本報記者程天賜文/圖

　　“茶發(fā)芽嘍！”3月24日，是江西“虔心小鎮(zhèn)”生態(tài)農(nóng)業(yè)萬畝有機(jī)茶園開采的日子。祭茶儀式后，百余名采茶女唱起采茶謠，翩翩走入茶園，手指翻飛采擷下今年首片茶葉。

　　“明前茶貴如金，今年虔茶長勢很好，預(yù)計產(chǎn)量可達(dá)5萬公斤。從今天開始，我們每天都要像打仗一樣搶收了。”江西恒泰茶業(yè)開發(fā)有限公司茶場負(fù)責(zé)人廖承龍告訴記者。

　　“虔心小鎮(zhèn)”有機(jī)茶園位于江西省龍南縣臨塘鄉(xiāng)虔山。這里屬國家自然保護(hù)區(qū)九連山余脈，平均海拔600米，屬原生態(tài)山區(qū)，空氣清新，終年云霧繚繞，氣候溫潤，土壤富含有機(jī)質(zhì)，自然條件與優(yōu)質(zhì)茶的種植條件非常吻合。這里所產(chǎn)的虔茶氨基酸含量最高可達(dá)10%，是普通綠茶的2至3倍。

　　走近茶園，一條觀光棧道仿佛帶人們時光倒流：古典雅凈的茶席順著木棧道一字排開，穿著漢服的茶藝師從容地為賓客泡茶、奉茶，茶席對面是傳統(tǒng)手工炒茶表演，伴著古樂清風(fēng)，意趣盎然?！膀琛蔽幕故咀屇矫恋目蜕毯陀稳肆私獾?，“虔”是古贛州的稱謂；在宋朝，虔州居全國十三大茶產(chǎn)區(qū)之首，其中“泥片”為貢茶，“芥香”被譽(yù)為全國第一香。如今“虔心小鎮(zhèn)”在每年的虔茶開園這天都會舉辦復(fù)古的祭茶儀式，通過還原宋代茶禮展現(xiàn)產(chǎn)品豐富的文化內(nèi)涵。

　　“以前大家只知道臍橙是贛南老區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的拳頭產(chǎn)品，如今通過我們的努力，虔茶一躍成為響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?，成為贛南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新名片，暢銷港澳市場?！惫掘锠I銷總經(jīng)理劉哲環(huán)說。

　　虔茶采用標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)管理模式，不打農(nóng)藥，不施化肥。茶園邊坡種植了山蒼樹等防蟲驅(qū)蟲植物。物理粘蟲板漫山遍野，太陽能滅蟲燈矗立茶樹中。茶園休整期低密度散養(yǎng)土雞，雞群覓食昆蟲、嫩草，給茶園松土，成為茶園天然“義工”。雞糞還園，為茶樹提供有機(jī)肥，實現(xiàn)了“茶—雞”有機(jī)循環(huán)。

　　據(jù)透露，虔茶還有兩門“獨門武器”：“伴紅豆杉而生，飲竹根水而長”。

　　果然，記者看到茶園里套種著大量紅豆杉樹苗。紅豆杉含有珍稀抗癌物質(zhì)“紫杉醇”。茶樹與紅豆杉套種，通過土壤接觸與空氣的流通，同生同息，使茶葉也可能含有“紫杉醇”成分，賦予其獨特的保健功能。

　　茶園周圍數(shù)萬畝毛竹林，是虔茶生態(tài)環(huán)境的“護(hù)衛(wèi)者”。竹林是茶樹蟲害的隔離帶，又具有很強(qiáng)的蓄水功能。水質(zhì)柔軟甘甜，富含多種微量元素?！侗静菥V目》記載，竹根水清熱解毒，有過濾毒素之能。被竹根水滋潤的茶樹，茶葉自然香氣高遠(yuǎn)、口感甘甜。2013年，虔茶系列產(chǎn)品一舉榮獲第十屆“中茶杯”特等獎，上海國際茶博會金獎，第九屆國際名茶金獎；2014年又?jǐn)孬@了第三屆“國飲杯”全國茶葉評比特等獎，第十屆國際名茶金獎。

　　沿小徑蜿蜒而上，竹林深處，別有洞天。由毛竹建成的唐風(fēng)宋韻小樓閣，參差錯落。這是虔心小鎮(zhèn)精心打造的“竹林宴遇”文化餐廳。虔心小鎮(zhèn)總體規(guī)劃10萬畝，以茶、竹、土雞、油茶等生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以“虔”文化為主題，結(jié)合豐富的山水旅游資源，營建集自然風(fēng)景、田園風(fēng)光、客家民俗、虔茶文化為一體的體驗式家庭休閑度假基地。

　　“茶是大自然恩賜的珍木靈芽，無論種茶，做茶，喝茶，都應(yīng)帶著修行的虔誠與恭敬?！彬杵放茮Q策者、江西恒泰集團(tuán)董事長謝朗明的一席話，讓人們感悟到，“虔茶”不僅是地域標(biāo)志，更是對千年虔城茗品貢茶的傳承。虔，虔誠，虔心，虔信。返璞歸真，“虔于心，道于茶”，是“虔茶”人的追求，也是“虔茶”傳達(dá)給品鑒者的精神享受。