劉通

　　北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品市場是全國最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。在這個市場上，通常能夠反映出全國農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)狀況，特別是肉蛋菜和水果類的農(nóng)產(chǎn)品。這個市場的價格基本上具有農(nóng)產(chǎn)品價格的“晴雨表”作用。

　　在新發(fā)地市場上，經(jīng)常出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：一部分蔬菜供應(yīng)過剩與另一部分蔬菜供應(yīng)短缺的現(xiàn)象同時存在；一部分蔬菜供應(yīng)過剩與供應(yīng)短缺交替出現(xiàn)。去年春季，出現(xiàn)“賣難”現(xiàn)象的蔬菜品種較多，包括產(chǎn)自四川、重慶、湖北的白蘿卜，產(chǎn)自河北、北京、天津的芹菜，產(chǎn)自湖北、河南、河北、北京的菜花等。今年春季，出現(xiàn)“賣難”現(xiàn)象的蔬菜品種相對較少，主要集中在大蔥和冬儲的土豆上。

　　2015年4月30日，新發(fā)地市場上大蔥的批發(fā)價是0.3~0.7元/斤，4月1日的價格是0.4~0.5元/斤，月末比月初上漲11.11%。去年同期的價格是0.3~0.9元/斤，年同比下降16.67%。

　　實(shí)際上，從去年4月份開始，大蔥的價格始終在低位運(yùn)行，今年年初表現(xiàn)得更為明顯。北京市場上冬春季的鮮蔥主要由福建、浙江、上海供應(yīng)，同時還有山東、河北、天津的冬儲大蔥。從福建、上海運(yùn)抵北京的大蔥，批發(fā)價只有0.4~0.5元/斤，這個價格對經(jīng)銷商來說，甚至不足以支付起蔥、剝蔥、包裝、運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用。批發(fā)商掙不到錢，蔥農(nóng)更是沒有收入。

　　通過對比近幾年大蔥價格走勢可以看出，大蔥同樣存在著供應(yīng)過剩與供應(yīng)短缺交替出現(xiàn)的現(xiàn)象。這種短缺與過剩交替出現(xiàn)的現(xiàn)象，就是人們通常所說的“大小年”現(xiàn)象，是市場那只“看不見的手”調(diào)控的結(jié)果。

　　在市場經(jīng)濟(jì)的條件下，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)是由農(nóng)戶自行安排的，而農(nóng)戶小生產(chǎn)的經(jīng)營模式與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)大流通的模式存在著比較明顯的不匹配現(xiàn)象，這種不匹配勢必造成某些農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的不穩(wěn)定。相關(guān)部門曾經(jīng)嘗試過對農(nóng)戶的生產(chǎn)給予引導(dǎo)，但是收效甚微，目前還不能形成一個行之有效的預(yù)警機(jī)制，這種“大小年”的現(xiàn)象暫時還是難以避免的。每當(dāng)我們看到農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)“賣難”現(xiàn)象的時候，總是比較痛心的；每當(dāng)我們看到消費(fèi)者對部分農(nóng)產(chǎn)品價格過高出現(xiàn)抱怨的時候，也是比較焦慮的。農(nóng)產(chǎn)品的價格是生產(chǎn)出來的，調(diào)控價格就應(yīng)該從調(diào)控生產(chǎn)入手。

　　有些業(yè)內(nèi)人士曾經(jīng)建議農(nóng)戶，在安排生產(chǎn)的時候應(yīng)該進(jìn)行逆向思維，不要因?yàn)榻衲陜r格過低明年就不種了。這種建議其實(shí)并不完善，大蔥就是一個鮮活的例子。去年春節(jié)大蔥的價格相對較低，今年逆向思維了，價格更低。實(shí)際上，根據(jù)我們在市場工作多年的感受，我們認(rèn)為，農(nóng)戶在安排生產(chǎn)計(jì)劃的時候，一定要調(diào)查種子的銷售情況以及相關(guān)的農(nóng)資銷售情況。一旦種子出現(xiàn)熱銷或者相關(guān)農(nóng)資出現(xiàn)熱銷，這種農(nóng)產(chǎn)品上市時往往會出現(xiàn)“賣難”。所以農(nóng)戶在安排生產(chǎn)的時候，應(yīng)該盡量回避熱銷的種子和農(nóng)資。