本報訊 近日，海爾集團在推出采用微壓嫩烤技術的烤箱新品時宣布，聯(lián)合烘焙產業(yè)鏈上下游數(shù)十家企業(yè)，構建U+智慧烘焙生態(tài)圈2.0，協(xié)力滿足烘焙用戶的各種需求。這意味著，在烤箱同質化競爭加劇的背景下，龍頭企業(yè)突破了單一的硬件銷售模式，通過實施智慧家居戰(zhàn)略向新的市場藍海挺進。

　　當前，烘焙市場快速增長態(tài)勢明顯。數(shù)據(jù)顯示，2014年，國內烘焙市場營收達1576億元，目前國內家庭烘焙用戶3500萬，家用烤箱年銷售542萬臺。

　　烘焙消費升溫，與國內消費者在家烘焙的興趣提升有關。很多年輕人樂于與身邊親朋好友分享美食，渴望在人前露一手絕活。但是，用戶開展烘焙需要自行采購食材、選購器材、查詢菜譜、自己摸索，烘焙制作的特殊性常常讓新手感到“看著容易做著難”，很多人因此淺嘗輒止、興趣全無。

　　這使得像類似海爾烤箱等曾經一度專注于自身業(yè)務發(fā)展的企業(yè)坐不住了：在硬件、食材、培訓等環(huán)節(jié)割裂的傳統(tǒng)產業(yè)模式下，倘若忽視了對用戶烘焙興趣的呵護，任由用戶買得起、用不上、做不好的狀況持續(xù)，單純賣烤箱就變成了一錘子買賣，用于烘焙的食材復購率會隨之下降，賣烘焙菜譜的生意也起不來，整個烘焙產業(yè)鏈發(fā)展均會受限。

　　“在烘焙生態(tài)圈2.0模式下，用戶對于烘焙的一切需求都被整合起來?！盪+產業(yè)聯(lián)盟理事長李莉表示，該生態(tài)圈規(guī)劃之初就攜帶著海爾U+平臺開放共贏、互聯(lián)互通的基因，圍繞用戶搭建了一張囊括烘焙服務者的網，使其感受到更加貼心、完善的服務體驗，從而打破烘焙產業(yè)鏈各自為戰(zhàn)的局面。

　　U+智慧烘焙生態(tài)圈2.0，強調所有產業(yè)和企業(yè)的服務，都以用戶為核心進行組織和整合，最終實現(xiàn)用戶體驗的提升，推動整個產業(yè)價值的升級。經過整合，本來生活網等優(yōu)質食材供應商24小時提供安全健康的綠色食材，美食天下、愛美食等媒體提供最新的烘焙食譜，金百萬餐廳等提供用戶現(xiàn)場實踐的場所。海爾嫩烤箱和烤圈APP應用，則為用戶進入生態(tài)圈提供統(tǒng)一入口服務。（文 田）