本報訊（記者白鋒哲）站在風(fēng)口上，牛羊同樣也能飛起來。風(fēng)口在哪里？國內(nèi)首個打通牛羊肉產(chǎn)業(yè)從養(yǎng)殖、屠宰到加工、銷售各環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)盛會——第二屆中國（國際）牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會將于7月10至12日在內(nèi)蒙古赤峰市舉辦，此舉可算是這個新風(fēng)口的指路標(biāo)。這是記者日前從在京召開的新聞發(fā)布會上獲悉的。

　　近年來，隨著我國居民消費(fèi)水平的提高，特別是城鎮(zhèn)局部肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，中國牛羊肉消費(fèi)量大幅提升，牛羊肉產(chǎn)業(yè)有著巨大的市場空間。但另一方面，中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)還停留在初級發(fā)展階段，面臨著大而不強(qiáng)、資源分散、產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；潭鹊?、走私進(jìn)口牛羊肉泛濫和市場秩序不規(guī)范等現(xiàn)實(shí)問題。隨著國際市場的逐步開放，中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)面臨巨大的競爭壓力，如何推進(jìn)國內(nèi)牛羊肉產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型，提升產(chǎn)業(yè)市場競爭力，成為國內(nèi)牛羊肉企業(yè)面臨的巨大課題。

　　據(jù)悉，本屆大會議題涉及中國進(jìn)口牛羊肉數(shù)據(jù)分析與對比、走私牛羊肉情況介紹及相關(guān)法律解讀、各國牛羊肉市場情況及在華銷售分析。此外，組委會還邀請權(quán)威專家作專題演講，圍繞牛羊肉加工趨勢等話題深入探討。作為牛羊肉消費(fèi)的主要渠道之一，中國烹飪協(xié)會將組織全國餐飲、火鍋企業(yè)參加大會，尋找貨源，采購優(yōu)質(zhì)食材；中國冷凍冷藏食品經(jīng)銷商協(xié)會旗下千家冷凍冷藏經(jīng)銷商也將組團(tuán)參會，在展會上尋找適銷對路的牛羊肉產(chǎn)品。

　　本屆大會由農(nóng)民日報社與中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會、內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳、內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市人民政府共同主辦，澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會、新西蘭肉類協(xié)會、中國冷凍冷藏食品經(jīng)銷商協(xié)會一起協(xié)辦。