近段時(shí)間以來(lái)，法國(guó)食品浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象引起了人們的重視，從個(gè)人到公司、協(xié)會(huì)及參議院，各階層紛紛行動(dòng)起來(lái)，向食品浪費(fèi)說(shuō)“不”。

　　法國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，每個(gè)法國(guó)人每年平均浪費(fèi)20至30千克食物，其中7千克是沒(méi)有拆封的。在整個(gè)食品鏈環(huán)節(jié)，也就是從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到分配的過(guò)程中，法國(guó)全國(guó)平均每人每年浪費(fèi)140歐元的食物，而所有人加起來(lái)每年的浪費(fèi)額高達(dá)120億至200億歐元，重量多達(dá)1000萬(wàn)噸。

　　面對(duì)這一嚴(yán)峻的情況，法國(guó)負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)的前部長(zhǎng)級(jí)代表紀(jì)堯姆·加羅14日向法國(guó)政府提交了一份近百頁(yè)的報(bào)告，在這份歷時(shí)半年完成的報(bào)告中，加羅提出了36項(xiàng)具體的建議，用以打擊食品浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　加羅提出的眾多建議里面包括他本人認(rèn)為最具革新意義的一條——讓本就承擔(dān)法國(guó)30%食品捐贈(zèng)份額的大型零售連鎖店循序漸進(jìn)地禁止浪費(fèi)食物，設(shè)置“反浪費(fèi)”專區(qū)，在那里以低價(jià)出售即將過(guò)期的食物。為確保大型超市能將未售出的食品捐贈(zèng)變成常態(tài)，應(yīng)與糧食捐贈(zèng)慈善機(jī)構(gòu)達(dá)成協(xié)定，以規(guī)范捐贈(zèng)行為；禁止給未出售的食物噴灑消毒水、清潔劑等使其變質(zhì)的物質(zhì)；食品生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商應(yīng)更靈活使用“保質(zhì)期”；擴(kuò)大對(duì)用于捐贈(zèng)的農(nóng)產(chǎn)品的減稅范圍，除了水果、蔬菜、牛奶以外，還應(yīng)該對(duì)加工過(guò)的農(nóng)產(chǎn)品諸如果醬、酸奶等食品減稅。

　　目前這份報(bào)告已經(jīng)提交法國(guó)環(huán)境部和農(nóng)業(yè)部。加羅稱，“當(dāng)下最關(guān)鍵的，就是讓這些建議盡快得到落實(shí)?！本驮?月10日，法國(guó)參議員經(jīng)過(guò)數(shù)月的辯論，批準(zhǔn)了一項(xiàng)旨在避免浪費(fèi)的修正案，允許零售商店和面積超1000平方米的超級(jí)市場(chǎng)將沒(méi)有售出但仍能食用的食物分發(fā)給負(fù)責(zé)糧食援助的慈善協(xié)會(huì)。但該規(guī)定還需要在國(guó)民議會(huì)進(jìn)行投票表決。

　　加羅的建議與參議院通過(guò)的修正案能否形成合力尚需觀察，畢竟如強(qiáng)制大超市進(jìn)行食品贈(zèng)予之類的措施還需要解決諸如誰(shuí)來(lái)為食品回收成本買(mǎi)單、如何保證捐贈(zèng)機(jī)構(gòu)的儲(chǔ)藏設(shè)備符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題。

　　更快的行動(dòng)已經(jīng)展開(kāi)。日前，法國(guó)旅館職業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟與法國(guó)一家生產(chǎn)外帶餐盒的公司簽約，鼓勵(lì)聯(lián)盟旗下的4萬(wàn)家餐廳和1萬(wàn)家旅館使用外帶餐盒，打包客人吃不完的食物與沒(méi)喝完的酒，并準(zhǔn)備將其在全法國(guó)推廣。

　　駐法國(guó)記者 王 遠(yuǎn)