■賀 駿

　　在網(wǎng)絡(luò)出行市場(chǎng)燒錢(qián)大戰(zhàn)告一段落之后，網(wǎng)上訂餐市場(chǎng)又接過(guò)了這個(gè)燙手的山芋。當(dāng)然，燒錢(qián)的目的也基本相同，那就是用貼錢(qián)甚至是免費(fèi)的方式，培養(yǎng)用戶的消費(fèi)習(xí)慣。

　　事實(shí)上，網(wǎng)上訂餐早已有之，但多是餐飲企業(yè)的個(gè)體行為。如今，隨著大量互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)蜂擁進(jìn)場(chǎng)，網(wǎng)上訂餐也被賦予了更加時(shí)尚的名字——外賣O2O。

　　盡管O2O這個(gè)概念看上去很美，但實(shí)操者都很清楚，不論是外賣O2O，還是養(yǎng)車O2O、家政O2O、美妝O2O……絕大多數(shù)O2O從事的都是苦活累活。因此，諸如BAT那樣的大佬，即便是看好該領(lǐng)域并投資某家企業(yè)，也不會(huì)親自動(dòng)手。

　　苦和累的主要來(lái)源，歸根結(jié)底還是物流問(wèn)題。京東商城在這方面最有發(fā)言權(quán)，經(jīng)過(guò)多年兢兢業(yè)業(yè)的建設(shè)，總算是扛過(guò)來(lái)了。問(wèn)題在于，外賣O2O對(duì)物流時(shí)效性要遠(yuǎn)高于電商，30分鐘幾乎就是用戶等待的極限了。因此，也就不難理解，為何餓了么在獲得融資之后隨即表示，要大舉發(fā)力自建物流了。

　　簡(jiǎn)言之，在合作餐飲企業(yè)幾近相同的情況下，外賣O2O，賣的就是速度，誰(shuí)能用最快速度解決用戶的饑情，誰(shuí)就能夠自己吃飽。

　　不難預(yù)見(jiàn)，未來(lái)，外賣O2O對(duì)于物流配送的比拼程度更要甚于電商。但是，這種比拼和電商行業(yè)又有很大的不同，電商自建的物流配送，只要愿意幾乎24小時(shí)都可運(yùn)轉(zhuǎn)。而截至目前，外賣O2O的物流配送高峰主要集中在中午和晚上，其余時(shí)間，配送能力基本是閑置的。因此，誰(shuí)能讓配送人員上午和下午也有活干，才算是解決了問(wèn)題的癥結(jié)。

　　與外賣O2O類似，以愛(ài)大廚為代表的廚師上門(mén)O2O也面臨著同樣問(wèn)題，如何讓廚師們?cè)谏衔绾拖挛缫灿谢罡?、有錢(qián)賺，成為擺在O2O企業(yè)面前的最大難題。

　　當(dāng)下，一個(gè)隱約的布局似乎正在形成，餓了么、愛(ài)大廚等O2O企業(yè)都在與京東進(jìn)行合作。以筆者見(jiàn)，未來(lái)，這些不同訴求的物流配送，如果能夠在某種程度上找到共性、實(shí)現(xiàn)共享，其釋放的產(chǎn)能將不可限量。