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中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會將首次打通全產(chǎn)業(yè)鏈

  • 發(fā)布時間：2015-04-30 01:31:10  來源：科技日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　科技日報訊 （記者徐玢）4月24日，記者獲悉第二屆中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會將于7月10日—12日在內(nèi)蒙古赤峰國際會展中心舉行。屆時，來自國內(nèi)外的牛羊肉養(yǎng)殖、加工、銷售等領(lǐng)域及餐飲等相關(guān)行業(yè)的專家和業(yè)內(nèi)人士，將就中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)展開深入交流和探討。

　　中國是牛羊肉生產(chǎn)大國，羊肉產(chǎn)量居世界第一位，牛肉產(chǎn)量僅次于美國和巴西，居世界第三位。但我國人均牛肉消費(fèi)只有5公斤，低于10公斤的世界平均水平，更低于發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)50公斤的水平。

　　隨著中國居民消費(fèi)水平的提高，中國牛羊肉消費(fèi)量大幅提升，在肉類消費(fèi)總量中的比重逐年增加，牛羊肉產(chǎn)業(yè)有著巨大的市場空間。但中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)還停留在初級發(fā)展階段，面臨著大而不強(qiáng)，資源分散，產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；潭鹊停咚竭M(jìn)口牛羊肉泛濫，市場秩序不規(guī)范等現(xiàn)實問題。隨著國際市場的逐步開放，中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)面臨著巨大的競爭壓力，如何推進(jìn)國內(nèi)牛羊肉產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型，提升產(chǎn)業(yè)市場競爭力，成為國內(nèi)牛羊肉企業(yè)面臨的巨大課題。

　　據(jù)介紹，第二屆中國（國際）牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會等單位共同主辦，是國內(nèi)首個打通牛羊肉產(chǎn)業(yè)從養(yǎng)殖、屠宰到加工、銷售各個環(huán)節(jié)的一次全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)盛會。

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