為保障2015年春節(jié)市場供應(yīng)，積極應(yīng)對突發(fā)惡劣天氣，無錫市商務(wù)局及早準(zhǔn)備，會同“菜籃子”供應(yīng)的骨干企業(yè)天鵬集團、朝陽集團；成品油供應(yīng)的骨干企業(yè)中石化、中石油等，積極完善市場供應(yīng)預(yù)案，落實人員，安排貨源，科學(xué)制定計劃，確保節(jié)日市場供應(yīng)量足價穩(wěn)。

　　總量充分保障供應(yīng)

　　節(jié)日期間（2月4日至18日）天鵬集團準(zhǔn)備鮮豬肉（生豬）7.35萬頭，熟食制品550噸，冷凍生鮮葷食品1.38萬噸（天鵬冷庫已入庫儲存冷凍生鮮牛、羊肉1100噸；豬肉及豬副產(chǎn)品2200噸；禽副產(chǎn)品3700噸；水產(chǎn)品3300噸，熟食、點心等3500噸）。無錫朝陽農(nóng)產(chǎn)品大市場預(yù)計節(jié)期間日蔬菜需求量在1200~1500噸之間，品種類130~150個；水果2800噸-3000噸，品種250~35個。中石化無錫公司積極向江蘇省公司爭取資源，銜接資源調(diào)運，節(jié)日期間保證油庫汽柴油不少于各10000噸，7天供應(yīng)量。

　　貨源及早落實

　　為保障兩節(jié)市場供應(yīng)，天鵬集團在赴河南、山東、安徽等地生豬產(chǎn)區(qū)和大型肉類加工企業(yè)的基礎(chǔ)上，2014年12月又到蘇北地區(qū)，繼續(xù)銜接落實兩大節(jié)日期間及日常豬肉供貨計劃，簽訂兩節(jié)保供7萬~8萬頭生豬購銷合同。朝陽集團先后派出了多個聯(lián)絡(luò)小組，深入產(chǎn)地了解掌握可供蔬菜、果品、糧油、家禽、豬肉等農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量、價格等信息，做到心中有底，有備無患。與本地和常熟、崇明、青浦、蘇北，以及浙北、安徽等外省市的主要產(chǎn)區(qū)基地簽署了訂單合約。通過增加外菜的投放，彌補本地菜的不足，同時分流上海市場的基地蔬菜到無錫市場，增加供給。

　　肉菜市場滾動儲備

　　1月1日至2月28日，無錫市依靠朝陽、天鵬兩大企業(yè)，實施肉菜市場滾動儲備。朝陽蔬菜批發(fā)市場依托完善的信息系統(tǒng)平臺，核實和保證儲備數(shù)量，采取對白菜、土豆、蘿卜等九大耐儲蔬菜品種在節(jié)日期間在市場進行動態(tài)儲備，每天的動態(tài)儲備量不少于1000噸，另外地產(chǎn)菜與外地菜的基地也做好應(yīng)急儲備約1000噸，確保冬缺及兩節(jié)的蔬菜的市場供應(yīng)。豬肉儲備以天鵬集團冷庫商業(yè)儲備為主，要求在節(jié)日期間天鵬集團冷庫冷凍豬肉、牛羊肉在庫的商業(yè)儲備量不少于1200噸。對二大公司采取的商業(yè)儲備，市財政給予一定的補貼，主要用于蔬菜儲備損耗和豬肉商業(yè)儲備冷庫費。商務(wù)部門和財政聯(lián)合進行定期檢查，并作好檢查記錄。

　　完善應(yīng)急預(yù)案

　　各重點企業(yè)及早制定節(jié)日市場供應(yīng)方案，落實保障市場供應(yīng)責(zé)任人，層層分解責(zé)任，層層抓好落實。天鵬集團成立市場保供應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由總經(jīng)理任組長，副總經(jīng)理任副組長，各生產(chǎn)經(jīng)營單位負責(zé)人擔(dān)任組員，并強化五大措施，確保無錫市肉類葷食品市場供應(yīng)數(shù)量穩(wěn)定，價格相對平穩(wěn)。

　　一是豬肉在貨源組織、調(diào)運上采用長短線相結(jié)合，東西兩路并舉。長線從山東、安徽、河南等生豬貨源基地組織貨源；短線則從蘇中地區(qū)泰興、海安等地和宜興生豬養(yǎng)殖基地進行補給。并進一步加強與生豬代宰戶和豬肉供貨商的信息溝通，第一時間掌握貨源行情，切實做好各項服務(wù)工作，努力確保到貨量的平穩(wěn)。

　　二是充分發(fā)揮公司預(yù)冷庫的優(yōu)勢，啟動“銷一備一”的非常措施，在任何情況下，確保“天鵬放心肉”門店及工礦、企事業(yè)集伙單位豬肉供應(yīng)不脫銷、不斷檔，價格保持相對平穩(wěn)。

　　三是加大其它葷凍食品儲存和供應(yīng)的力度，利用天鵬食品城冷藏庫、凍品市場、海鮮市場的優(yōu)勢，增加生鮮冷凍葷食品及鮮活海產(chǎn)品的市場供應(yīng)，與豬肉供應(yīng)互為補充，以豐富和調(diào)節(jié)非常時期市場葷食品供應(yīng)。

　　四是認真按照國家、省、市豬肉儲備任務(wù)要求做好豬肉儲備有關(guān)工作，增強應(yīng)急保供能力。安排人員隨時關(guān)注天氣及道路交通等情況，全力做好產(chǎn)銷銜接服務(wù)工作。

　　五是和氣象部門加強聯(lián)系，及早發(fā)布氣象監(jiān)測預(yù)警信息，遇到寒潮、雨雪、嚴(yán)重冰凍等可能導(dǎo)致運輸受阻的氣象預(yù)報要及時通知供應(yīng)商并調(diào)整采購區(qū)域，對影響活豬和豬肉產(chǎn)品運輸?shù)?，要及時反饋給供應(yīng)商以便做好轉(zhuǎn)途運輸?shù)葴?zhǔn)備。

　　朝陽集團一是強化信息發(fā)布的溝通，提供流通信息、市場需求信息和商品價格信息，合理引流、疏導(dǎo)，確保均衡上市和合理投放。二是啟動以批發(fā)市場和天惠超市為主體的二、三級商業(yè)儲備工作，遇到特殊氣候及緊急情況，對相關(guān)商品提前進行儲備，白菜、土豆、蘿卜等九大主要蔬菜品種由平時周儲存總量不少于1萬噸，在節(jié)日期間調(diào)整為周儲存量不少于2萬噸，同時積極做好海帶、咸菜、豆制品等代菜品種的儲存和供應(yīng)工作，以充足的供應(yīng)穩(wěn)定價格。三是嚴(yán)控源頭，保障食品安全，強化索證索票管理，健全電子臺賬。加強農(nóng)藥殘留及添加劑的檢測工作，節(jié)日期間，每天的檢測批次將增加至200多批次，并建立超標(biāo)信息的發(fā)送機制。

　　在當(dāng)前禽流感高發(fā)季節(jié)，家禽市場做好相應(yīng)的休市工作。中石化公司成立節(jié)日市場保供領(lǐng)導(dǎo)小組，由公司領(lǐng)導(dǎo)任組長、各部門負責(zé)人為成員，全面協(xié)調(diào)節(jié)日期間的供應(yīng)工作，制定應(yīng)急供應(yīng)預(yù)案，組織實施應(yīng)急供應(yīng)救援。加強成品油運輸車輛的調(diào)度安排，每天安排專人組織成品油的運輸配送，同時配備8~10輛油罐車作為應(yīng)急備用，全力保障節(jié)日期間的成品油供應(yīng)。如遇特殊情況，中石化將優(yōu)先保障市重點工程、公交、客運、環(huán)衛(wèi)等重點用油企業(yè)，對農(nóng)產(chǎn)品車輛開辟綠色通道，向城區(qū)、干道、旅游景點等大站、主力站傾斜，有計劃組織貨源投放，確保市場供應(yīng)平穩(wěn)。

　　強化市場監(jiān)測和信息發(fā)布

　　深入批發(fā)市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等經(jīng)營一線，及時掌握生活必需品市場供求和價格變化情況。2015年2月15日至24日，啟動生活必需品市場監(jiān)測日報制度，相關(guān)樣本企業(yè)于每日中午12點前，通過生活必需品市場監(jiān)測系統(tǒng)報送當(dāng)日價格及前一日銷售情況。重點零售、餐飲企業(yè)于2月24日上午11點前，通過重點流通企業(yè)監(jiān)測系統(tǒng)報送春節(jié)黃金周前六天（2月18日至23日）銷售數(shù)據(jù)。在做好數(shù)據(jù)上報的基礎(chǔ)上，及時將市場監(jiān)測信息和保供措施通過網(wǎng)絡(luò)、電視、報紙等新聞媒體向社會發(fā)布，穩(wěn)定市場預(yù)期。朝陽農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立價格預(yù)警機制，一旦市場成交價格超過10%將自動預(yù)警，并與周邊市場價格比對，及時查找原因和出臺應(yīng)對措施。

　　中石化公司節(jié)日期間加大市場監(jiān)控檢查，每天安排值班人員，跟蹤成品油市場供應(yīng)，及時收集信息，協(xié)調(diào)解決矛盾和問題。天鵬集團安排人員值班，隨時關(guān)注天氣及道路交通等情況，與不同產(chǎn)區(qū)供貨商每天加強信息溝通，第一時間掌握貨源行情。

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