■味食創(chuàng)鮮

　　“民以食為天”，食物是我們?nèi)粘Ｉ畹牡谝灰?，對于一個(gè)健康的人來說，每天攝取足夠多、足夠豐富的食物可以保證一天的營養(yǎng)；身體有疾病的人群更是需要各種不同的營養(yǎng)素來幫助恢復(fù)健康。大部分人都有過提著水果或者超市買來的“營養(yǎng)品”去看望生病親朋的經(jīng)歷，中醫(yī)更是講究“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，但是卻很少有人知道，在現(xiàn)代醫(yī)療體系下，有一種需要在醫(yī)師或營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用的，用于某一特定疾病或特定人群的“營養(yǎng)品”，叫做特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

　　日前，雀巢健康科學(xué)集團(tuán)首席執(zhí)行官Gregory Behar就特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品為科技日報(bào)記者做了深入解讀。

　　特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，簡稱醫(yī)用食品，是不同于普通食品、保健品和藥品的新型產(chǎn)品，是需要特殊食物管理的患者在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行服用的一類具有特殊食物用途的食品。美國食品與藥品監(jiān)督管理局對醫(yī)用食品提出了3個(gè)必備要素：一是滿足特殊營養(yǎng)需要；二是在營養(yǎng)醫(yī)師（或醫(yī)師、營養(yǎng)治療管理師等）的指導(dǎo)下服用；三是適用于需要特殊食物管理的人群。

　　Gregory Behar介紹說：“特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是食品，而不是藥品；但不是正常人吃的普通食品。在政府管理方面，中國與其他國家一樣，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品納入了食品監(jiān)管體系。根據(jù)中國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中的定義，這類食品是為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙或代謝紊亂等人群的每日營養(yǎng)需要，或?yàn)榱藵M足某種醫(yī)學(xué)狀況或疾病人群對部分營養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。需要注意的是，這類食品必須在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用?！?/p>

　　目前在我國，與特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品相關(guān)的法律法規(guī)及國家標(biāo)準(zhǔn)才剛剛出臺，尚不完善，國內(nèi)企業(yè)缺乏相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，國外產(chǎn)品經(jīng)衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心組織專家論證評審后準(zhǔn)許進(jìn)口。

　　作為在研究食品、營養(yǎng)和生命科學(xué)領(lǐng)域處于世界領(lǐng)先地位的雀巢健康科學(xué)集團(tuán)，一直致力于開發(fā)安全優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)產(chǎn)品，為各種病理生理狀態(tài)下需要腸內(nèi)營養(yǎng)支持的人群提供先進(jìn)和個(gè)性化的解決方案，包括腸內(nèi)營養(yǎng)制劑、口服營養(yǎng)補(bǔ)充以及營養(yǎng)醫(yī)療器械，主要研究方向?qū)Ｗ⒂趦嚎萍膊?、老年、重癥/外科疾病、腦健康、代謝性疾病和消化疾病六大治療領(lǐng)域，并提供包括醫(yī)療器械和診斷試劑等從篩查到干預(yù)的完整解決方案。

　　雀巢健康科學(xué)（中國）有限公司總經(jīng)理顧欣鑫告訴記者：“所謂醫(yī)學(xué)營養(yǎng)，在中國由于歷史原因，一直沒有國標(biāo)。2014年1月，特殊醫(yī)學(xué)配方食品國標(biāo)頒布，這個(gè)法規(guī)將很快啟動(dòng)。藥物治療疾病，營養(yǎng)康復(fù)細(xì)胞，營養(yǎng)讓細(xì)胞更豐滿，讓身體狀況更好，支持整個(gè)身體免疫系統(tǒng)來抗擊疾病，光是藥物不夠，營養(yǎng)作為一個(gè)全新的武器，更能幫助病人改善預(yù)后，加速康復(fù)?！?/p>

　　Gregory Behar也強(qiáng)調(diào)，雀巢有新的理念，讓營養(yǎng)成為治療的一部分，重新定義管理和恢復(fù)健康方式。在這一理念推動(dòng)下，雀巢在科技創(chuàng)新方向上與以往有所不同?！笆紫热赋菜挟a(chǎn)品都是有科學(xué)依據(jù)以及臨床基礎(chǔ)的，我們有超過1萬名病人參與的臨床實(shí)驗(yàn)，因此可以證明這個(gè)產(chǎn)品是安全的，經(jīng)過驗(yàn)證的。此外，雀巢關(guān)注的一些疾病領(lǐng)域，都可以通過改變營養(yǎng)對這些疾病起到積極作用。更為重要的是，消費(fèi)者喜歡雀巢的產(chǎn)品，并且愿意長期服用?！?/p>

　　Gregory Behar舉了一個(gè)體重管理的例子，以此證明通過營養(yǎng)來改變疾病治療的途徑可以起到積極作用。他說：“我們在體重管理方面有一款產(chǎn)品可以幫助人們減掉25%的體重，這是在26周之內(nèi)完成的。此外我們通過應(yīng)用基因組學(xué)一些相關(guān)技術(shù)去研究接受治療的患者，哪些患者對于我們產(chǎn)品是有反應(yīng)的，哪些是沒有的，哪些患者通過這個(gè)治療可以更好地得到改變等等。通過應(yīng)用這項(xiàng)新技術(shù)，可以協(xié)助臨床專家去觀察，并且?guī)椭麄儼鸦颊邉澐殖刹煌慕M列。”

　　針對如何運(yùn)用新技術(shù)基因組學(xué)以及臨床證據(jù)去更好理解患者的問題，Gregory Behar告訴記者，有一種名叫克羅恩病的腸胃炎癥，目前的治療方法是首先進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)藥物治療，如果標(biāo)準(zhǔn)藥物治療沒有反應(yīng)再進(jìn)行下一步生物技術(shù)診療的診斷。“如果我們通過應(yīng)用基因組學(xué)技術(shù)，就可以準(zhǔn)確了解患有克羅恩疾病的這個(gè)病人需要哪一種氨基酸，以及需要的劑量，從而很好地為患者提供營養(yǎng)支持，促進(jìn)其恢復(fù)健康?！?/p>

　　Gregory Behar透露，雀巢將會(huì)很快推出這款產(chǎn)品。