龍蝦提前上市價格創(chuàng)新高
- 發(fā)布時間：2015-04-02 06:33:45 來源：南京日報 責任編輯：羅伯特
本報訊（通訊員 王舒怡 記者 周愛明） 近日，備受南京市民喜愛的小龍蝦陸續(xù)上市，無論是市場批發(fā)價還是餐館上桌價，均再創(chuàng)新高。
在眾彩農(nóng)副產(chǎn)品物流中心，20多家商戶已開賣小龍蝦，批發(fā)價比去年略高。以只重0.4—0.6兩青蝦為例，目前批發(fā)價每斤28元，比去年略高；只重0.4—0.6兩紅蝦每斤28—30元，比去年上漲約20%。只重1兩以上的紅蝦每斤55—60元，也比去年略有上漲。
“今年龍蝦上市時間比去年提前了半個月左右，所以價格相對較高?！北姴饰锪魇袌龉ぷ魅藛T分析。
批發(fā)價攀升，有力推高了餐飲環(huán)節(jié)價格。市民王女士前幾天請兩名朋友小聚，在三牌樓一家不知名餐館吃龍蝦，麻辣、清水、醬骨、椒鹽各點一份，4盆龍蝦就花了600元。“人均200元吃得還不過癮，今年小龍蝦價格太高了！”王女士說。
楊四龍蝦負責人趙魯平說，龍蝦價格逐年攀升有其深層次原因，首先是消費熱度逐年攀升，南京市民下館子幾乎必選龍蝦。其次，受人工養(yǎng)殖技術(shù)仍不成熟制約，龍蝦只能靠半野生供應(yīng)，貨源供應(yīng)不穩(wěn)。
省餐飲協(xié)會秘書長于學榮則表示，目前是小龍蝦上市初期，價格高點仍屬正常。等4月中下旬龍蝦大量上市，價格肯定會回落。
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