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2025年01月10日 星期五

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“陜北風(fēng)情”邀您品嘗舌尖上的陜北

　　近期電視劇《平凡的世界》熱播引起了人們對(duì)于西北文化的關(guān)注，尤其是西北飲食。日前，位于京城和平里北街的陜北風(fēng)情飯店隆重開業(yè)，西北各商業(yè)領(lǐng)域嘉賓、以及著名藝術(shù)家和媒體等參加了開業(yè)儀式。本次活動(dòng)由楓潤(rùn)東方國(guó)際文化發(fā)展（北京）有限公司協(xié)辦。

　　陜北風(fēng)情飯店的總經(jīng)理景毛平表示，飯店最大的特點(diǎn)就是將原汁原味的陜北菜帶到北京，比如獨(dú)具陜北特色的手抓羊排、燉羊肉、剁蕎面、洋芋饃饃、炒洋芋擦擦、油饃饃、陜北燴菜等，讓北京人在家門口就能品嘗到陜北的農(nóng)家飯；另外，還能品嘗到延安土產(chǎn)品比如蘋果、大棗等。

　　陜北人的飲食以粗糧為主，《平凡的世界》里的油饃饃、攤黃、黃米饃饃等等，在這里都可品嘗到。

　　陜北羊肉是該飯店的一道特色美食，因?yàn)殛儽碑?dāng)?shù)匮蛑饕蓞^(qū)是吳旗、定邊山、志丹這三個(gè)地方，這三個(gè)地方有一種中藥叫地椒，羊一年四季以吃地椒香草為主，所以羊肉吃了對(duì)人的身體也比較好；另外，考慮到飯店周邊小區(qū)老年人和“三高”人群多，而蕎麥具有軟化血管的功能，飯店特意為老年人、“三高”人群準(zhǔn)備了蕎麥面作為主食，選料都從延安直接發(fā)過(guò)來(lái)。

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