科技日?qǐng)?bào)多倫多2月15日電 （記者馮衛(wèi)東）蘋(píng)果切開(kāi)后一旦與空氣接觸，果肉就會(huì)變?yōu)楹诤稚?，令人食欲大減，不過(guò)，這樣的情景也許很快就要終結(jié)了。日前，加拿大科研人員通過(guò)RNA（核糖核酸）干擾技術(shù)培育的不變色蘋(píng)果，已獲得美國(guó)農(nóng)業(yè)部動(dòng)植物衛(wèi)生檢疫署（APHIS）的上市核準(zhǔn)。

　　APHIS此次解除管制的這兩個(gè)蘋(píng)果品種，被稱為北極青蘋(píng)和北極金冠，是澳洲青蘋(píng)和美國(guó)金冠蘋(píng)果的轉(zhuǎn)基因品種，由加拿大不列顛哥倫比亞省的奧卡諾根特色水果生物技術(shù)公司設(shè)計(jì)，該公司發(fā)現(xiàn)了一種方法可將導(dǎo)致蘋(píng)果釋放多酚氧化酶的基因靜默，經(jīng)基因改造后的北極蘋(píng)果無(wú)論是切片還是碰傷時(shí)都不再變?yōu)楹稚?/p>

　　奧卡諾根公司歷經(jīng)5年申請(qǐng)，終于在13日獲得美國(guó)農(nóng)業(yè)部核準(zhǔn)，得以在當(dāng)?shù)厣鲜?。APHIS在完成了數(shù)項(xiàng)植物害蟲(chóng)生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后表示，北極蘋(píng)果不會(huì)給美國(guó)的農(nóng)業(yè)和其他作物帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，其環(huán)境評(píng)估報(bào)告認(rèn)為，允許北極蘋(píng)果的種植和生長(zhǎng)也不太可能給人類環(huán)境帶來(lái)顯著的影響。

　　不過(guò)，加拿大和美國(guó)的一些組織對(duì)轉(zhuǎn)基因北極蘋(píng)果的上市提出了異議，他們擔(dān)心傳統(tǒng)的或有機(jī)蘋(píng)果樹(shù)會(huì)與轉(zhuǎn)基因蘋(píng)果樹(shù)之間產(chǎn)生異花授粉，而且消費(fèi)者一旦對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)生負(fù)面印象，會(huì)引起非轉(zhuǎn)基因蘋(píng)果銷(xiāo)量的大跌。

　　奧卡諾根公司表示，經(jīng)過(guò)美國(guó)當(dāng)局嚴(yán)格的科學(xué)與法規(guī)檢驗(yàn)程序后核準(zhǔn)上市的北極蘋(píng)果，堪稱是全世界最安全的蘋(píng)果，同時(shí)也會(huì)是最可口的蘋(píng)果。現(xiàn)在他們已開(kāi)始向美國(guó)果園推廣北極蘋(píng)果的樹(shù)苗。

　　該公司強(qiáng)調(diào)，北極蘋(píng)果將給本土餐飲服務(wù)業(yè)帶來(lái)絕佳機(jī)會(huì)，就像迷你胡蘿卜在上世紀(jì)90年代改變了消費(fèi)者的習(xí)慣一樣，北極蘋(píng)果將首先在沙拉、小吃和便當(dāng)中受到人們的歡迎，由于無(wú)需噴涂鈣和抗壞血酸來(lái)保鮮，生產(chǎn)成本也將大大降低。