并且影響著越來越多的人。
“奶奶,我喂您喝,這粥可香了,紅棗很補(bǔ)的。”伊橋養(yǎng)老服務(wù)中心里,85歲的岳三寶顫顫巍巍握不穩(wěn)勺子,義工潘志元二話不說,搶過碗和勺子,一勺一勺喂她吃。
89歲的沈逸華看在眼里,甜在心里,“臘八節(jié)要喝臘八粥,家里人都沒想到,你們想到了,真的很感動。對我來說,義工就是我的親人?!鄙蛞萑A動情地說。
義工朱紅艷是伊橋養(yǎng)老服務(wù)中心的老朋友了,很多老人都把她當(dāng)女兒看,“我們做的其實沒什么了不起,只希望用自己的行動呼吁大家更關(guān)心老人。不要因為工作忙冷落了老人,給他們多一些關(guān)愛,就像曾經(jīng)他們對我們一樣。”
受助的獨居老人常來幫襯
“每人25元,吃小火鍋另加15元,‘光盤’返5元。素食館66個座位,每天接待人次400多,每天營業(yè)額萬元左右。為什么生意這么好?”各地公益組織來參觀取經(jīng)時發(fā)問。股東們最大的感慨是:“海寧做公益的群眾基礎(chǔ)好?!?/p>
有一對七旬老夫妻,幾乎天天光顧素食館。見得多了,義工問老先生:“是不是特別好吃?”老先生答,比家里煮的好吃,不過最主要的還是:“你們對我們這么好,別的幫不上……”原來,老夫妻孩子不在身邊,海寧義工曾在“敲門行動”中慰問過他們。
像這樣的顧客,來素食館的還有不少。這打消了股東們原先的顧慮——原來做公益,資源都是免費的,現(xiàn)在是商業(yè)行為,大家愿意掏錢嗎?那有沒有人質(zhì)疑他們打著公益旗號賺錢?柴國榮說,3年來,海寧義工早就獲得深厚信任。原來做活動,市民索要捐贈發(fā)票;現(xiàn)在,市民說“不用了,我相信你們”。
第一次涉足餐飲行業(yè)的義工們,接下來思考的是持續(xù)經(jīng)營。當(dāng)初推廣時,股東們認(rèn)為要提倡“健康環(huán)?!?,并且專門在大廳里設(shè)計了中廳吸引年輕人,效果都蠻不錯。素食館打算繼續(xù)升級:菜品要更新,質(zhì)量不能滑坡,安排顧客有序進(jìn)餐,不要讓人心里不舒服……
義工工作人員待遇比同行略高
其實,海寧義工這個群體里,有60%的人是自己做企業(yè)的。經(jīng)營自己的企業(yè)和運作公益素食館,有什么不同?柴國榮說:“心態(tài)不一樣,商人無利不起早,但素食館不是把賺錢放在第一位的,我們更看重傳播義工精神,影響更多人。現(xiàn)在素食館有兩位理事負(fù)責(zé),他們是重點培養(yǎng)的義工領(lǐng)導(dǎo)人。”
什么是“義工精神”?柴國榮解釋:公益只是生活方式的一小部分,不應(yīng)該成為負(fù)擔(dān)。比如加入義工,可以是因為好玩,可以是為了影響孩子,也可以是為了認(rèn)識更多人。素食館有9位專職人員,大部分是從義工中產(chǎn)生的。他們的薪酬待遇按市場規(guī)則來,目前“比行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)還高一點,不能讓做公益的人流汗又流血嘛”。
素食館盈利,是“造血”的第一步。素食館工作人員每天在微信群里向所有股東公布當(dāng)天賬目,包括用餐人數(shù)、贈券、團(tuán)購券數(shù)量、營業(yè)額等。
股東們計劃,接下來幾個月的利潤用來給注冊義工買保險。海寧義工2011年成立,從最早一批義工100多人發(fā)展到今天5000多人,注冊義工近千人。以往,這筆費用向個人籌募資金,很不穩(wěn)定。比如企業(yè)效益不好了,或個人不熱衷捐款了,再上門籌資“蠻尷尬的”。
愛心匯聚下的公益眾籌
素食館位于海寧南關(guān)廂古街,店鋪租金一年17萬元。打算通過商業(yè)手段解決問題的海寧義工,沒有特意去申請補(bǔ)助。“既然要推到市場上去,我們也不想用道德綁架別人?!辈駠鴺s說。不過,素食館從籌備之初,就匯聚了眾人愛心。
剛開始萌生開素食館想法時,幾位發(fā)起人打算每人出十幾二十萬元籌資。股東之一的許晗峰寫了條帖子發(fā)在微信、微博上,晚上10點多發(fā)出,等到次日凌晨時已有36人報名。明知無利可圖,但短短3天里共89位股東入股82萬元,最后100位股東籌資100萬元,在合同上一一簽名。
接著,先有設(shè)計公司主動提出免費設(shè)計;3家裝修公司競標(biāo),原計劃62萬元的預(yù)案最終以30萬元“公益價”成交;靈隱寺附近一家素食店,不僅幫忙免費培訓(xùn)員工,還派出廚師長到海寧,把學(xué)徒全教會了……感到震撼的同時,海寧義工也更加堅信:不要讓少數(shù)人奉獻(xiàn)很多,要讓更多人付出一點點。
義工分發(fā)臘八粥
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