■ 本報記者 羅霞

　　游客來一趟海南，他們買了些啥？你的外地朋友游海南，你會推薦他們帶一些什么手信回家？

　　據(jù)海南省旅行社協(xié)會對游客購物情況的調(diào)查顯示，來海南的游客分為觀光群體和休閑度假群體兩類，其中，觀光群體鐘情于購買海南土特產(chǎn)，包括食品、飾品等，休閑度假群體則到免稅店購物的較多。

　　此外，調(diào)查還顯示這兩類群體的共同點是愛買海南的水果，尤以荔枝、芒果居多，同時一般會買椰子粉等以椰子為主題的旅游商品。

　　海南水果種類多多，為何荔枝、芒果最受追捧？海南旅游商品種類不少，為何椰子粉最暢銷？海南除了椰子粉，能否推出更多更好的旅游商品？

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于在品牌打造、市場推廣、創(chuàng)新開發(fā)等方面存在不足，導(dǎo)致旅游商品同質(zhì)化等問題突出，這也說明，海南豐富的旅游商品資源尚未被充分開發(fā)，特色的產(chǎn)品未被挖掘，旅游商品這個海南旅游的短板還有待彌補(bǔ)。

　　被賤賣的靈芝

　　對策

　　如果有品牌有包裝

　　價格一定會上去

　　了解海南南藥的人，有一個共同的感慨：這么好的東西，被賤賣了。

　　海南盛產(chǎn)南藥，以靈芝為例，五指山、尖峰嶺、吊羅山等原始林區(qū)生長著各類靈芝，目前世界上發(fā)現(xiàn)野生靈芝品種200多種，我國有103種，其中分布在海南的有80多種，占世界的40%，全國的77.67%。

　　邢德忠是瓊中紅毛鎮(zhèn)的一名藥材批發(fā)商，向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收購靈芝、益智、砂仁、牛大力等南藥，然后以每斤幾塊錢不等的利潤，轉(zhuǎn)賣給來自島內(nèi)外的收購商。

　　“從農(nóng)民家中收購他們采摘的新鮮靈芝，收購價一般十來塊錢一斤，或幾十塊錢一斤，最貴的幾百塊錢一斤。收購后曬干了再轉(zhuǎn)手賣，一斤曬下來只有幾兩重?！毙系轮艺f，他賣給收購商的價格一般是幾十元錢一斤，貴的賣到幾百元錢一斤，每斤也就是賺個幾元錢。

　　邢德忠做了十年藥材生意，前幾年山里靈芝多，他每年賣出三四噸靈芝，現(xiàn)在一年賣的靈芝也超過1噸，那些外地收購商用裝肥料的袋子，將靈芝幾十斤、成百斤地買走。

　　被買走的南藥，身價已是大不一樣。在?？诘囊患宜幍?，記者近日看到，一款五指山靈芝賣價為3.5元/克，按斤折算的話，賣價是1750元/斤。

　　“這些南藥資源，如果有品牌、有包裝，生產(chǎn)出各類產(chǎn)品，賣價一定會大幅度提高。”省旅游商品企業(yè)協(xié)會會長余從武感慨道。

　　在余從武看來，海南旅游商品資源是很豐富的，包括南藥、熱帶農(nóng)產(chǎn)品、海洋制品、民族工藝品、資源藝術(shù)品等等，各市縣都有許多旅游商品資源，但少有人去關(guān)注，有待進(jìn)行系統(tǒng)的挖掘與開發(fā)利用。

　　海南旅游研究所所長楊哲昆強(qiáng)調(diào)，旅游商品是游客感受當(dāng)?shù)匚幕闹匾溃耖g的生活用品、傳統(tǒng)食品、生產(chǎn)工藝等都是重要的旅游商品資源，可以進(jìn)行系統(tǒng)梳理，加以利用，讓游客方便地帶回去。

　　嘉積鴨的困境

　　對策

　　著力開展標(biāo)準(zhǔn)制定、品牌維護(hù)等工作，形成產(chǎn)業(yè)鏈支撐

　　“客人來這里都會點原汁原味的白切嘉積鴨，因為嘉積鴨的名氣大?！杯偤２★埖昕偨?jīng)理何運和介紹道。

　　瓊海嘉積鴨作為海南四大名菜之一，在游客中擁有不小的知名度。瓊海當(dāng)?shù)仡H具名氣的瓊海昌隆飯店，每天一般會賣出十多只嘉積鴨。

　　盡管嘉積鴨名氣不小，但當(dāng)?shù)丶畏e鴨產(chǎn)業(yè)卻并不景氣，甚至趕不上后起之秀溫泉鵝產(chǎn)業(yè)。據(jù)瓊海市相關(guān)統(tǒng)計顯示，2013年，瓊海市的嘉積鴨總出產(chǎn)量在68萬只左右。而1980年代后期才興起的溫泉鵝，年出產(chǎn)量早已突破百萬只。

　　“現(xiàn)在的嘉積鴨市場已飽和?！杯偤Ｒ患壹畏e鴨養(yǎng)殖場老板莊輝胤介紹，一方面，餐飲業(yè)對嘉積鴨的需求量有限，另一方面，目前的嘉積鴨市場有相當(dāng)一部分是冒牌貨，這些冒牌貨包括來自廣東的番鴨或板鴨。同時因缺乏養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，市場上的嘉積鴨品質(zhì)不一，損害了嘉積鴨的品牌形象。

　　雖然嘉積鴨面臨發(fā)展困境，但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，嘉積鴨名氣在外，憑這一點，嘉積鴨產(chǎn)業(yè)在旅游商品領(lǐng)域仍是大有可為。

　　“嘉積鴨應(yīng)該向北京烤鴨學(xué)習(xí)。北京烤鴨已經(jīng)做成產(chǎn)業(yè)，有產(chǎn)業(yè)鏈支撐，嘉積鴨也需要產(chǎn)業(yè)鏈支撐?！睏钫芾フJ(rèn)為，可以將嘉積鴨加工成各類滿足游客需求的產(chǎn)品，同時注重產(chǎn)品的攜帶便捷。

　　對于這一點，何運和深有體會。他說，他們店中的白切嘉積鴨，游客有的說好吃提出用真空包裝，方便他們帶走；有的說吃不慣，建議用其他做法烹飪嘉積鴨。

　　“這是一項系統(tǒng)工程，需要從生產(chǎn)、銷售、品牌打造等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)與運作，這就需要政府、企業(yè)等共同努力?！睏钫芾フJ(rèn)為，最重要的是養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的制定、品牌的維護(hù)等工作均需要著力開展。

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，不光是嘉積鴨面臨產(chǎn)業(yè)鏈支撐的困境，即使是海南椰子粉等明星產(chǎn)品，在產(chǎn)業(yè)鏈支撐上也存在不足。

　　海南不少椰子粉生產(chǎn)廠家沒有椰子粉加工生產(chǎn)線，所售的椰子粉是從印尼、馬來西亞等地進(jìn)購后再分裝銷售；海南咖啡粉不少來自老撾、印度等地，也是屬于分裝銷售。

　　“自主加工的缺失，使海南特產(chǎn)企業(yè)陷入惡性循環(huán)，無法做大企業(yè)，也沒能力轉(zhuǎn)型升級?！焙Ｄ洗汗馐称酚邢薰径麻L黃春光認(rèn)為，實現(xiàn)自主加工的企業(yè)，可以降低生產(chǎn)成本，提高利潤率，從而使得企業(yè)有資金進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新、品牌推廣、質(zhì)量管控等。黃春光建議，政府應(yīng)積極支持海南特產(chǎn)企業(yè)發(fā)展加工生產(chǎn)，打造產(chǎn)品品牌。

　　省旅行社協(xié)會秘書長郭炬特別強(qiáng)調(diào)政府在旅游商品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)中的重要作用。“如果海南每個市縣都能重點推出一兩個特色旅游商品，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化運作，那么海南的旅游商品將很可觀?！?/p>

　　在瓊北地區(qū)，?？?、澄邁、定安的富硒產(chǎn)品頗受島內(nèi)居民歡迎?！皟H靠當(dāng)?shù)卣茝V還不夠，需要全省統(tǒng)一打包起來，向全國推廣?！惫嬲f，海南中部貧困地區(qū)的很多土特產(chǎn)資源非常值得重點挖掘，有待扶持其進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

　　被渠道封鎖的鷓鴣茶

　　對策

　　“海南有禮”旅游商品平臺正在建設(shè)中

　　海南涼茶鷓鴣茶，被歷代文人墨客譽(yù)為“靈芝草”。這一能清熱解毒的涼藥加工簡單、售價低廉，目前被企業(yè)加工成精致的旅游商品后，已初步得到市場的認(rèn)可。然而這一受市場歡迎的旅游商品面臨著缺乏良好的銷售渠道和缺乏資金擴(kuò)大再生產(chǎn)“兩缺”的尷尬。

　　這個尷尬，王康莊感受最深。王康莊曾在三亞從事餐飲業(yè)十余年，于2012年創(chuàng)辦海南保亭金威科技開發(fā)有限公司，加工生產(chǎn)鷓鴣茶。

　　傳統(tǒng)加工鷓鴣茶的方法是在野外采摘鷓鴣茶后進(jìn)行簡單曬干，后用葉子裹成球狀連成串銷售，金威公司引進(jìn)了固體飲料生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，加工需經(jīng)過洗凈、篩選、粉碎、殺菌、包裝、檢驗等工序，產(chǎn)品更衛(wèi)生，且呈顆粒狀，方便攜帶。

　　去年，金威公司加工生產(chǎn)的1萬多斤鷓鴣茶銷售一空，200多元/盒、600多元/盒的鷓鴣茶在三亞免稅店等地暢銷。事實上，隨著市場需求量的逐年增多，市面上傳統(tǒng)的鷓鴣茶產(chǎn)品也頗受歡迎，經(jīng)常脫銷。如何更好地滿足市場需求、擴(kuò)大生產(chǎn)，擺在鷓鴣茶產(chǎn)業(yè)面前。

　　困難，集中產(chǎn)生在擴(kuò)大規(guī)模和銷售平臺兩方面。

　　一方面，由于鷓鴣茶野生資源有限，去年，金威公司開始種植鷓鴣茶，大約三年才能有收成，需要資金支持。不過在與銀行對接過程中，由于銀行缺乏合適的信貸產(chǎn)品，金威公司未能成功融資。

　　另一方面，受實力限制，金威公司沒有能力自建銷售渠道，在尋找其他銷售渠道時，碰壁的情況很多，比如位于海口新港的一些茶葉批發(fā)商、省內(nèi)一些景區(qū)等，不愿意銷售其產(chǎn)品，有些銷售平臺則進(jìn)入門檻高。

　　“海南的茶葉銷售渠道壟斷比較嚴(yán)重?！蓖蹩登f希望，海南能有更好的銷售渠道，給中小企業(yè)提供一個展示海南特色旅游商品的平臺。

　　瓊中黎族苗族自治縣旅游委副主任鐘祥宥認(rèn)為，品牌打造和銷售渠道建設(shè)這兩個問題是不少市縣旅游商品面臨的共同問題，企業(yè)不知道如何打造品牌、該把產(chǎn)品拿到哪里去賣。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士提供的數(shù)據(jù)，海南特產(chǎn)企業(yè)達(dá)數(shù)千家，進(jìn)行品牌建設(shè)的不到0.6%，大部分企業(yè)沒有注冊商標(biāo)?！捌髽I(yè)要有品牌意識，才能取得更長足的發(fā)展?！庇鄰奈湔f，企業(yè)應(yīng)重視產(chǎn)品的包裝，要高度重視包裝水平的提高。

　　海南特產(chǎn)企業(yè)中，年營業(yè)額在500萬元以內(nèi)的占80%，小企業(yè)很難自己去做銷售，需要借助品牌推廣平臺?！翱梢钥紤]搭建網(wǎng)上銷售平臺，建設(shè)旅游商品商城等，來幫助企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)品銷售?！辩娤殄督ㄗh。

　　“從全國的情況看，絕大部分省份已有自己的旅游商品推廣平臺。”余從武舉例說，“北京禮物”“云南伴手禮”等推廣平臺，對當(dāng)?shù)芈糜紊唐吠茝V正發(fā)揮著積極的作用。目前，海南準(zhǔn)備推出“海南有禮”平臺，以打造海南購物的新形象。

　　被“李鬼”包圍的黎錦

　　對策

　　鼓勵創(chuàng)新，實施特色旅游商品品牌戰(zhàn)略

　　黎錦是海南一張亮麗的名片。這兩年，海南錦繡織貝實業(yè)有限公司的黎錦產(chǎn)品銷售出現(xiàn)大幅度下滑。海南錦繡織貝實業(yè)有限公司的產(chǎn)品定位為高端禮品，銷售下滑的原因除了市場大環(huán)境及企業(yè)自身因素，還有一個重要原因是“李鬼”的圍困。

　　“島服為什么失敗，一大重要原因是創(chuàng)新成本高，產(chǎn)品一推出便被模仿。”海南錦繡織貝實業(yè)有限公司董事長郭凱說，創(chuàng)新成本高、維權(quán)成本高、違規(guī)成本低，正制約著海南旅游商品的創(chuàng)新發(fā)展，市場有待加強(qiáng)規(guī)范和管理。盡管公司準(zhǔn)備進(jìn)行產(chǎn)品大眾化轉(zhuǎn)型，但郭凱對公司的轉(zhuǎn)型前景并不樂觀。

　　“市場混亂，沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制約著品牌產(chǎn)品的創(chuàng)新?！睒I(yè)內(nèi)人士指出，在海南，任何一種新的旅游商品一上市，馬上就會遭到仿冒。椰仙的苦丁茶、紈美貝藝的椰殼手表、椰派的飾品、白沙綠茶、海南島服等，都沒有逃過被仿冒的厄運。

　　有不少旅游商品企業(yè)提出，開發(fā)一個新產(chǎn)品，要耗費研發(fā)者大量的精力和財力，而市場上低劣的山寨產(chǎn)品既沖擊、擠占正規(guī)產(chǎn)品的市場，同時影響游客對海南旅游商品品牌的印象，因此建議政府加大知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度，維護(hù)研發(fā)者的合法權(quán)益，給企業(yè)創(chuàng)新以支持。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前，在椰雕生產(chǎn)、水產(chǎn)品開發(fā)等不少領(lǐng)域，創(chuàng)新力量的缺乏表現(xiàn)比較明顯。業(yè)內(nèi)人士介紹，海南傳統(tǒng)椰雕正處于萎縮狀態(tài)，缺乏創(chuàng)新的力量，很多年輕人不愿意從事椰雕生產(chǎn)，生產(chǎn)與營銷脫節(jié)；開發(fā)生產(chǎn)休閑水產(chǎn)食品等需要投入不少資金，鮮有企業(yè)愿意“第一個吃螃蟹”，不少企業(yè)寄希望于“做模仿者”。

　　就海南旅游商品近年來一直徘徊不前的原因，省旅游商品企業(yè)協(xié)會曾進(jìn)行過問卷調(diào)查，統(tǒng)計結(jié)果表明， 48%的問卷參與者認(rèn)為開發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售配合不夠， 沒有把這幾個環(huán)節(jié)連接貫通起來；19%的問卷參與者認(rèn)為旅游商品設(shè)計太陳舊、沒有新意；16%的問卷參與者認(rèn)為生產(chǎn)工藝水平太低， 不能生產(chǎn)出高水平高質(zhì)量的產(chǎn)品；還有9%的問卷參與者認(rèn)為銷售渠道不暢， 沒有專門銷售正牌商品的銷售點；8%的問卷參與者認(rèn)為景點不配合， 不能在景點讓客人買到價格合理的旅游商品。

　　“創(chuàng)新力量需要整合，需要與生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)相連接?！庇鄰奈浣榻B，我省正在舉行首屆海南旅游商品創(chuàng)新設(shè)計活動，將大力實施特色旅游商品品牌戰(zhàn)略。

　　景區(qū)“特產(chǎn)不特”

　　對策

　　鼓勵各景區(qū)

　　開發(fā)旅游商品

　　北京買的手工珠子手提包，在海南的景區(qū)也買得到。這一現(xiàn)象，估計不少游客碰到過。

　　“各地旅游紀(jì)念品互相模仿，一個景區(qū)熱賣的旅游商品，往往會迅速被其他景點引進(jìn)。”余從武介紹，與全國的情況一樣，在海南，大部分旅游景區(qū)的旅游商品銷售是以鋪面形式出租給市場，景區(qū)沒有參與到這塊建設(shè)中來，導(dǎo)致景區(qū)“特產(chǎn)不特”。

　　為何旅游景區(qū)沒有涉足景區(qū)旅游商品領(lǐng)域？業(yè)內(nèi)人士指出，目前各景區(qū)的收入主要靠門票，而旅游商品開發(fā)成本高，景區(qū)大多不愿意費心費力做這項工作，便實行外包。

　　不過，在省旅游景區(qū)協(xié)會會長、海南呀諾達(dá)文化旅游區(qū)董事長張濤看來，如果景區(qū)執(zhí)著于門票經(jīng)濟(jì)，不發(fā)展購物、餐飲等領(lǐng)域，“那就落后了?！?/p>

　　目前，呀諾達(dá)旅游區(qū)已與企業(yè)合作，推出了雨林掛飾品等產(chǎn)品，取得了不錯的市場反響?！熬皡^(qū)既增加了收入，也通過這些旅游商品傳播了雨林文化，擴(kuò)大了景區(qū)的影響力?！睆垵ㄗh，可通過政府引導(dǎo)、協(xié)會促進(jìn)、企業(yè)創(chuàng)新等，搭建合作平臺，發(fā)揮旅游景區(qū)對于旅游商品的展示推廣作用，繼而推動景區(qū)的發(fā)展。

　　海南檳榔谷黎苗文化旅游區(qū)與科研機(jī)構(gòu)、院校合作，自去年以來研發(fā)推出了多款特色旅游商品，包括用檳榔木做成的餐具、用五指山地區(qū)蜘蛛制成的噴霧劑、特色茶葉等，并正在開發(fā)系列黎族食品、黎族飾品等?！敖栌蒙鐣α繀⑴c景區(qū)旅游商品開發(fā)，有利于景區(qū)旅游商品的快速發(fā)展?！焙Ｄ蠙壚乒壤杳缥幕糜螀^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人黃長俊說。

　　“海南景區(qū)一定要有旅游商品作為補(bǔ)充，要鼓勵各個景區(qū)開發(fā)旅游商品。”楊哲昆認(rèn)為，旅游景區(qū)旅游商品一定要展示本地特色，展示本土文化。比如吊羅山和尖峰嶺都屬于熱帶雨林，但吊羅山產(chǎn)的草藥便和尖峰嶺很不一樣，需要挖掘。

　　業(yè)內(nèi)人士建議，要讓景區(qū)旅游購物軟肋“硬”起來，首先景區(qū)可以將自身獨有的優(yōu)秀文化資源元素、特色文化符號、標(biāo)志景觀建筑資源對接給中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，授權(quán)給相應(yīng)的公司，使景區(qū)與創(chuàng)意、營銷、版權(quán)代理等方面的企業(yè)合作，創(chuàng)造出無法復(fù)制的資源基因，打造出“離開這個景點就買不到的特色紀(jì)念品”。其次，創(chuàng)意產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈要銜接緊密。從創(chuàng)意到論證、到變成具體的產(chǎn)品、再到營銷，所有的環(huán)節(jié)要前后互補(bǔ)，形成一個完整的鏈條。

　　另外，景區(qū)可以加深與各大高校、科研機(jī)構(gòu)的合作，讓其參與產(chǎn)品的研發(fā)，景區(qū)為之提供市場，實現(xiàn)雙贏。生產(chǎn)企業(yè)可以與景區(qū)點對點合作，有針對性地去開發(fā)設(shè)計旅游商品。

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