3月28日，為期三天的全國糖酒商品交易會在成都落下帷幕。多年來，糖酒會作為業(yè)內(nèi)外人士了解白酒這個傳統(tǒng)行業(yè)的一個窗口，見證著白酒行業(yè)的起伏。在限制“三公”消費的影響下，原本“傲嬌”的各大酒企紛紛開始走親民路線，喧囂背后，中國白酒的危機才剛剛開始。

　　主打酒挺價保面子

　　作為白酒行業(yè)老大的茅臺，一舉一動都牽動著業(yè)內(nèi)各界的心。在本屆糖酒會上，茅臺對外公布了旗下賴茅、華茅、王茅和貴州大曲正式上市的消息，加之此前已經(jīng)在運作的漢醬、仁酒、王子酒和迎賓酒四款單品，茅臺“一曲、三茅、四醬”的系列酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已經(jīng)組建完成。

　　受到“限制三公”政策的影響，很多中高端品牌近年來逐漸從“官酒”走向“民酒”。發(fā)力系列酒，是這些品牌迎合更多不同需求消費者，打造“親民”形象的重要舉措。

　　值得注意的是，公開數(shù)據(jù)顯示，貴州茅臺的業(yè)績中，茅臺酒的貢獻超過93%，而系列酒僅有7%?！鞍拙菩袠I(yè)產(chǎn)量和銷量都需要下降?！泵鎸π袠I(yè)未來發(fā)展，白酒泰斗、茅臺總技術顧問季克良坦言。

　　青春小酒尚未成功

　　隨著80后，90后一代逐漸成為市場的消費主體，許多酒企都推出了新的細分品類，以吸引年輕消費者。近一兩年，眾多白酒廠家針對年輕群體推出的“小酒”，價格親民，包裝靚麗，如五糧液的清純小酒、郎酒的小特和小Q、瀘州老窖的瀘達人和瀘小二等。

　　作為概念性酒類產(chǎn)品的代表，青春小酒把目標鎖定在年輕消費群體，更注重概念的炒作和線上快速傳播。但是目前為止，青春小酒鮮有營銷大獲成功的先例，在銷售終端尚處于弱勢地位。

　　僅靠“賣萌”并不足以打動年輕消費者。中國食品商務研究院研究員朱丹蓬分析，年青一代的消費觀念已經(jīng)與前輩完全不同，要想讓白酒真正受到年輕消費者的歡迎，需要在包裝、價格、營銷模式、傳播模式上進行整體的改進。

　　低俗營銷越講越玄

　　在本屆糖酒會上，白酒品牌的展區(qū)面積大幅縮水，葡萄酒、飲料、食品等品類勢頭強勁。吃燒烤、看足球喝啤酒，冷餐晚宴喝葡萄酒，夜店則是烈性洋酒。不同品類的酒都應該在生活中找到合適的場景，才能在當下的競爭中保持良好的發(fā)展。

　　無論是混改、推新，還是擁抱電商，面對艱難的市場環(huán)境，酒企們已經(jīng)開始努力轉(zhuǎn)變，但是從整體上，仍然沒有找到白酒文化與現(xiàn)代生活的切入口，白酒的消費群體依然在不斷縮小，雖然白酒不會消亡，但白酒市場正在萎縮。白酒企業(yè)們正在努力通過講故事、講文化提升白酒的品味，不過各自為戰(zhàn)、內(nèi)耗激烈的白酒大拿們正在通過“皇帝、宮女、胸光四射”等低俗營銷將中國酒文化的內(nèi)涵糟蹋得支離破碎。無論是把自己捧成“酒祖”、“酒圣”，或是“百年榮耀”，似乎都不能抓住當下消費者的心。虛無的歷史，空洞的情懷已經(jīng)讓消費者厭煩。并且，在糖酒會上，我們也看到，言必稱“千年文化”的酒企們的行為卻不怎么“文化”，阿凡達、皇帝、宮女等各類奇葩造型穿梭于展臺間，著低胸短款禮服的禮儀小姐吸引著人們的目光，簡單粗暴的行銷手段與企業(yè)口號里高大上的白酒形象大相徑庭。（據(jù)新華社電）