我國傳統(tǒng)漁業(yè)中，魚類和蝦蟹等甲殼類苗種育苗階段，需要以蛋黃或豆?jié){作為補充食物。但過剩的殘餌在池塘中會腐敗分解，不但消耗水體中的溶解氧，滋生致病菌，而且嚴重影響苗種健康和成活率。此外，在海水養(yǎng)殖中，用鹵蟲幼體等作為活體餌料較普遍。但鹵蟲幼體缺乏海水魚類必需的高度不飽和脂肪酸DHA和EPA，且資源日益稀缺，價格逐年飆升。

　　為了給人們提供更安全、健康、營養(yǎng)和生態(tài)的魚類和蝦蟹等食品，日前，中國高科技產(chǎn)業(yè)化研究會在北京主持召開了由東營大振生物科技有限公司自主研發(fā)的“裸腹溞生物餌料高密度連續(xù)規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)”、“蛋白核小球藻高效異養(yǎng)發(fā)酵技術(shù)”兩項科技成果評價會。評價委員會一致認為，這兩項成果達“國內(nèi)領先水平”和“國際先進水平”。

　　國內(nèi)首次利用生物反應器

　　蛋白核小球藻和裸腹溞等生物餌料具有營養(yǎng)價值全面、適口性好、無殘餌污染、能滿足不同魚類的營養(yǎng)需求，是高效、天然、健康養(yǎng)殖的有效保證。而裸腹溞 （Moina macrocopa)，又稱枝角類，屬無脊椎動物，體長0.2—1毫米，多數(shù)生長于池塘、湖泊、江河中。其適應性廣、繁殖力強、生長迅速，營養(yǎng)價值高。

　　中國水產(chǎn)科學研究院研究員趙明軍等專家表示，由東營大振生物科技有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的裸腹溞生物餌料，具有成本低、營養(yǎng)高、適口性好、無污染等特點，并已建立產(chǎn)品企業(yè)標準；餌料產(chǎn)品經(jīng)多家用戶使用反映良好，能讓魚類吃得更健康、更營養(yǎng)、更生態(tài)。

　　為何非要用生物餌料呢？公司總經(jīng)理董乃暢說，海水魚不同于淡水魚或陸地生物，無法通過碳18脂肪酸合成充分必需的脂肪酸，只能依靠攝食生物餌料來滿足需求。大振團隊經(jīng)多年研究，分離出DHA含量達總脂40%的海洋微藻裂殖壺菌，利用此菌株對裸腹溞進行營養(yǎng)強化，生產(chǎn)出富含DHA的裸腹溞。用之喂食的海魚無需進行其他營養(yǎng)強化，且成本低、使用方便。

　　中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所王建華也認為，這是國內(nèi)首次利用生物反應器，以微藻和裂殖壺菌為主要食物，建立裸腹溞高密度規(guī)?；B續(xù)生產(chǎn)技術(shù)。

　　“通過我們自主研發(fā)的裸腹溞高密度連續(xù)規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)，在室內(nèi)高密度培養(yǎng)裸腹溞，克服了野外自然生長環(huán)境雜菌污染、生長不穩(wěn)定等缺陷，產(chǎn)品產(chǎn)能高、成本低、營養(yǎng)適口、潔凈無污等。此外，我們自主研發(fā)的分離富含DHA海洋微藻裂殖壺菌技術(shù)也已獲國際發(fā)明專利。利用微藻裂殖壺菌株對裸腹溞進行營養(yǎng)強化，生產(chǎn)富含DHA的裸腹溞，是極具創(chuàng)新的生產(chǎn)技術(shù)?！倍藭掣吲d地說，公司生物反應器技術(shù)還能培養(yǎng)其他光合細菌、海洋紅酵母、乳酸菌等，技術(shù)應用領域正不斷擴大。

　　解決重金屬超標、雜菌污染等問題

　　蛋白核小球藻屬單細胞球狀生物，它富含蛋白質(zhì)、葉綠素和多種維生素和礦物質(zhì)。還含有葉黃素、核酸、不飽和脂肪酸等多種營養(yǎng)成分，是人類天然的營養(yǎng)補充劑，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖育苗階段營養(yǎng)適口的生物餌料和水色調(diào)節(jié)劑。

　　當前，美國、日本、以色列等國家和我國臺灣地區(qū)等已成為小球藻的主要生產(chǎn)地。但小球藻的養(yǎng)殖基本是利用露天養(yǎng)殖池培養(yǎng)，容易受到氣溫、降雨、光照、大氣污染等諸多外來因素的影響，產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量很不穩(wěn)定，普遍存在著重金屬超標、雜菌污染等嚴重影響產(chǎn)品質(zhì)量的現(xiàn)象。同時還存在著大量的土地占用和大面積水資源蒸發(fā)浪費等現(xiàn)象。因此，不斷改善培養(yǎng)條件，選育優(yōu)良藻種，推進對小球藻的進一步開發(fā)和利用，一直是小球藻研究領域的一個重要課題。

　　中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所研究員王建華說，“蛋白核小球藻高效異養(yǎng)發(fā)酵技術(shù)”，篩選、馴化獲得了優(yōu)良的蛋白核小球藻藻種，并建立了以葡萄糖為碳源的高密度異養(yǎng)發(fā)酵生產(chǎn)蛋白核小球藻技術(shù)；研發(fā)了營養(yǎng)素自動化流加控制技術(shù)，解決了發(fā)酵系統(tǒng)的污染控制問題。

　　“發(fā)酵異養(yǎng)蛋白核小球藻，是利用不銹鋼發(fā)酵罐在高度潔凈的無菌環(huán)境中進行的無光培養(yǎng)，這種培養(yǎng)方法不受外界環(huán)境的影響，克服了自然條件下的遮光現(xiàn)象，不僅培養(yǎng)速度快，還避免了外來雜菌和重金屬的浸染?！倍藭痴f，目前該產(chǎn)品已建立企業(yè)標準，經(jīng)東營市疾病預防控制中心檢測符合企業(yè)標準要求，產(chǎn)品經(jīng)多家用戶使用反映良好。

　　更讓董乃暢高興的是，在全球范圍內(nèi)，能產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)蛋白核小球藻的只有日本的綠藻公司和韓國的大象公司，而東營大振生物科技有限公司的發(fā)酵技術(shù)研發(fā)成功，將打破上述局面。

　　對此，王建華等評價委員會專家一致認為，該成果具有自主知識產(chǎn)權(quán)，整體技術(shù)達到國內(nèi)領先水平，關鍵技術(shù)達到國際先進水平。并建議進一步擴大該技術(shù)成果的應用，加大推廣力度，滿足市場需求。

　　“我們還在喂養(yǎng)裸腹溞的淡水小球藻規(guī)?；囵B(yǎng)的基礎上進行細胞壁軟化研究?！倍藭痴f，裸腹溞沒有咀嚼器官，只能通過鰓足運

　　動從水體中過濾小球藻不經(jīng)過咀嚼直接送往腸道，所以小球藻的細胞壁容易阻礙裸腹溞的消化功能。只有經(jīng)過細胞壁軟化后的小球藻才能被裸腹溞消化利用。因此，裸腹溞高密度連續(xù)規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)與小球藻的生產(chǎn)技術(shù)是相輔相成的。

　　帶動海洋生物健康高效養(yǎng)殖

　　董乃暢說，多年來該公司一直致力于水產(chǎn)生物餌料的研發(fā)?！拔覀兺ㄟ^與韓國國立慶尚大學多年合作，研發(fā)成功了輪蟲等生物餌料的高密度培養(yǎng)技術(shù)，并在全球范圍內(nèi)開始了產(chǎn)業(yè)化推廣，在提高魚蝦種苗成活率和成長速度方面取得了杰出成效?！?/p>

　　而“裸腹溞生物餌料高密度連續(xù)規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)”和“蛋白核小球藻高效異養(yǎng)發(fā)酵技術(shù)”是東營大振生物科技有限公司保健食品、水產(chǎn)生物餌料產(chǎn)業(yè)鏈的延伸項目，產(chǎn)品主要用于功能食品加工、水產(chǎn)養(yǎng)殖苗種期開口生物餌料的高密度培養(yǎng)。

　　“特別是水產(chǎn)生物餌料產(chǎn)業(yè)的運用，將改變我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生物開口餌料的空白現(xiàn)狀，對提高魚蝦蟹苗種成活率和生長速度，確保苗種健康成長具有重大意義，對海洋生物健康高效養(yǎng)殖具有極大的輻射和帶動作用?！倍藭痴f。