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2025年01月10日 星期五

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煙酒店面臨大面積淘汰 酒業(yè)門(mén)店連鎖品牌打響圈地戰(zhàn)

  原標(biāo)題:酒業(yè)門(mén)店連鎖品牌打響圈地戰(zhàn)

  酒業(yè)的急轉(zhuǎn)直下加速了渠道轉(zhuǎn)型,而今年或?qū)⒊山K端門(mén)店格局“突變”關(guān)鍵年。北京商報(bào)記者日前在春季糖酒會(huì)上了解到,包括1919酒類(lèi)直供、中酒網(wǎng)、酒便利等酒商今年均有大面積擴(kuò)張門(mén)店的計(jì)劃。在此背景下,業(yè)內(nèi)人士稱(chēng),原有普通煙酒店恐面臨大范圍淘汰命運(yùn)。不過(guò),有連鎖品牌公司負(fù)責(zé)人坦言,這輪搶資源并非易事,成本、推廣是兩大難題。

  圈地戰(zhàn)打響

  在諸多酒商眼里,2015年被看做是酒類(lèi)連鎖品牌搶市的關(guān)鍵年。經(jīng)過(guò)20多年發(fā)展的酒業(yè)連鎖品牌,華龍酒業(yè)更是將2015年看做是“二次創(chuàng)業(yè)”出發(fā)年。該公司董事長(zhǎng)翟山表示,將摒棄過(guò)去走高大上的路線,步入小店時(shí)代。按計(jì)劃,該公司連鎖店數(shù)量將從目前的近300家,十年內(nèi)實(shí)現(xiàn)萬(wàn)店連鎖。

  另一曾主要專(zhuān)注大本營(yíng)河南市場(chǎng)發(fā)展的酒便利,今年計(jì)劃加大力度殺入北京市場(chǎng),“2015年在北京五環(huán)內(nèi)開(kāi)設(shè)150個(gè)網(wǎng)點(diǎn)”。據(jù)酒便利(北京)商業(yè)連鎖管理有限公司總經(jīng)理張立在第二屆中國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)論壇上向北京商報(bào)記者介紹,該品牌在北京發(fā)展成熟后,將借此經(jīng)驗(yàn)在其他一線城市及部分省會(huì)城市設(shè)立直營(yíng)終端店面和配送站。

  剛在今年提出新定位“做全球精品酒水代理商”的華致酒行相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者,目前該酒行還是以白酒銷(xiāo)售為主?!叭A致酒行2014年已經(jīng)開(kāi)始轉(zhuǎn)型,在銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)上進(jìn)行改變。但連鎖店規(guī)模擴(kuò)張并非重點(diǎn),主要在于銷(xiāo)售去路多元化,開(kāi)拓餐飲等渠道?!痹撠?fù)責(zé)人稱(chēng)。相比之下,1919酒類(lèi)直供與中酒網(wǎng)今年門(mén)店擴(kuò)張的目標(biāo)更為明確。1919酒類(lèi)直供2014年全國(guó)門(mén)店數(shù)達(dá)138家,預(yù)計(jì)今年將達(dá)650家。中酒網(wǎng)則預(yù)計(jì)2015年開(kāi)設(shè)連鎖店2000家,北京、上海等酒水消費(fèi)重地布局1000家。

  成本難題亟待解決

  無(wú)論是門(mén)店還是銷(xiāo)售去路,對(duì)于這輪酒業(yè)連鎖的擴(kuò)張潮,業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為,這是酒類(lèi)銷(xiāo)售轉(zhuǎn)向主攻大眾消費(fèi)的趨勢(shì)催生的轉(zhuǎn)變,而各品牌扎堆搶資源勢(shì)必會(huì)加劇行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。

  據(jù)了解,酒便利曾是經(jīng)銷(xiāo)商,行業(yè)低迷迫使他們轉(zhuǎn)型加碼零售終端。張立稱(chēng),連鎖可以省去白酒銷(xiāo)售中間很多環(huán)節(jié)及費(fèi)用。過(guò)去的中間環(huán)節(jié)包括總代理、二級(jí)分銷(xiāo)商等多級(jí),費(fèi)用較高,“至少占成本費(fèi)用的20%。經(jīng)銷(xiāo)商曾經(jīng)能拿到20個(gè)點(diǎn)的利潤(rùn),而現(xiàn)在只有5個(gè)點(diǎn)?!睆埩⒄f(shuō)。不僅如此,在“三公”消費(fèi)限制等政策影響下,酒業(yè)正從曾經(jīng)的政務(wù)消費(fèi)支撐轉(zhuǎn)向大眾消費(fèi)支撐,如此轉(zhuǎn)變自然也推動(dòng)了銷(xiāo)售模式的改變,連鎖在價(jià)位、保真、服務(wù)等方面較有優(yōu)勢(shì)。另有中酒網(wǎng)董事長(zhǎng)賴(lài)勁宇介紹,相比電商,線下更容易實(shí)現(xiàn)盈利。

  不過(guò),雖然任何一家企業(yè)在連鎖上都頗有“要做龍頭”的野心,但其挑戰(zhàn)也同樣不小,“資金”成為頭號(hào)難題。有一連鎖品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,房租是門(mén)店擴(kuò)張成本的最大一塊,相比鄭州,北京的房租高出兩倍,“所以,能否在北京等城市試水活下來(lái)還是未知”。為解決擴(kuò)張資本難題,華龍、中酒網(wǎng)均表達(dá)了要在近兩年上市的計(jì)劃。除資金問(wèn)題外,張立表示,連鎖擴(kuò)張的另一難題是推廣,即該如何獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),當(dāng)前酒商紛紛火拼送貨速度、酒價(jià)等,同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)較重,砸錢(qián)戰(zhàn)恐還將持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間,最終誰(shuí)將存活、取勝尚難知曉。

  普通煙酒店面臨淘汰潮

  多位接受采訪的連鎖品牌公司負(fù)責(zé)人坦言,今年各家門(mén)店擴(kuò)張確實(shí)較為兇猛,但目前的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并非連鎖品牌,而是體量高出自己近十倍的普通煙酒店。在他們看來(lái),這一輪連鎖擴(kuò)張實(shí)則為規(guī)范酒業(yè)渠道。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,連鎖巨頭擴(kuò)張勢(shì)必會(huì)擠壓本已狀況不佳的煙酒店的生存空間,隨之而來(lái)的或?qū)⑹且惠啛熅频晏蕴?。去?月就曾有消息傳出,多家茅臺(tái)專(zhuān)賣(mài)店關(guān)門(mén),這一曾經(jīng)被爭(zhēng)搶且因門(mén)檻高“難進(jìn)”的招牌被指或掀起關(guān)店潮,而這只是行業(yè)的一個(gè)縮影,當(dāng)時(shí),“持續(xù)虧損、資金緊張”成為諸多門(mén)店關(guān)閉的主因。

  “‘存在假貨’是普通煙酒店的硬傷,連鎖模式在保真方面較有保證。不僅如此,由于省去了較多中間費(fèi)用,連鎖店的價(jià)格以及提供的服務(wù)均是原有煙酒店難以比拼的?!币晃话仔招袠I(yè)內(nèi)人士表示。另有觀點(diǎn)稱(chēng),2014年已有1/3酒商離開(kāi),在經(jīng)營(yíng)困難、連鎖擴(kuò)張擠壓等多重壓力下,2015年將有更多酒商被淘汰。(北京商報(bào)記者 馬駿昊)

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