黑豆小麥蓮子湯用黑豆30克，小麥30克，蓮子30克，黑米50克。將各種原料去雜，淘洗干凈，備用。鍋內(nèi)加水1000毫升，燒開，原料全部倒入，煮沸后改用小火，直至爛熟。用法是佐餐，每日1次，此款的功效是強身健體，補腦益智，安神定魄。適用于精神不振、全身無力、記憶力減退、失眠多夢等癥。

　　百合桂圓葡萄粥用百合25克，桂圓肉15克，葡萄干25克，糯米60克。將百合、葡萄干、糯米淘洗干凈，備用。鍋中加清水1000毫升燒開，先將百合、葡萄干下入，煮沸后2分鐘，再將桂圓肉和糯米下入，沸后，小火至米熟即成。用法是佐餐，每日1次。此款的功效是健腦、益智、養(yǎng)心、安神、補血。適用于神經(jīng)衰弱、記憶力減退、精神疲倦、體質(zhì)虛弱等。

　　魚頭豆腐湯用鯇魚頭(黑魚頭、鯉魚頭均可)2個，豆腐250克，生姜10克，精鹽、植物油適量。將魚頭去鰓洗凈。鍋中加油燒熱，入生姜片，再入魚頭煎黃，方可入溫水，沸后，入豆腐，煮1小時左右，加入精鹽即可。用法是佐餐，宜常食。此款的功效是健腦、益智、開胃、益心。常食可增強腦力，增強記憶力，促進(jìn)食欲，消除頭暈和通乳汁等。

　　山藥枸杞燉豬腦用山藥50克，枸杞子15克，豬腦1個，蔥段、生姜片、精鹽、胡椒粉、料酒、肉湯適量。將山藥、枸杞子去雜洗凈。豬腦用水沖洗干凈，輕輕撕去腦膜，放入砂鍋內(nèi)，再放入適量肉湯和山藥、枸杞子及各種調(diào)料。沸后，改小火至豬腦熟即成。用法是佐餐，宜常食。此款適用于神經(jīng)衰弱、腦力不足、頭暈乏力、血虛頭痛等癥。

　　核桃栗子粳米粥用核桃仁50克，栗子肉50克，粳米60克，白糖適量。將核桃仁、栗子肉用清水淘洗一下，把大塊掰成小塊，備用。將米去雜，洗凈，備用。鍋中加水1000毫升，燒沸后，倒入粳米，煮至米半熟時，倒入核桃仁和栗子肉，沸后，用小火熬至米爛即可。用法是佐餐，宜常食。此款的功效是益智、健腦、養(yǎng)心、補腎、止咳喘。適用于神經(jīng)衰弱、腦力不足、記憶力減退、腰痛腿軟、虛勞咳喘、肌膚干燥等癥。和平區(qū)健康教育指導(dǎo)中心