美國(guó)專業(yè)調(diào)研機(jī)構(gòu)NBJ發(fā)布：1995-2008年世界營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)年平均增速在8%-10%之間，2014年世界營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)3500億美元。過(guò)去三年，中國(guó)醫(yī)療健康支出年均增速達(dá)到13.2%，成為僅次于美國(guó)的全球第二大健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)。預(yù)計(jì)到2020年，中國(guó)健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)總規(guī)模將達(dá)8萬(wàn)億元人民幣。伴隨著消費(fèi)者對(duì)健康的重視，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求更加迫切，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)新一輪的快速發(fā)展。

　　膳食纖維領(lǐng)跑營(yíng)養(yǎng)健康

　　膳食纖維，又被稱為粗纖維，曾被認(rèn)為是對(duì)人體不起營(yíng)養(yǎng)作用的一種非營(yíng)養(yǎng)成分。而近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，這種毫無(wú)益處的“非營(yíng)養(yǎng)素”與人體健康密切相關(guān)。膳食纖維正在以其獨(dú)特的生理功能和保健作用，與蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水一同被列為重要的具有營(yíng)養(yǎng)作用的物質(zhì)。

　　西方國(guó)家在20世紀(jì)70年代便已開(kāi)始風(fēng)行膳食纖維食品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，膳食纖維在果汁中的應(yīng)用最為廣泛，其次是乳制品。牛乳中含有5大營(yíng)養(yǎng)素，但不含膳食纖維，因此添加膳食纖維會(huì)使牛乳的營(yíng)養(yǎng)更加豐富全面，膳食纖維還可用于快餐、膨化食品、糖果、肉類、罐頭和一些功能性保健食品。

　　上海松谷國(guó)際貿(mào)易有限公司總經(jīng)理夏偉鈞指出：“我國(guó)正處在經(jīng)濟(jì)生活水平快速發(fā)展的時(shí)期，而現(xiàn)代生活方式帶來(lái)的慢性病、習(xí)慣病逐漸顯現(xiàn)。據(jù)IDF(國(guó)際糖尿病聯(lián)盟)的統(tǒng)計(jì)，中國(guó)2013年的糖尿病患病人數(shù)達(dá)到9840萬(wàn)。年齡標(biāo)化的糖尿病發(fā)病率總體為9.7%，男性和女性的患病率分別為10.6%、8.8%，而在20年前，我國(guó)糖尿病的患病率只有0.67%。同時(shí)高血脂人群已經(jīng)達(dá)到1.6億，肥胖人口也達(dá)到了近2.6億。因此，借助政策制度的力量，以激發(fā)市場(chǎng)的活力來(lái)扭轉(zhuǎn)代謝綜合征的發(fā)展極其緊迫?！?

　　而在中國(guó)膳食纖維協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王延平看來(lái)：“膳食纖維是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，行業(yè)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)亟待完善。國(guó)內(nèi)的膳食纖維較多為引進(jìn)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，而這些國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中檢測(cè)所需要的設(shè)備條件要求較高，國(guó)內(nèi)檢測(cè)十分困難。對(duì)此，膳食纖維協(xié)會(huì)未來(lái)也將大力推進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善工作為膳食纖維類產(chǎn)品發(fā)展去除障礙。同時(shí)，任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開(kāi)媒體的傳播，而膳食纖維的發(fā)展現(xiàn)狀愈加凸顯了對(duì)媒體大力支持的迫切需求，把好的產(chǎn)品推廣給消費(fèi)者，讓人們能夠主動(dòng)的去接觸和了解膳食纖維。”

　　探尋特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品藍(lán)海市場(chǎng)

　　根據(jù)我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中的定義，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(FSMP)是“為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門(mén)加工配制而成的配方食品。該類產(chǎn)品必須在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下，單獨(dú)食用或與其他食品配合食用”。無(wú)論是從成分上、生理功能還是最終的效果都與普通食品和保健食品有著明顯的區(qū)別。

　　而且特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品采用的是標(biāo)準(zhǔn)化的科學(xué)、均衡、全面的營(yíng)養(yǎng)配方，可以方便地長(zhǎng)期或短期滿足患者的營(yíng)養(yǎng)需求。大量的證據(jù)和臨床實(shí)踐表明，營(yíng)養(yǎng)支持對(duì)于患者的治療效果和康復(fù)具有十分重要的作用。從糾正代謝失衡、減少感染等并發(fā)癥到促進(jìn)患者康復(fù)、增強(qiáng)各種治療手段的效果從而能夠減少醫(yī)療費(fèi)用和改善病人生活質(zhì)量，不僅僅滿足食用效果，也能為患者帶來(lái)更多的益處。

　　我國(guó)GB29922-2013《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》中將特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品分為三類：全營(yíng)養(yǎng)配方食品:可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿足目標(biāo)人群營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品;特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品:可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源能夠滿足目標(biāo)人群在特定疾病或醫(yī)學(xué)狀況下?tīng)I(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品;非全營(yíng)養(yǎng)配方食品:可滿足目標(biāo)人群部分營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，不適用于作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

　　北京康美禾源健康科技有限公司總經(jīng)理劉春龍指出：“由于該類產(chǎn)品在我國(guó)目前的法規(guī)體系中沒(méi)有明確分類及相關(guān)通用標(biāo)準(zhǔn)，因此導(dǎo)致該類產(chǎn)品的市場(chǎng)混亂，進(jìn)口產(chǎn)品僅能通過(guò)藥品注冊(cè)或保健食品的注冊(cè)途徑進(jìn)入市場(chǎng);國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品由于沒(méi)有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法對(duì)于該類產(chǎn)品的生產(chǎn)和質(zhì)量進(jìn)行有效的監(jiān)督和管理，造成市場(chǎng)產(chǎn)品參差不齊，管理混亂?！?

　　值得關(guān)注的是，雖然許多國(guó)家都已制定了特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的標(biāo)準(zhǔn)，但是并沒(méi)有此類產(chǎn)品關(guān)于良好生產(chǎn)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)的《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》堪稱第一部特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品GMP，這也充分說(shuō)明我國(guó)對(duì)這項(xiàng)新產(chǎn)業(yè)的高度重視，相信特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品在我國(guó)必有廣闊的發(fā)展前景。