質(zhì)檢總局發(fā)布2014年全國進(jìn)口食品質(zhì)量安全狀況白皮書

　　對本國食品安全缺乏信心，使得國人將食品采購的目光投向國外?！皻W盟認(rèn)證”、“FDA認(rèn)證”被視為絕對安全的品質(zhì)保證。近兩年，商超里不斷擴(kuò)充的進(jìn)口食品專柜就是很好的例證，而食品的海外代購早在若干年前就已經(jīng)成為眾多淘寶小店的主營業(yè)務(wù)?！皣獾氖称窐?biāo)準(zhǔn)都比中國嚴(yán)格，吃著更放心”是許多進(jìn)口食品擁躉的心聲，但果真如此嗎?近日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布的2014年全國進(jìn)口食品質(zhì)量安全狀況白皮書表明，進(jìn)口食品也存在包括質(zhì)量不合格在內(nèi)的諸多問題，進(jìn)口食品不能盲信。

　　不合格進(jìn)口食品來源地 歐盟居首

　　2014年全國進(jìn)口食品質(zhì)量安全狀況白皮書(以下簡稱白皮書)顯示隨著貿(mào)易全球化發(fā)展，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量的不斷提升，進(jìn)口食品已經(jīng)成為我國消費(fèi)者重要的食品來源，消費(fèi)者對進(jìn)口食品安全的要求也越來越高，進(jìn)口數(shù)量快速增長。據(jù)WTO數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2013年我國進(jìn)口食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額排名世界第一，已經(jīng)成為全球第一大進(jìn)口市場。國家質(zhì)檢總局?jǐn)?shù)據(jù)統(tǒng)計，2014年，全國出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)共檢驗(yàn)檢疫進(jìn)口食品104.2萬批，涉及192個國家或地區(qū)的進(jìn)口食品，主要來源地包括歐盟、東盟、新西蘭、美國、澳大利亞、巴西等。進(jìn)口食品貿(mào)易量的迅速增長，促使檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)進(jìn)一步加大了監(jiān)管力度，這也是2014年不合格進(jìn)口食品批次和數(shù)量增長的主要原因。

　　白皮書顯示，2014年進(jìn)口問題食品在糕點(diǎn)餅干類最為突出，不合格批次在所有不合格進(jìn)口食品中位列之首。飲料、糧谷及制品、糖類等也是不合格的品類“重災(zāi)區(qū)”。

　　值得注意的是，此次白皮書公布的不合格進(jìn)口食品主要的來源地為歐盟，而歐盟一向以擁有全世界最為嚴(yán)苛的食品安全標(biāo)準(zhǔn)著稱，此外，中國臺灣地區(qū)、美國、日本等在全球范圍內(nèi)擁有較高食品安全美譽(yù)度的國家和地區(qū)也進(jìn)入了不合格進(jìn)口食品主要來源地的前10位。

　　此外，這些進(jìn)口不合格食品出現(xiàn)的問題中，一部分為大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害微生物污染，主要集中在乳制品、水產(chǎn)、蜂產(chǎn)品、干堅(jiān)果、糕點(diǎn)餅干等。進(jìn)口飲料的主要問題體現(xiàn)在食品添加劑超標(biāo)或超范圍使用，而價格普遍高于國產(chǎn)價的進(jìn)口食用油脂存在黃曲霉毒素超標(biāo)的問題。

　　理性消費(fèi) 不盲信進(jìn)口食品

　　由于進(jìn)口食品無論在包裝還是價格都給人一種“高大上”的感覺，對消費(fèi)者形成了“進(jìn)口食品質(zhì)量更為上乘”的誤導(dǎo)。實(shí)際上，如果以“進(jìn)口食品 超標(biāo)”為關(guān)鍵詞搜索，能得到上萬條相關(guān)結(jié)果，其中甚至不乏統(tǒng)一、雀巢、三得利等知名度相當(dāng)高的大品牌，因進(jìn)口食品引起的司法訴訟近年也有所增加。

　　有司法部門總結(jié)近年的相關(guān)訴訟案件發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口食品不合格問題多集中出現(xiàn)在兩個方面:一是某些食品成分超出我國法律規(guī)定上限。對于食品中的某些成分，存在國外標(biāo)準(zhǔn)中的用量與適用范圍與我國相關(guān)規(guī)定存在差異，一些進(jìn)口商如對我國的規(guī)定又缺乏了解，會導(dǎo)致部分進(jìn)口食品某些成分嚴(yán)重超標(biāo)。

　　此外，一些含有不明成分的進(jìn)口食品通過海淘、代購等方式流入國內(nèi)。這類食品中往往含有國內(nèi)不常見的成分，有些成分甚至缺乏相應(yīng)的中文譯名。根據(jù)相關(guān)國標(biāo)規(guī)定，若某種成分屬于國內(nèi)未經(jīng)批準(zhǔn)使用的成分，進(jìn)口商需向衛(wèi)生部門申請?jiān)摮煞譃椤靶沦Y源食品”，經(jīng)衛(wèi)生部門審批通過后方可添加使用。但在實(shí)際操作中，某些進(jìn)口商并未辦理相應(yīng)手續(xù)，為了加貼中文標(biāo)簽，便將“不明物質(zhì)”隨意翻譯成某種中文名稱，致使食品添加劑名單中找不到該成分，從而增加了食品安全的風(fēng)險系數(shù)。

　　在購買進(jìn)口食品時，為保證消費(fèi)者自身的權(quán)益，最好通過正規(guī)渠道如大型商超的進(jìn)口食品專柜或大型網(wǎng)商自營網(wǎng)店購買。消費(fèi)者更應(yīng)理性看待進(jìn)口食品，不應(yīng)盲目相信國外的食品質(zhì)量更好，舍近求遠(yuǎn)，反而買到問題食品。

　　不同種類進(jìn)口食品不合格原因

　　乳制品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、干堅(jiān)果和糕點(diǎn)餅干不合格主要原因:

　　大腸桿菌

　　腸出血性大腸桿菌引起的疾病癥狀包括腹部絞痛和腹瀉，有時可能發(fā)展為血性腹瀉，還可能出現(xiàn)發(fā)燒和嘔吐。

　　金黃色葡萄球菌

　　這種細(xì)菌通過分泌的毒素來作惡，毒素會引起惡心、嘔吐、胃痙攣和腹瀉等癥狀。

　　單增李斯特菌

　　人類歷史上多次發(fā)生單增李斯特菌食物中毒事件，李斯特菌病的臨床表現(xiàn)除單核細(xì)胞增多以外，還常見敗血癥、腦膜炎。

　　副溶血性弧菌

　　等有害微生物污染

　　這種類細(xì)菌導(dǎo)致的食物中毒，癥狀輕微者可以自行痊愈，無須用藥。嚴(yán)重者會導(dǎo)致死亡。

　　飲料、糧谷制品和蜜餞不合格主要原因:

　　苯甲酸

　　等食品添加劑超標(biāo)或超范圍使用

　　檸檬黃

　　食品防腐劑，長期食用苯甲酸超標(biāo)的食品，對健康不利。

　　山梨酸鉀

　　食物著色劑。有研究表明，檸檬黃與過敏、兒童智力下降、兒童多動癥有關(guān)。

　　二氧化硫

　　食品防腐劑，長期食用山里酸鉀超標(biāo)的食品，可在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎和肝臟健康。

　　用作干果防腐，少量攝入無害。攝入超量二氧化硫會引起急性中毒，主要表現(xiàn)為胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐。

　　酒類和糧谷制品不合格的主要原因:銅、鐵、鉛、鋁等重金屬超標(biāo)

　　重金屬

　　食品中的有毒重金屬元素，一部分來自于農(nóng)作物對重金屬元素的富集，另一部分則來自于食品生產(chǎn)加工、貯藏運(yùn)輸過程中出現(xiàn)的污染。我國對食品中各類重金屬含量有嚴(yán)格的限量。通常情況下，人通過正常飲食攝入的重金屬含量不會對人體產(chǎn)生危害，長期過量食用會危害健康。

　　油脂及油料不合格的主要原因:黃曲霉毒素超標(biāo)

　　黃曲霉毒素

　　黃曲霉菌是一種常見的真菌，在土壤中廣泛存在，并可產(chǎn)生黃曲霉素。花生、棉籽、稻米都是黃曲霉喜愛的宿主。動物和人吃了被黃曲霉毒素污染的食物，很有可能攝入黃曲霉素。一次攝入大量的黃曲霉素，會出現(xiàn)急性中毒癥狀。即使一次攝入的黃曲霉素沒有達(dá)到中毒的劑量，長期低量攝入黃曲霉素仍然十分危險，因?yàn)辄S曲霉素還是人類已知致癌性最強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)。

　　進(jìn)口肉類產(chǎn)品不合格主要原因:萊克多巴胺等獸藥殘留超標(biāo)

　　萊克多巴胺

　　瘦肉精的一種，可以被用來作為動物飼料添加物，用以助長豬、牛、火雞生出肌肉，減少體脂肪。通常來說，萊克多巴胺在肉品中的殘留毒性遠(yuǎn)低于具有相同功能的其他瘦肉精添加物，在容許殘留量下合法使用，不會對人類造成中毒或短期危害。但目前的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)無法確定人體長期攝取殘留的萊克多巴胺是否會造成健康問題。