德國(guó)和法國(guó)專家對(duì)2010年從波羅的海打撈上來(lái)的170年前香檳酒研究后稱，這些香檳酒精含量較少、銅含量高并且極甜。

　　據(jù)德國(guó)媒體21日?qǐng)?bào)道，研究人員表示，“這些香檳酒瓶也許不是現(xiàn)存世界上最古老的酒瓶，但里面裝的極可能現(xiàn)在還能喝的最古老的香檳酒”。專家們?cè)谄穱L時(shí)發(fā)現(xiàn)，盡管經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷史，香檳酒中氣泡尚存，但嗅起來(lái)的味道竟然類似皮革及烤肉散發(fā)出的味道。

　　現(xiàn)存168瓶“波羅的海香檳”大約在1840年左右隨船沉入今芬蘭海岸，在大約50米深的海底躺了170年，直到2010年被發(fā)現(xiàn)為止。該香檳酒瓶的儲(chǔ)藏環(huán)境可謂極佳，四周溫度保持在2到4攝氏度，并且酒瓶平躺沒(méi)有光線。酒瓶上的標(biāo)簽雖然不復(fù)存在，但軟木塞烙上的字跡顯示，這些香檳酒來(lái)自三家不同的制造商，出廠時(shí)間在1832年到1841年不等。

　　專家們將“波羅的海香檳”分別與1955、1980及2011年出廠的現(xiàn)代香檳酒做對(duì)比后發(fā)現(xiàn)，兩者液體中鐵和銅的含量明顯不同?！安_的海香檳酒”中的鐵含量在每公升13到118毫克，現(xiàn)代香檳酒中的這種金屬含量為每公升1到5毫克。并且“波羅的海香檳”的銅含量達(dá)到每公升100至1400微克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出現(xiàn)代香檳27到28微克的含量。另外，“波羅的海香檳”的酒精含量為9.5%，低于現(xiàn)代香檳12.3%的酒精含量。

　　此外，“波羅的海香檳”非常甜，每公升的含糖量為140克，現(xiàn)代香檳每公升50克的含糖量已不常見。研究人員認(rèn)為，在香檳裝瓶之前，制造商為其添加了葡萄糖漿。這一現(xiàn)象也讓研究人員斷定，盡管商船沉沒(méi)在波羅的海沿岸，但船上的香檳是當(dāng)年出口德國(guó)的貨物，因?yàn)槠涮鸲惹『梅袭?dāng)時(shí)德國(guó)人的口味。

　　到目前為止，“波羅的海香檳”已拍賣出8瓶，拍賣總價(jià)值9.65萬(wàn)歐元。(記者 黃霜紅)