中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)4月28日訊(記者 謝凌宇)繼今年年初公布“新品調(diào)和油配方比”之后，魯花集團(tuán)日前對(duì)外承諾“今后旗下所有調(diào)和油產(chǎn)品將全面公開(kāi)配方比。”

　　4月24日，在魯花集團(tuán)旗下的山東魯花生物科技有限公司工廠廠區(qū)內(nèi)，可見(jiàn)統(tǒng)一的黃色廠房坐落在兩旁，沿路向前，矗立著一個(gè)個(gè)白色的儲(chǔ)存罐。據(jù)該工廠負(fù)責(zé)人介紹，罐里儲(chǔ)存著 正在發(fā)酵的醬油，通過(guò)冷熱水的配比模擬“春夏秋冬”的溫度，讓醬油歷經(jīng)四季，發(fā)酵出醇香。記者發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)存罐周邊播放著輕柔音樂(lè)，對(duì)此該負(fù)責(zé)人稱，“這是運(yùn)用日本作家江 本勝的《水知道答案》的理念，通過(guò)舒緩的音樂(lè)讓醬油口味自然鮮美”。該負(fù)責(zé)人同時(shí)表示，魯花以純物理壓榨取油，鮮香物質(zhì)氨基酸態(tài)氮的含量高出國(guó)家特級(jí)醬油每百毫升0.8克 的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到了1.2克以上。

　　據(jù)了解，魯花生物科技有限公司工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品以高端“自然鮮”醬香型醬油為主，還有“炒菜香”醬油、釀造香醋系列、料酒等，調(diào)味品是魯花集團(tuán)的第二大支柱產(chǎn)業(yè)，更為消 費(fèi)者所知的是其以生產(chǎn)花生油為主，壓榨葵花仁油、菜籽油、玉米油、大豆油等多品類為輔的食用油產(chǎn)業(yè)鏈。魯花集團(tuán)現(xiàn)擁有員工10000多人，食用油年生產(chǎn)能力100萬(wàn)噸，調(diào)味品 年生產(chǎn)能力10萬(wàn)噸。2014年，集團(tuán)銷售收入突破151億元。

　　2015年新年伊始，魯花集團(tuán)對(duì)外公布新品調(diào)和油配方比，并且承諾“今后旗下所有調(diào)和油產(chǎn)品將全面公開(kāi)配方比?！痹跊](méi)有國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)的情況下，魯花主動(dòng)公布配方比，對(duì)企業(yè) 的產(chǎn)品質(zhì)量和品牌信譽(yù)是個(gè)嚴(yán)峻的考驗(yàn)。魯花集團(tuán)副總經(jīng)理劉永平對(duì)記者表示，“此舉緣于魯花對(duì)旗下產(chǎn)品品質(zhì)的自信，和作為全國(guó)食用油行業(yè)領(lǐng)軍品牌的社會(huì)責(zé)任感”。