22日從廣東省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，2015年1月～3月，該局在全省范圍內(nèi)組織開展糧食及糧食制品等16類食品經(jīng)營領域省級監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)內(nèi)在質(zhì)量不合格食品23批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格食品發(fā)現(xiàn)率為3.43%。

　　4批次茶葉稀土含量超標

　　本次共抽檢了糧食及糧食制品，食用油、油脂及其制品，肉及肉制品，水果及其制品，水產(chǎn)及水產(chǎn)制品，飲料，調(diào)味品，酒類，焙烤食品，茶葉及其相關制品，薯類及膨化食品，糖果及可可制品，炒貨食品及堅果制品，豆類及其制品，乳制品，特殊膳食食品等16類食品670批次，發(fā)現(xiàn)內(nèi)在質(zhì)量不合格食品23批次。

　　其中，抽檢茶葉及其相關制品20批次，全部為茶葉。主要檢驗項目有六六六、滴滴涕、氯菊酯、乙酰甲胺磷、鉛、稀土、甲胺磷、標簽等。經(jīng)檢驗，富錦?鐵觀音、富錦?大紅袍、知福鐵觀音茶、憶江南鐵觀音(清香型)等4批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格項目為稀土。稀土不合格的主要原因：土壤受稀土污染或施肥過量。

　　瀘州老窖精制二曲酒上不合格名單

　　本次抽檢酒類70批次，包括葡萄酒、啤酒、配制酒、白酒、黃酒等品種。主要檢驗項目有干浸出物、酒精度、鉛、著色劑、防腐劑、沙門氏菌等。其中，中國.瀘州老窖股份有限公司生產(chǎn)的一批次瀘州老窖精制二曲酒（38%vol；500mL 20111104）總酯項目不合格。

　　總酯是白酒產(chǎn)品重要的質(zhì)量指標，是在糧食糖化、發(fā)酵過程中伴隨產(chǎn)生的，這些物質(zhì)的含量與產(chǎn)品生產(chǎn)過程中酒曲種類、糖化發(fā)酵時間、溫度、陳釀時間等工藝參數(shù)相關。食藥監(jiān)部門表示，總酯不合格的主要原因：工藝控制能力較差；為降低生產(chǎn)成本，全部或部分采用食用酒精勾兌生產(chǎn)白酒。

　　“喜上喜”五花臘肉酸價超標

　　本次抽檢肉及肉制品60批次，包括腌臘肉制品和醬鹵肉制品兩個品種。主要檢驗項目有酸價、過氧化值、鉛、亞硝酸鹽殘留量、致菌病、著色劑、敵百蟲、標簽等。其中，深圳市喜上喜食品加工有限公司生產(chǎn)的一批“喜上喜” 五花臘肉（500g/包 2014-12-24）酸價（以脂肪計）項目不合格。

　　酸價俗稱哈喇味，是脂肪中游離脂肪酸含量的標志。脂肪在長期儲藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸。脂肪的質(zhì)量又與游離脂肪酸的含量有關，酸價越小，說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。酸價超標，則表明食品不夠新鮮，有腐敗變質(zhì)的跡象。酸價不合格的主要原因：產(chǎn)品密封不嚴或流通運輸過程防護不當，導致產(chǎn)品與空氣接觸、光線照射以及微生物及酶等作用，油脂被氧化變質(zhì)產(chǎn)生油脂酸敗。

　　廣東省食品藥品監(jiān)督管理局已責成相關市食品藥品監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。2015年省級食品監(jiān)督抽檢不合格食品信息（第一期）序號食品大類產(chǎn)品名稱規(guī)格型號商標生產(chǎn)日期受檢單位受檢單位地址生產(chǎn)單位生產(chǎn)單位地址不合格項目標準要求實測值1食用油、油脂及其制品傲鵬一級大豆油750毫升/瓶圖型2015.01.14陽江大潤發(fā)商業(yè)有限公司陽江市江城區(qū)工業(yè)一街2號佛山市順德區(qū)雙熊食品有限公司佛山市順德區(qū)富安工業(yè)區(qū)海裕二路16號油酸 C18:117.7～28.033.2亞油酸 C18:249.8～5943.62肉及肉制品五花臘肉500g/包喜上喜2014-12-24華潤萬家生活超市（珠海）有限公司新香洲店珠海市前山人民西路808號深圳市喜上喜食品加工有限公司深圳市龍崗區(qū)橫崗街道金源路16號

　　酸價

　?。ㄒ灾居嫞┡D肉、咸肉、灌腸制品：≤4.09.83水果及其制品柚皮蜜餞100克/盒梅之寶2014-09-28梅州市喜多多超市連鎖有限公司彬芳分店梅州市彬芳大道（江南汽車站側）梅州市梅江區(qū)梅寶食品廠梅州市梅江區(qū)三角鎮(zhèn)楊屋凹安賽蜜≤0.30.60標簽按GB/T 10782-2006第8章要求配料表未標注安賽蜜4水果及其制品情人梅330克/瓶----2014-11-02廣東新一佳商業(yè)投資有限公司陽江人民廣場店陽江市江城區(qū)人民路48號廣州市番禺區(qū)優(yōu)之選食品包裝廠（分裝）廣州市番禺區(qū)石壁街都那村村口廠房二氧化硫殘留量（以SO 2 計）≤0.350.52誘惑紅不得檢出0.0045水產(chǎn)及水產(chǎn)制品蝦米400克/包瓊彬2014-10-25沃爾瑪（廣東）百貨有限公司肇慶端州四路分店肇慶市端州四路牌坊廣場東側深國投商業(yè)中心一、二、三、四層廣州市金梓食品有限公司廣州市增城荔城街羅崗工業(yè)區(qū)水分≤1830.56水產(chǎn)及水產(chǎn)制品魷魚180克/包----2015-01-10沃爾瑪（廣東）百貨有限公司肇慶端州四路分店肇慶市端州四路牌坊廣場東側深國投商業(yè)中心一、二、三、四層廣州市金梓食品有限公司廣州市增城荔城街羅崗工業(yè)區(qū)

　　鹽分

　?。ㄒ訬aCl計）≤2.09.47水產(chǎn)及水產(chǎn)制品干貝150克/包山鴻2014-12-03沃爾瑪（廣東）百貨有限公司肇慶端州四路分店肇慶市端州四路牌坊廣場東側深國投商業(yè)中心一、二、三、四層被委托生產(chǎn)商：廣西南寧匯山鴻商貿(mào)有限公司南寧市良慶區(qū)月湖二街1號2幢水分≤1625.6

　　鹽分

　?。ㄒ訬aCl計）≤4.010.18水產(chǎn)及水產(chǎn)制品魷魚干250克/包 特大粵土越香2015-01-29梅州市喜多多超市連鎖有限公司彬芳分店梅州市彬芳大道(江南汽車站側）分裝商：佛山市大山海食品有限公司佛山市南海區(qū)大瀝桂江農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場10A號樓二層

　　鹽分

　　（以NaCl計）≤2.011.59水產(chǎn)及水產(chǎn)制品墨魚絲100克/盒潤寶2015-01-16廣東自家人商業(yè)連鎖股份有限公司鴻都購物廣場梅州市彬芳大道鴻都商城首層汕尾市城區(qū)冠寶食品加工廠汕尾市城區(qū)工聯(lián)街粵豐商場第三層東樓菌落總數(shù)≤300008.3×10 4標簽按GB 10144-2005第7章要求

　?、購娭茦耸緝?nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度小于1.8mm

　?、趦艉孔址淖钚「叨炔蛔?mm

　?、郛a(chǎn)品執(zhí)行標準“GB/T 23497”不適用于該產(chǎn)品。10水產(chǎn)及水產(chǎn)制品魷魚絲70g/包森味園2015-01-01廣東華南通商貿(mào)發(fā)展有限公司江門分公司江門市建設二路99號廣東農(nóng)夫山莊食品工業(yè)有限公司廣東省揭西縣鳳江鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)水分22～3013.4標簽按GB/T 23497-2009第7.1章要求配料表未標注山梨酸或山梨酸鉀11水產(chǎn)及水產(chǎn)制品干貝150克/包----2015-01-10梅州市大潤發(fā)商業(yè)有限公司梅州市梅江區(qū)江南辦梅水路汕頭市凱富食品有限公司汕頭市金平區(qū)安平路274號3幢7層水分≤2035.8標簽按SC/T 3207-2000第6.1章要求

　?、倥淞媳砦礃俗⑸嚼嫠峄蛏嚼嫠徕?/p>

　　②未標注產(chǎn)品質(zhì)量等級

　?、畚礃俗a(chǎn)品的規(guī)格12水產(chǎn)及水產(chǎn)制品深海魷魚絲70g/包----2015-01-05清遠市清新區(qū)天天樂百貨有限公司清遠市清新區(qū)太和鎮(zhèn)清和大道44號揭西縣海涵食品有限公司（分裝）廣東省揭西縣金和鎮(zhèn)金柵開發(fā)區(qū)水分22～3016.713調(diào)味品名珍味極鮮釀造醬油1.6L/瓶圖型2014.10.06廣東東明股份有限公司明樂曲江新城店韶關市曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)城南教育路北億華城南商貿(mào)城一號樓一、二層佛山市三水三友調(diào)味食品有限公司佛山市三水區(qū)樂平鎮(zhèn)念德村委會陸坑南甲隊羅娟頭全氮(以氮計)≥1.301.1214調(diào)味品常興特制味極生抽王800mL/瓶常興2014.10.30韶關市新南康商貿(mào)有限公司馬壩分店韶關市曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)沿堤三路江畔花園B、C棟一、二樓開平市耀華調(diào)味食品有限公司廣東省開平市幕村新工業(yè)區(qū)全氮(以氮計)≥0.700.12氨基酸態(tài)氮(以氮計)

　　產(chǎn)品標示值

　　≥0.40.0715酒類瀘州老窖精制二曲酒38%vol；500mL瀘州20111104汕尾市信利廣場貿(mào)易有限公司汕尾市汕尾大道中段信利廣場中國.瀘州老窖股份有限公司四川瀘州國窖廣場總酯≥1.501.2316焙烤食品梳打餅干(芝麻味)(發(fā)酵餅干)168克/包圖型2014.09.16陽江市南大東風萬興隆商場有限公司陽江市江城區(qū)東風三路19、21號A1廣東萬士發(fā)餅業(yè)有限公司廣東省佛山市順德區(qū)大良金榜工業(yè)區(qū)鳳翔路13號過氧化值(以脂肪計)≤0.250.3617茶葉及其相關制品富錦·鐵觀音300g/盒----2014.12.01廣州百佳超級市場有限公司南海廣場分店佛山市南海區(qū)桂城街道南海大道北49號南海廣場G-1A鋪福建省安溪縣德茗茶廠(生產(chǎn)廠家)深圳富錦食品工業(yè)有限責任公司(委托商)福建省安溪縣城廂鎮(zhèn)過溪村A12-1-502(生產(chǎn)廠家地址)深圳市龍華新區(qū)民治街道上塘中環(huán)路東一工業(yè)區(qū)6號(委托商地址)標簽/未正確標示產(chǎn)品類型稀土(以稀土氧化物總量計)≤2.03.5518茶葉及其相關制品富錦·大紅袍250g/盒----2014.12.22廣州百佳超級市場有限公司南海廣場分店佛山市南海區(qū)桂城街道南海大道北49號南海廣場G-1A鋪武夷山市彥昕生態(tài)茶廠(生產(chǎn)廠家) 深圳富錦食品工業(yè)有限責任公司(委托商)福建省武夷山市星村鎮(zhèn)黃村村下廳半月山5號(生產(chǎn)廠家地址) 深圳市龍華新區(qū)民治街道上塘中環(huán)路東一工業(yè)區(qū)6號(委托商地址)稀土≤24.2919茶葉及其相關制品知福鐵觀音茶(100+35)克/盒知福2014.01.13廣東永輝超市有限公司佛山季華店佛山市南海區(qū)桂城街道桂瀾路45號怡翠世嘉購物商場負一層福建知福生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(分裝/被委托方) 深圳市樂知福貿(mào)易有限公司(委托方)華安經(jīng)濟開發(fā)區(qū)九龍工業(yè)園(分裝/被委托方地址) 深圳市龍崗區(qū)坂田街道吉華路上雪科技城北區(qū)二號F棟3樓(委托方地址)稀土(以稀土氧化物總量計)≤2.05.5020茶葉及其相關制品鐵觀音(清香型)400克(40小包)/盒憶江南2015.01.04廣州家廣超市有限公司新市店廣州市白云區(qū)機場路1339號百信廣場杭州憶江南茶業(yè)有限公司(分裝)杭州市塘棲鎮(zhèn)三文村(分裝地址)稀土(以稀土氧化物總量計)≤2.08.9821炒貨食品及堅果制品富錦開心果390克/瓶----2015.01.13沃爾瑪(廣東)商業(yè)零售有限公司順德東樂路分店佛山市順德區(qū)大良街道府又居委會東樂路新一城購物廣場地下第一層深圳富錦食品工業(yè)有限責任公司(分裝商)深圳市龍華新區(qū)民治街道上塘中環(huán)路東一工業(yè)區(qū)6號(分裝商地址)霉菌≤258022炒貨食品及堅果制品鹽焗開心果(堅果炒貨食品)330克/包圖型2015.01.10廣東新一佳商業(yè)投資有限公司陽江人民廣場店陽江市江城區(qū)人民路48號鶴山市鶴城鎮(zhèn)永輝食品廠廣東省鶴山市鶴城鎮(zhèn)工業(yè)二區(qū)霉菌≤253523炒貨食品及堅果制品鹽焗開心果(烘炒)480克/包圖型2015.01.05廣州家廣超市有限公司新市店廣州市白云區(qū)機場路1339號百信廣場佛山南興果仁制品有限公司佛山市順德區(qū)龍江鎮(zhèn)南坑路222號大腸菌群≤30930

　　附件：2015年省級食品監(jiān)督抽檢合格食品信息（第一期）